面粉不要蒸饅頭了，教你新吃法，柔軟千層，出鍋比包子油條好吃。北方面食的做法多種多樣，多數(shù)家庭都喜歡用面粉蒸饅頭吃，或者是烙餅吃，這兩種面食是最常見的，今天我給大家?guī)硪坏朗卟税l(fā)面餅的做法，暄軟勁道，比饅頭好吃，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

胡蘿卜、青椒、普通面粉、酵母粉、溫水、玉米油、醬鍋餅、清水、白芝麻

具體做法：

1.首先準(zhǔn)備一根胡蘿卜，切成薄片，改刀之后切成細(xì)丁備用。

2.再把青椒也切成細(xì)丁。

3.都切好之后放入容器內(nèi)，然后加入500g的面粉，5g的酵母粉，用大約260毫升的溫水和面，攪拌成大面絮，加20g的玉米油，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，表面再抹一層食用油，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。

4.這是從老家?guī)淼尼u鍋餅。

5.用搟面杖搗成碎末備用。

6.現(xiàn)在溫度高大約40分鐘左右就可以發(fā)好了，案板上撒點(diǎn)干粉，把發(fā)好之后的面團(tuán)先揉搓排氣，然后整理成長條，下劑子，最后一個(gè)劑子要比其他的劑子大一些。

7.然后我們再把面劑揉勻按扁，搟成一張圓餅。

8.最底下的這個(gè)就是最大的那個(gè)面劑，刷層油，撒上醬鍋餅的餡料，然后再放上一張餅，依次類推，都做好之后用底下一張把其他的包起來。

9.然后翻個(gè)面，表面涂抹一層水，撒白芝麻。

10.做好之后放入蒸屜內(nèi)，涼水上鍋不用開火二次餳發(fā)10分鐘，然后大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘，燜5分鐘就可以了。

11.用刀切開即可食用。

12.這樣做好的蔬菜發(fā)面餅特別的好吃，放了醬鍋餅，味道稍微偏咸辣，非常美味，喜歡就自己在家試試吧。