從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道家常美食，做法簡(jiǎn)單，好吃又下飯，自己在家也能做，感興趣的朋友快來試試吧。

食譜推薦：【酸辣炒雞胗】

雞胗買回來清洗干凈，改刀切成均勻的薄片，用清水多清洗幾次，可以有效去除腥味，放入碗中加入鹽，胡椒粉，姜絲，少許白酒去腥增香，抓拌均勻腌制10分鐘。鍋中燒油，油熱下入雞胗炒至變色盛出備用。另起鍋燒油，加入姜末、蒜末、泡椒、小米辣，炒出香味，放入雞胗，加入雞精、生抽、老抽、蠔油，倒入蒜苔，大火翻炒均勻，出鍋前淋上陳醋增香，這樣做的酸辣雞胗酸爽開胃，越吃越過癮，喜歡就收藏做起來吧。

食譜推薦：【干鍋花菜】

新鮮的花菜改刀切成小塊，放入碗中，加入一勺鹽浸泡10分鐘，可以有效的去除雜質(zhì)和蟲卵。鍋中燒油，油熱放入花菜，中火慢慢把花菜煸炒至兩面微黃盛出備用。另起鍋燒油，油熱放入牛肉，炒出油脂，放入豆瓣醬、蒜片、小米辣，炒出紅油和香味，倒入花菜，加入雞精、生抽、蠔油，大火翻炒均勻，放入蒜葉翻炒出香味就可以出鍋了。這樣做的家庭版干鍋花菜口感清脆不油膩，米飯都要多吃幾碗了，喜歡就收藏做起來吧。

食譜推薦：【水煮牛肉】

牛肉切成均勻的薄片，放入碗中加入鹽、雞精、胡椒粉、生抽、蠔油，一個(gè)蛋清，少許生粉，抓拌均勻，再加入少許食用油鎖住水分。鍋中燒水，水開下入喜歡吃的配菜，焯燙30秒撈出墊入碗中。另起鍋燒油，油熱放入火鍋底料，豆瓣醬炒出紅油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒，炒出香辣味，加入適量開水煮出底料味，再撈出料渣，放入少許雞精和生抽，再下入肉片，煮開后用勺子輕輕推動(dòng)幾下，連湯帶肉倒入碗中，撒入花椒、干辣椒，、蒜末、蔥花、芝麻、淋入熱油發(fā)出香味即可完成。做法真的特別簡(jiǎn)單，喜歡就收藏做起來吧。

食譜推薦：【毛豆炒肉丁】

鍋中燒水，水開倒入清洗干凈的毛豆米，加入一勺鹽和一勺油，煮上3分鐘撈出備用。鍋中燒油，油熱放入肉丁，炒至變色以后，加入蒜末、小米辣、生抽、蠔油，炒出香味，倒入半碗咸菜，炒出咸菜的香味，倒入毛豆，加入鹽和雞精，大火翻炒入味就可以了。這樣在家做出來的毛豆米鮮香十足，拌飯吃真的是特別過癮，喜歡就收藏做起來吧。

食譜推薦：【洋蔥炒雞蛋】

洋蔥改刀切成大小均勻的小塊。鍋中燒油，油熱倒入雞蛋，慢慢的把它劃散，盛出備用。另起鍋下入蒜片，洋蔥和青紅椒，炒至斷生，再倒入雞蛋，加入鹽、生抽、蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。這樣做的洋蔥炒雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香入味，特別好吃，喜歡就收藏做起來吧。