導(dǎo)讀：10種常見蔬菜，曬干后比新鮮的更好吃，有條件的曬起來(lái)別錯(cuò)過(guò)

現(xiàn)在進(jìn)入了夏季，在農(nóng)村菜園里面種植的很多的蔬菜都長(zhǎng)得非常的茂盛了，現(xiàn)在很多的蔬菜都有的吃了，如果種植的多的話蔬菜就吃不贏了，這些吃不贏的蔬菜，趁著這個(gè)夏天，大大的太陽(yáng)，把這些蔬菜曬干，比新鮮的更好吃，有條件的朋友們，趕快行動(dòng)起來(lái)吧，這10種常見的蔬菜，都可以把它制作成干菜，一起來(lái)看一下是哪10種蔬菜吧。

辣椒干

對(duì)于一個(gè)湖南人來(lái)說(shuō)，辣椒干是必不可少的，因?yàn)樵诤先魏尾硕茧x不開辣椒，即使是打湯都要放辣椒的，因此辣椒也是湖南人菜園里面種植的最多的一種蔬菜了，在辣椒盛產(chǎn)期間，把辣椒摘過(guò)來(lái)，把它加工成酸辣椒，干辣椒，白辣椒等等。這樣在冬天沒有新鮮的辣椒吃的時(shí)候，就可以用來(lái)吃了。

茄子干

相對(duì)來(lái)說(shuō)，這種茄子種植的就不是很多了，在菜園里面種植十幾顆就行了，如果吃不贏的話，茄子也可以把它曬干，制作成干茄子，然后到冬天的時(shí)候用來(lái)蒸五花肉，做粉蒸肉，或者是炒著吃，都非常的好吃的。

苦瓜干

苦瓜也可以制成干菜，你有沒有吃過(guò)呢？苦瓜它的產(chǎn)量比較大，隨便種植幾棵，然后就會(huì)結(jié)很多的苦瓜，吃不贏的苦瓜，就可以趁一個(gè)大晴天，把它采摘下來(lái)切開，把里面的籽弄出來(lái)，把它切成苦瓜片，曬干就是苦瓜干了，在吃的時(shí)候抓一把過(guò)來(lái)，用溫水泡一下洗一下，在用來(lái)炒肉吃，真的非常的好吃。

干豆角

豆角是種植比較多的一種蔬菜了，新鮮的豆角好吃，還可以把它制作成酸豆角，干長(zhǎng)豆角等等都非常的不錯(cuò)啊。

這個(gè)吃不贏的豆角把它摘下來(lái)，切碎后曬干，就是干豆角了，如果把它蒸熟，然后一條一條的曬干，這種豆角在我們湖南，用來(lái)坐月子的時(shí)候煲排骨，煲豬腳非常不錯(cuò)的。還有把它曬干，用壇子腌起來(lái)，就做成酸豆角了，非常下飯。

萵筍干

沒想到萵筍把它曬干以后，比新鮮的萵筍好吃多了。

曬干的萵筍吃起來(lái)嘎嘣脆，嚼勁非常的好，比新鮮的時(shí)候還好吃，吃不贏的萵筍把它拔過(guò)來(lái)，然后修去外皮，切成片曬干就行了。

黃瓜干

黃瓜不僅可以當(dāng)做蔬菜來(lái)吃，而且可以當(dāng)做水果來(lái)吃，把它曬干以后更加好的，可能很多人都沒有吃過(guò)曬干的黃瓜干吧。

土豆干

在小的時(shí)候媽媽還會(huì)把這種土豆切成片曬干然后用油炸著吃。

土豆，我們平時(shí)都只是把它蒸著吃，或者是炒著吃，吃不贏的土豆，把它切成片，然后曬干就做成土豆片，到了沒有菜吃的時(shí)候，用來(lái)炒肉吃非常的好吃的。

蘿卜干

蘿卜是農(nóng)村種植的非常多的一種蔬菜了，在農(nóng)村它主要是用來(lái)喂豬，喂牛，人吃的話也很少，到長(zhǎng)大的蘿卜就可以把它拔回來(lái)，洗干凈切成片，曬干就是蘿卜干，還可以切成蘿卜絲，蘿卜干又可以做成干的，還可以制作成酸的，無(wú)論怎么做都非常的好吃。

南瓜干

南瓜的產(chǎn)量是非常高的，隨便種植幾棵就會(huì)結(jié)很多南瓜，南瓜在農(nóng)村主要是用來(lái)喂豬，人吃的少，這種老南瓜我們可以把它切成片，然后曬干制作成南瓜干，南瓜干加這個(gè)五花肉，一些糯米粉放在一起，然后把它蒸來(lái)吃了，非常的好吃。

梅菜干

像白蘿卜的蘿卜纓子，一些青菜，可以把它直接曬干，也可以把它燙一下曬干，然后就是很好的梅干菜了，梅干菜可以用來(lái)做扣肉，做酸菜，做鹽菜，都非常的好吃的。

朋友們，給大家介紹的是10種常見的蔬菜，不知道在你們家有沒有種植的，如果種植的有，吃不贏的話，趁大太陽(yáng)天可以把它曬干，制作成干菜，比新鮮的更加好吃，味道不一樣，大家可以嘗試一下。別錯(cuò)了。