很多朋友跟我說(shuō)，年齡超過(guò)50歲以后，最怕的不是腿腳不利，而是記性變得越來(lái)越差，擔(dān)心自己患上老年癡呆。

因?yàn)槔夏臧V呆這種疾病，會(huì)導(dǎo)致患者記憶力喪失、生活無(wú)法自理，可能人還活著但已經(jīng)徹底忘記了家人。

醫(yī)生常說(shuō)，很多疾病是吃出來(lái)的，老年癡呆同樣也受此影響，一些壞的飲食習(xí)慣會(huì)加速大腦的退化，讓人變得越來(lái)越笨。

一、不想大腦衰老太快，4個(gè)飲食習(xí)慣趁早改

1、不吃早餐

一項(xiàng)歷時(shí)6年，參與者包括了525名，65歲以上的老年人，在對(duì)參與者的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣做了長(zhǎng)時(shí)間的跟蹤調(diào)查后。

研究人員意外發(fā)現(xiàn)，在調(diào)整性別和年齡后，不吃早餐的參與者，患老年癡呆的幾率是其他參與者的4倍。

而究其原因，在于人體攝入的營(yíng)養(yǎng)不足，滿足不了大腦所需，繼而導(dǎo)致大腦過(guò)早衰老，出現(xiàn)功能退化。

長(zhǎng)期攝入過(guò)多的糖，并不會(huì)直接引起老年癡呆，但是由它引起的肥胖，會(huì)導(dǎo)致胰島素抵抗，增加了2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。

而高血糖會(huì)引起大腦海馬體萎縮，并對(duì)大腦皮層造成影響，導(dǎo)致患者出現(xiàn)記憶、計(jì)算、定向、語(yǔ)言等認(rèn)知能力下降。

因此，對(duì)于已經(jīng)患有糖尿病的人，平常要控制高糖的食物攝入，盡量將血糖維持在合理范圍區(qū)間，才能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。

所以，不吃主食會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)元，處于低葡萄糖代謝的狀態(tài)，此時(shí)大腦反應(yīng)遲緩，長(zhǎng)期會(huì)增加老年癡呆的患病風(fēng)險(xiǎn)。

4、超加工食品吃太多

研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)超加工食品攝入量，超過(guò)每日總能量的19.9%時(shí)，整體認(rèn)知能力下降速度提升了28%，執(zhí)行功能下降速度提升了25%。

換句話說(shuō)，超加工食品吃太多的人，可能會(huì)“笨”得更早、更快。超加工食品常見的有起酥面包、蛋糕、餅干、臘腸、膨化食品等。

二、不想被老年癡呆纏身，這4種食物要盡量少吃

油條之所以膨松中空，是因?yàn)樘砑恿撕X的膨松劑。盡管國(guó)家禁止添加這種物質(zhì)，但只要不是自家做的，都是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的。

研究發(fā)現(xiàn)，大腦中鋁含量超標(biāo)，會(huì)殺死神經(jīng)元細(xì)胞，導(dǎo)致記憶力減退、認(rèn)知障礙等癥狀。老年癡呆患者腦中的鋁含量，大概是普通人的2~30倍。

松花蛋也稱為皮蛋，通常使用鹽、純堿、石灰、氧化鉛等，將鴨蛋包裹腌制而成，所以其中會(huì)含有大量的鉛。

很多研究都已經(jīng)證實(shí)，鉛對(duì)人體的毒害作用巨大，主要損害神經(jīng)系統(tǒng)，使人出現(xiàn)注意力無(wú)法集中、思維反應(yīng)遲鈍等表現(xiàn)。

咸菜：食鹽含量太高

攝入過(guò)量的食鹽，會(huì)導(dǎo)致血管內(nèi)水鈉潴留，引發(fā)腦內(nèi)血壓升高，誘使大腦皮質(zhì)發(fā)生萎縮。

加拿大多倫多大學(xué)，一項(xiàng)針對(duì)67～84歲、1262人參與的調(diào)查顯示，每日飲食含鹽量達(dá)到7.7克時(shí)，其認(rèn)知能力下降速度最快。

蛋糕：含有反式脂肪酸

像是薯?xiàng)l、蛋糕等食物，都富含人造反式脂肪酸。而反式脂肪酸被稱為“笨蛋脂肪”，長(zhǎng)期攝入可損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致記憶力減退。

三、延緩大腦衰老，補(bǔ)充3大營(yíng)養(yǎng)素

1、卵磷脂

2、葉酸

臨床實(shí)驗(yàn)表明，補(bǔ)充Omega-3脂肪酸，在改善中老年人的認(rèn)知狀態(tài)，維持正常認(rèn)知功能，預(yù)防認(rèn)知缺陷等方面有一定作用。

三文魚、金槍魚、牡蠣等海產(chǎn)品中富含Omega-3脂肪酸，大家可以適當(dāng)選擇。核桃、杏仁等堅(jiān)果也是Omega-3脂肪酸的來(lái)源之一。