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2023年5月20日星期六，我們迎來了2023年深圳第一期ISG中級侍酒師課程的學(xué)習(xí)。學(xué)員們來自各行各業(yè)，有的是因為個人興趣愛好，有的本是葡萄酒行業(yè)的從業(yè)者借此提升，總之大家有緣分做同學(xué)，那就共同進步。    ●葡萄酒歷史、種植，釀造及葡萄酒品嘗體系 ●主流葡萄品種學(xué)習(xí)：霞多麗、長相思、芳香型品種、赤霞珠、黑皮諾、西拉、歌海娜、桑嬌維塞、添普蘭尼洛、內(nèi)比奧羅等其它葡萄品種 ●葡萄酒的侍服，食物與葡萄酒的搭配 ●酒標(biāo)識別 ●酒的窖藏和儲存 中級課程專門為酒店、餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士及葡萄酒愛好者們設(shè)計的課程，課時4天32小時，幫助學(xué)員學(xué)習(xí)到葡萄酒在外觀、香氣和口感方面的不同妙處，并在選購葡萄酒時從容自信。
ISG中級（IWC）認證課程（Intermediate Wine Certificate），分四天教學(xué)，酒水知識，產(chǎn)區(qū)介紹，葡萄酒品評，侍酒操作，餐酒搭配，詳細內(nèi)容如下： Session 1：葡萄品種的品嘗 Session 2：霞多麗和長相思 Session 3：赤霞珠和黑皮諾 Session 4：芳香品種 Session 5：主要紅葡萄品種1 Session 6：加強酒和起泡酒 Session 7：主要紅葡萄品種2  凌春鳴 廣東酒業(yè)功勛人物，葡萄酒果酒國家專家委員會專家，葡萄酒國家一級品酒師，美國國際侍酒師認證課程ISG文憑侍酒師、中國區(qū)總代表、首席講師。 劉韶輝 美國國際侍酒師協(xié)會(ISG)授權(quán)講師，中國國家級葡萄酒三級品酒師，國際侍酒師學(xué)院文憑侍酒師，中國酒類高級營銷師，積極推廣勃艮第葡萄酒文化，是廣州音樂與葡萄酒搭配第一人，多家酒業(yè)公司顧問。
凌老師為課程做開場白
學(xué)員們認真學(xué)習(xí)，親自實操葡萄酒禮儀
劉韶輝老師上課ing
師生午餐時間交流品酒 本次中級課程分為兩個階段，第一個階段是由凌春鳴老師授課，第二個階段由劉韶輝老師授課。四天滿滿的課程安排下來，從葡萄酒歷史文化、基礎(chǔ)知識、如何侍酒、到如何客觀專業(yè)地品鑒葡萄酒、到葡萄酒與美食的搭配，課程內(nèi)容豐富多彩，進一步跨越專業(yè)~ 學(xué)習(xí)是一個永攀高峰的過程，祝愿所有學(xué)員能在學(xué)習(xí)過程中有所收獲，并且成為一個優(yōu)秀的侍酒師。加油~
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