糯米別再包粽子了,教你懶人做法,一鍋蒸2斤,出鍋直流口水。大家都知道粽子一般是糯米制成的,其實糯米不但可以做粽子,還可以做很多美食的。我做的這個糯米美食,可以說是粽子的一種簡易做法了,不用捆、不用綁,簡單好吃,不但做的過程比包粽子簡單,蒸起來也更省時哦。 準(zhǔn)備食材: 紅豆、糯米、粽葉、紅糖 具體做法: 1.先用溫水泡上一碗紅豆,再泡點糯米,建議大家一定要提前泡,這個是我泡了一天的成品。 2.再準(zhǔn)備一個圓圓的容器,下面鋪上一層粽葉,平鋪一層糯米,壓一壓,然后再放一層紅豆,一直按照這種一層糯米一層紅豆的方式平鋪。 3.都鋪好之后上面再蓋一層粽葉,讓糯米和紅豆充分吸收粽葉的香氣,涼水上鍋,大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘。 4.蒸了40分鐘后取出來,打開上面一層粽葉,為了讓蒸出來的糯米和紅豆更好吃,在上面鋪上一層紅糖,我大概是放了一小碗,按壓緊實一些。 5.繼續(xù)平鋪一層粽葉,二次上鍋蒸,這次大火燒開后轉(zhuǎn)中火,再蒸半個小時就可以了。 6.倒扣一個盤子,反過來,這樣一道清香又甜糯的糯米紅豆飯就做好了。 7.有了粽葉的幫襯味道特別的好吃,大家喜歡可以試試這樣的做法,味道一定不會讓你失望。 |
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