一說起糯米，我就想起端午節(jié)吃粽子，粽子是人人愛吃的一種食物，吃起來軟糯又香甜，而且還有粽葉的香味，越吃越過癮！經(jīng)常吃的話，就會吃膩了，不如把糯米換一種吃法，將它做成紅糖糯米飯，口感也是軟糯香甜的，但是比粽子的做法簡單，幾步就上桌，每次在家做上一碗紅糖糯米飯，大人孩子都挺愛吃的，教你糯米新吃法，上鍋一蒸，軟糯又香甜，特好吃！

立夏后，糯米別再包粽子烙餅了，試試此做法，香甜軟糯，家人愛吃！糯米的做法有很多，我們常吃的就是糯米粽子和糯米小餅了，我家喜歡做點紅糖糯米飯吃，糯米里放上紅糖和家人愛吃的干果，將它上鍋一蒸，好看又好吃！自從學(xué)會紅糖糯米飯的做法，我家一周吃2次，不僅當(dāng)成主食，還可以當(dāng)成小零食，里面不放各種添加劑，吃起來營養(yǎng)又解饞！

其實紅糖糯米飯的做法很簡單，只要是家里有糯米、紅糖和干果，都放在一個碗中，直接上鍋蒸熟，這樣就可以開吃了，沒有太多繁瑣的步驟，新手一次也成功！好了不多說了，下面我就把紅糖糯米飯最詳細(xì)的做法說一下，抓緊看看步驟學(xué)習(xí)一下吧！

準(zhǔn)備糯米300克，先放在水中浸泡一晚上，再把紅豆150克，也是放在水中浸泡一晚上，糯米和紅豆浸泡好后，用手一捏就碎即可。再把紅棗和葡萄干洗干凈，把棗核取出來備用。

下面準(zhǔn)備一個碗，先鋪上紅棗、葡萄干和紅豆，再鋪上一層糯米，撒上一層紅糖，用勺子壓緊實一點，再重復(fù)上面的步驟，一層一層的鋪進(jìn)去，直到把食材都鋪進(jìn)去即可，加上沒過食材的清水，然后涼水上鍋蒸，水開蒸40分鐘，時間到關(guān)火燜5分鐘出鍋，最后倒扣在盤中即可。

【需要注意的地方】：

第一：因為糯米和紅豆比較難熟，大家可以提前浸泡一晚上，這樣上鍋蒸的時候，蒸40分鐘就熟了。

第二：準(zhǔn)備一個大碗（也可以準(zhǔn)備幾個小碗），先鋪上紅棗、葡萄干和紅豆，再鋪上一層糯米、紅糖，用勺子壓緊實一點，重復(fù)這一步，大約裝8分滿，再加上沒過食材的清水在，放在鍋里蒸熟即可。

第三：因為蒸的時間比較長，鍋里的水分需要一次性加足了，碗里也得加上清水，這樣蒸出來的糯米飯，才會更加軟糯。

以上就是紅糖糯米飯最詳細(xì)的做法，你們都學(xué)會了嗎，紅糖糯米飯的做法很簡單，里面都是家里常見的食材，都放在一個碗中，然后上鍋蒸熟即可！喜歡吃甜食的朋友們，可以先把此做法收藏起來，有時間給家人做著吃吧！

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