近期消費大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、618全網(wǎng)銷售總額7987億元

據(jù)星圖數(shù)據(jù)今天發(fā)布，據(jù)其618全網(wǎng)電商數(shù)據(jù)監(jiān)測，自5月31日20時至6月18日23:59，全網(wǎng)銷售總額7987億元。其中，綜合電商6143億元，直播電商1844億元，新零售243億元，社區(qū)團(tuán)購167億元。在品類方面，糧油調(diào)味105億元，休閑零食66億元，營養(yǎng)保健88億元，寵物食品50億元。

2、達(dá)能正利用人工智能進(jìn)行酸奶研發(fā)

據(jù)彭博今天消息，在巴黎附近的達(dá)能新工廠，研究人員將酸奶塊放入旨在模仿人類腸道的球形玻璃容器和塑料管中。一旦里面的細(xì)菌表明它們可以在消化液中存活下來，人工智能 (AI) 就會開始工作以探索它們對健康的潛在益處。（來源：小食代）

3、Tims天好咖啡每兩三周推一批新品

Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣在近日采訪中表示，中國消費者非常喜歡嘗鮮，所以該公司不斷加快推出新品的節(jié)奏，從原來每兩個月上新加快到現(xiàn)在每2周至3周推出一批新品。（來源：小食代）

4、京東618 預(yù)制菜同比增長超100%

今年618期間，京東超市預(yù)制菜品類同比增長超100%品牌超20個，其中老字號表現(xiàn)亮眼，全聚德，松鶴樓，豐澤園，知味觀，杏花樓，廣州酒家等均是同比超3位數(shù)增長。 6月15日晚8點，京東618開啟，全聚德掛爐烤鴨技藝第六代傳承人吳玉波、“中國商務(wù)部·十大中華名廚”老飯骨創(chuàng)始人孫立新、“中國烹飪大師”北京豐澤園飯店行政總廚安萬國、廣州酒家集團(tuán)電子商務(wù)有限公司總經(jīng)理李典壕等10位老牌餐飲高層大佬接力助威、打Call。（預(yù)制菜食材之家）

天眼查App顯示，“全聚德”所有權(quán)屬于中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司，該公司成立于1994年6月，法定代表人吳金梅，注冊資本約30846萬人民幣，由北京首都旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司、李明軍、王建國等共同持股。(天眼查)

5、fudi會員店旗下fudi+精選超市開業(yè)

近日，fudi會員商店的新產(chǎn)品線fudi+精選超市運營正式營業(yè)。消費者無需會員也可以進(jìn)入超市選購商品。 據(jù)了解，fudi+京西大悅城店運營面積約3000平方米，店內(nèi)SKU超7000個，比會員店的商品種類多，不少商品采用小分量的包裝。未來店內(nèi)商品將根據(jù)周邊消費特點進(jìn)行調(diào)整。目前，fudi+超市暫未開通線上渠道。另外，fudi+京西大悅城店也增加了主食、快餐、腌菜等品類商品。據(jù)介紹，京西大悅城將目標(biāo)客群定為周邊3公里人群，年齡在18-44歲之間，主要面向家庭客群及青年客群。fudi相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，fudi+模式適宜在購物中心、Mall等場景開店，適應(yīng)城市快節(jié)奏生活中高頻優(yōu)質(zhì)便捷消費場景，觸達(dá)更多消費者。

6、雀巢咖啡發(fā)布618相關(guān)數(shù)據(jù)

雀巢咖啡今年618促銷活動中黑咖啡的銷量在今年持續(xù)增長的趨勢中，在大促中較去年實現(xiàn)了雙位數(shù)的增長，在拼多多、抖音等新型平臺上的銷量也實現(xiàn)了雙位數(shù)的增長。（來源：小食代）

天眼查App顯示，“雀巢”所有權(quán)屬于雀巢（中國）有限公司，該公司成立于1995年11月，法定代表人張西強(qiáng)，注冊資本352535.35萬人民幣，由雀巢產(chǎn)品有限公司全資持股。(天眼查)

7、嘉吉被指或會成為植物基領(lǐng)域“大贏家”

在過去的幾年里，嘉吉成為了植物基領(lǐng)域的強(qiáng)大參與者。2022年，嘉吉的收入為 1650 億美元，它預(yù)測未來30年全球?qū)Φ鞍踪|(zhì)的需求將增加70%。目前，嘉吉正在擴(kuò)大其替代蛋白產(chǎn)品組合，并積極地和眾多食品科技初創(chuàng)公司結(jié)盟擴(kuò)大相關(guān)業(yè)務(wù)，包括和西班牙初創(chuàng)公司 Cubia Foods 建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系、投資北美最大的豌豆蛋白生產(chǎn)商 Puris，并在去年4月為Upside Foods 投資了 4 億美元。嘉吉首席技術(shù)官 Florian Schattenmann 認(rèn)為，“植物肉”的未來可能類似于汽車產(chǎn)業(yè)向電動車的持續(xù)過渡，而規(guī)模將是管理好整個供應(yīng)鏈的重要組成部分。（來源：小食代）