【麻辣鮮香椒麻口水雞】

【食材】
雞腿3個-小米椒-青椒-蔥花-蒜末-白芝麻-辣椒粉-金針菇
【做法】
①:【調(diào)醬汁】碗中放入青椒小米椒圈 1勺蒜末 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺蔥花淋上熱油 2勺生抽 1小勺白糖 1勺蠔油 少許鹽 2勺花椒油 再加幾勺煮雞腿的湯汁攪拌均勻~
②:雞腿去骨涼水入鍋，加入蔥姜料酒大火煮開，撇去浮沬，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮15分鐘，撈出放入冰水中浸泡10分鐘。
③:金針菇去根部洗凈，放入雞湯中煮熟，撈出鋪入碗底，雞腿切小塊放入金針菇上，淋上料汁即可，靜置20分鐘左右更入味～
可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整！