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隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，生活水平的提高，許多電子產(chǎn)品，如手機、電視、電腦、筆記本、掌上游戲機等的普及造成了人們視力的急劇下降，所以我們除了正確使用這些現(xiàn)代化電子產(chǎn)品，還要在飲食上要注意，只有這樣才可以達到保護眼睛的效果，可以讓眼睛變得更加明亮，那么今天月月就給大家分享六種蔬菜及推薦食譜，這幾種蔬菜，含有豐富的“葉黃素”，常吃可以保護眼睛，保護視力，讓眼睛更明亮。 一、玉米 推薦食譜：糯米玉米蒸排骨  食材準備：糯米、排骨、玉米、小米辣、香蔥、生姜、生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、胡椒粉 制作過程： 1.糯米洗凈浸泡4個小時撈出來控干水分，加入生抽、蠔油、少量老抽調(diào)味。 2.排骨加面粉泡出血水，控干水分后加入生抽、蠔油、料酒、食鹽、姜絲、胡椒粉腌制30分鐘。 3.排骨粘上糯米和切塊的玉米整齊地擺放在盤子里，水開上鍋蒸40分鐘。 4.出鍋撒上小米辣和小蔥花即可。 二、西蘭花 推薦食譜：西蘭花炒胡蘿卜  食材準備：西蘭花、香菇、胡蘿卜、大蒜、生抽、食鹽、蠔油 制作過程： 1.西蘭花用剪刀剪成小朵，這樣不容易碎，放入盆中加入一小勺面粉再加入清水，用面粉能徹底去除西蘭花里面的雜質(zhì)和蟲卵，最后用清水多沖洗兩遍，這樣西蘭花就清洗的很干凈了。 2.胡蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊，香菇洗凈切片，大蒜切片。 3.鍋中放入清水，水開后加入一小勺食鹽幾滴食用油，再放入西蘭花焯水30秒，這樣焯出來的西蘭花翠綠不變色。再放入胡蘿卜也焯燙一下，撈出。 4.鍋中倒油，油熱后放入蒜片爆香，放香菇煸炒至軟，再加入胡蘿卜和西蘭花煸炒，加生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒翻炒均勻即可出鍋。 三、菠菜 推薦食譜：菠菜炒雞蛋  食材準備：菠菜，雞蛋，豆瓣醬 制作過程： 1.菠菜洗凈，放入開水中煮熟后盛出控水備用。 2.鍋中倒油，倒入雞蛋液，滑散炒熟后加入菠菜翻炒均勻。 3.加入一勺豆瓣醬炒勻出鍋。 四、胡蘿卜 推薦食譜：魚香肉絲  食材準備：豬里脊，木耳，胡蘿卜，紅椒蔥，生姜，蒜片，小米辣，食鹽，生抽，料酒，雞蛋，豆瓣醬，淀粉 制作過程： 1.里脊肉切絲，泡發(fā)好的木耳切絲，胡蘿卜切絲，紅椒切絲，蔥姜蒜切小塊，小米辣切圈。 2.里脊肉絲里加鹽、生抽、料酒、蛋清、淀粉，用手抓拌均勻，腌制10分鐘。 3.調(diào)料汁：兩勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖，一勺陳醋， 一勺淀粉，再加少許清水攪拌均勻備用。 4.鍋內(nèi)油熱，放入肉絲，炒熟出鍋備用。 5.重新起鍋倒油，油熱加蔥、姜、蒜、小米辣炒出香味，再加入豆瓣醬炒出紅油。 6.放入紅椒、黑木耳、胡蘿卜絲大火翻炒至斷生，放入肉絲，倒入調(diào)好的料汁，大火快速翻炒湯汁濃稠出鍋裝盤。 五、南瓜 推薦食譜：南瓜小餅  食材準備：南瓜，糯米粉，白糖， 面包糠，食用油 制作過程： 1.南瓜洗凈去皮取300克，水開后放入蒸屜中蒸熟，盛出來壓成泥狀。 2.加入180克的糯米粉，20克的白糖，揉成一個不粘手的面團。 3.取適量面團做成小圓餅，蘸點清水裹上一層面包糠。 4.全部做好后，鍋中倒油，油熱炸至兩面金黃即可。 六、西紅柿 推薦食譜：西紅柿蝦滑粉絲湯  食材準備：西紅柿，蝦仁，粉絲，食鹽，胡椒粉，料酒，雞蛋，淀粉，生抽，小蔥 制作過程： 1.西紅柿洗凈去皮切成小塊， 2.蝦仁剁成蝦糜后放入碗中，加入少量食鹽和胡椒粉、一勺料酒、一個蛋清，一勺淀粉沿一個方向攪打上勁。 3.鍋中放橄欖油，放入蔥花爆香后加番茄炒出番茄汁，再加適量清水，水開后用勺子舀蝦滑放入鍋中。 4.蝦滑浮起來就熟了，再放入粉絲煮軟，最后加少許食鹽、生抽調(diào)味，出鍋撒點小蔥花即可。 今天月月就分享到這兒了，最普通的食材不一樣的做法，會讓你的味蕾有不一樣的體驗，愿美食能給你帶去快樂！ |
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