秋分，是二十四節(jié)氣中的第十六個節(jié)氣，大多在每年的9月22日至24日。春分、秋分是中國古代最早確立的節(jié)氣。

《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！弊越袢掌?，白晝漸短，黑夜?jié)u長。

秋分這一天太陽直射赤道，地球上絕大部分地區(qū)晝夜對半。而如果你正處在北極或南極點，則能見到太陽在地平線處完美“轉圈”的奇景。

秋分節(jié)氣陰陽均衡，正合中華文化追求的平衡之道。此時暑熱消退而寒涼未至，正是一年中氣候最適宜的時節(jié)。依我國二十四節(jié)氣規(guī)定的秋季而言，當天剛好是秋季九十天的一半，這也是“秋分”名稱的由來。不得不說中國文字的優(yōu)美，秋分二字又暗含了“平分秋色”之義。

秋分有三候：一曰“雷始收聲”，古人認為雷是因為陽氣盛而發(fā)聲，秋分后陰氣開始旺盛而不再打雷了，呼應半年前春分時節(jié)的“雷乃發(fā)聲”，從鳴響的震驚，回歸收聲的安靜，節(jié)氣里的物候有來自去；二曰“蟄蟲坯戶”，秋分到了，天氣轉寒，蟄伏的小蟲就開始往蟲穴里鉆，還會用細沙土把自己的洞口封住以避寒，陪伴我們一路走過春夏的那些鳥類與昆蟲，在秋之寒意里，尋找溫暖的去處；三曰“水始涸”，從秋分開始，天氣會慢慢變得干燥，降水量逐漸減少，河流湖泊也逐漸變得枯涸起來，明媚小溪、魚翔淺底的生動見不到了，只是那淺淺的水，安靜地隱在枯萎的草莖間，倒映著天空的干凈，八方安頓，四面停勻，大地上的一切都被調和到剛剛好。

按氣候學上的標準，秋分時節(jié)，我國長江流域及其以北的廣大地區(qū)，日平均氣溫都降到了22℃以下，為物候上的秋天了。

自此，大雁南飛，候鳥遷徙，暑伏遠去。山色不濃不淡，水流不疾不徐，空氣不冷不熱。高遠天空，燦爛陽光，自然萬物調至陰陽對稱，大自然就這樣默默呈現(xiàn)出均分之美。

霜降期間，一般從10月下旬至11月上旬，由于干冷空氣逐漸一統(tǒng)天下，暖濕空氣已被邊緣化，天氣相對簡單。

就北方而言，冷空氣過后，給人印象較深的是一次次的降溫。東北、西北等一些偏北或是海拔高的地方已是雪花飛舞，偏南大部分地區(qū)正是“霜葉紅于二月花”的秋色。

在農業(yè)方面，北方大部分地區(qū)已在秋收掃尾?！皾M地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病”。收獲以后的莊稼地，都要及時把秸稈、根茬收回來，因為那里潛藏著許多越冬蟲卵和病菌。華北地區(qū)大白菜即將收獲，要加強后期管理。在南方，是“三秋”大忙季節(jié)，單季雜交稻、晚稻收割，種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。

無論耕種還是收獲，霜降前后都要特別注意預防凍害。農諺“霜降殺百草”，就是指有些草木在一夜之間就會變得枯干萎靡，俗稱“被霜打了”。有經驗的農人都知道，白霜雖寒，但遠不及“黑霜”兇狠狡猾。一來水汽在結成白霜的過程中會釋放熱量，1克水蒸氣在凝華時放出的熱是667卡，這些熱量會使重霜變成輕霜、輕霜變成露水，從而減輕對植物的凍害。二來白霜形成后覆蓋在植物表面還能夠起到一定的保溫作用，使植物周圍降溫不那么劇烈，宛如一層輕柔的薄被?！昂谒笔侨藗儗ξ唇Y冰晶的霜凍的一種形象叫法，它因降溫時水汽少而隱了形?！昂谒钡絹頃r，既無潛熱釋放，又無隔絕保護，驟然的低溫使植物體內的水分變成冰晶并不斷增大，細胞結構遭到破壞，最終傷害莊稼于無形之中。了解了“黑霜”的鬼祟，農人們也見招拆招，采用灌溉增濕、煙熏增溫和覆膜保溫等辦法來預防凍害。同時，處在收獲季的農作物還要抓緊采收，包括晚稻、甘薯、大蔥和棉花等。農諺道，“霜降不割禾，一天少一籮”“霜降不起蔥，越長越要空”，這些都是農人們對自己的催促。

霜降作為秋季的后一個節(jié)氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。在這秋冬交替時節(jié)，各地有哪些風俗特色呢？

在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。有些地方的民俗還認為，霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。

霜降時節(jié)，正是菊花盛開之際。我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的喜愛。古有“霜打菊花開”之說，所以登高山、賞菊花，也就成了霜降這一節(jié)令的雅事。登高使肺的功能得到舒暢，同時登至高處極目遠眺，心曠神怡，也可舒緩心情。

山東人霜降喜食蘿卜。在山東地區(qū)，有句農諺：“處暑高粱白露谷，霜降到了拔蘿卜?！薄八堤}卜”一說，是指霜降以后早晚溫差大，露地蘿卜不及時收獲將出現(xiàn)凍皮等情況，影響蘿卜品質和收成。

不少地方都有霜降吃牛肉的習俗。例如廣西玉林，這里的居民習慣在霜降這天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜或是牛腩煲之類的來補充能量，讓身體暖和、強健。

在閩南地區(qū)，霜降這一天要進食補品，相當于北方的“貼秋膘”。閩南有句諺語是“一年補透透，不如補霜降”，因此，每到霜降時節(jié)，閩南地區(qū)的鴨子就會賣得非?；鸨?。