上饒，風(fēng)景宜人，美麗如畫(huà)。上饒美食，相信江西附近的朋友都比較了解。都說(shuō)上饒的特產(chǎn)種類很多，不但好吃，而且還不貴。如果朋友們以后有機(jī)會(huì)去江西，一定要去上饒去品嘗一下這些特色美食。上饒到底有多少美食呢？小編來(lái)給大家介紹一下。

上饒美食包括：

1. 燈盞果

       燈盞果是江西省上饒市鉛山縣的地方特色小吃之一。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿卜、黃豆芽、香菇、精鹽、食用堿、淀粉等精制而成。食用的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，也可盛一碗骨頭湯，在湯中放點(diǎn)醋、香油、醬油、辣椒等配著吃。

2. 婺源汽糕

       婺源汽糕是江西省上饒市婺源縣的特色小吃之一。婺源汽糕是以秈米為主要原材料，用水浸泡后磨成米漿，然后把酒曲和茶葉搗碎，放入米漿中發(fā)酵。掌握好發(fā)酵時(shí)間，在蒸籠底墊上一塊紗布，舀入攪拌均勻的米漿，在米漿上面均勻的撒上一層佐料，用旺火蒸熟就可以了。出鍋后，刷上一層辣椒油，用刀橫豎切開(kāi)，食之令人回味無(wú)窮。

3. 弋陽(yáng)油淋魚(yú)

      弋陽(yáng)油淋魚(yú)是江西省上饒市弋陽(yáng)縣的特色美食之一。弋陽(yáng)油淋魚(yú)選用鮮活草魚(yú)或鯉魚(yú)為主料，配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒面、花椒、雞精、茶油等，結(jié)合民間傳統(tǒng)工藝精制而成。吃起來(lái)麻辣鮮香，味道可口。

4. 廣豐炒粉

       廣豐炒粉是江西省上饒市廣豐區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料，配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中，入口爽滑，香味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)。

5. 石門(mén)山水塘魚(yú)

篁嶺腳下的石門(mén)山，水質(zhì)清澈，水塘里自然生長(zhǎng)著很多清水魚(yú)。用水塘魚(yú)做的魚(yú)湯味道十分鮮嫩，魚(yú)肉口感細(xì)膩，顫巍巍的十分軟滑，不可多得的一道美食。

6. 剁椒魚(yú)

      表面看似和我們平常吃的沒(méi)有太大的區(qū)別，但是魚(yú)是魚(yú)塘里的新鮮活魚(yú)，魚(yú)的鮮活加上剁椒的香辣，讓味蕾大開(kāi)。

7. 弋陽(yáng)扣肉

       又名“經(jīng)國(guó)扣肉”，是江西弋陽(yáng)傳統(tǒng)的特色名菜。工藝系20世紀(jì)30年代蔣經(jīng)國(guó)在贛南的廚師涂光明所傳。以上好五花豬肉為主原料，佐以梅干菜、白糖、味精、精鹽等蒸制倒扣而成。具有色澤紅亮、梅香四溢、油而不膩的特點(diǎn).

8. 肉炒筍干

       上饒的特色小炒。筍干吸收了肉的油膩?zhàn)兊檬瞩r美，肉融入筍的的特殊香味。

9. 弋陽(yáng)國(guó)道魚(yú)

       龜峰特色美食，它是用活龜和土豆熬湯。因?yàn)橛行┘芍M，沒(méi)敢品嘗，據(jù)說(shuō)湯鮮肉嫩，口感極佳。

10. 弋陽(yáng)年糕

       外觀透明似玉，潔白如霜，油質(zhì)發(fā)亮，口感不粘不膩，又韌又滑，久煮不糊，富含多種維生素和微量元素，長(zhǎng)期食用可消脂去肥，養(yǎng)生健體。