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大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享芝麻醬香濃郁“芝麻醬涼面”。  涼面也是過水面，就是量尺的面條，主要食材有面條，蔬菜等等，配料有辣椒油，鹽，味精等等，還可以加入芝麻醬，每一根面條上都裹滿芝麻醬汁，醬香濃郁，加入黃瓜絲，清脆又可口，顏色清爽，看著都超級有食欲。自己在家也可以做，經(jīng)濟又實惠，2塊錢涼面能做一大盤。天熱了，涼面很受歡迎，想吃不用出去買，在家就能做，做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下具體的制作步驟吧。  【芝麻醬涼面】  材料：涼面 炸花生米 黃瓜 輔料：芝麻醬 調(diào)料： 食鹽 雞精 生抽 香醋 白糖 做法：  1. 黃瓜一根洗凈，切去兩端，斜刀切成薄皮，再改刀切成黃瓜絲  2. 全部切好的黃瓜絲，放入盤中備用  3. 炸好的花生米放入小碗中，用搟面杖搗成花生碎  4. 在一個碗中加入兩勺芝麻醬，加入食鹽，生抽  5. 加入一勺香醋，一勺白糖，加入雞精  6. 用勺子攪勻備用  7. 將買回來的涼面放入大碗中，加入黃瓜絲，花生碎  8. 再加入香辣酥，淋入調(diào)好的芝麻醬汁 9. 用筷子拌勻，美味即享 溫馨提示： 1、 芝麻醬中加入食鹽，生抽，香醋，白糖，用勺子攪勻，比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整 2、 黃瓜先切成薄片再改刀切成細絲 3、 炸好的花生米用搟面杖或是其他工具搗成花生碎 4、 涼面可以自己煮，也可以買現(xiàn)成的， 涼面再夏天很受歡迎，當然喜歡吃涼面一年四季都可以，涼面的做法也有很多種，各個地方也有各個地方的口味，四川的“紅油涼面”、陜西的“狗肉涼面”、山東的“麻醬涼面”、廣東的“雞蛋涼面”、上海的“粗條冷面”、山西的“柳葉涼面”、天津的“打鹵涼面”、北京的“素什錦涼面”、蘭州的“清湯牛肉涼面”、湖北的“炸醬涼面”，等等。按照上述步驟可以做簡單的芝麻醬涼面，醬香濃郁，加黃瓜爽口開胃，可以收藏起來做給家人嘗嘗，希望您能夠喜歡。 |
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