在我們的日常生活中，相信很多人對于涼拌菜應(yīng)該非常喜歡吃。

其實相對于筆者來說，自己對于涼拌菜也是有著諸多的研究，尤其是對于瘦身愛美人士來說，很多涼拌菜都是非常的低脂有營養(yǎng)哦。

就拿今天分享的這款金針菇拌雞絲來說，它應(yīng)該算是操作方法非常簡單的肉食美味。

而且金針菇和雞肉絲的搭配也是非常的葷素結(jié)合有營養(yǎng)，所以相對于很多愛美人士來說，這道涼菜絕對是非常不錯的代餐美味哦。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看他是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：金針菇拌雞絲。

【準(zhǔn)備原料】：金針菇120g，雞胸肉180g，老干媽豆豉醬三勺，兩勺料酒，一勺生抽，一勺香醋，2g白砂糖，半克的鹽和雞精，適量的蔥花，蒜末，香菜碎。

第一步：首先把準(zhǔn)備好的金針菇底部往上1.5cm攔腰切去根部，分成小束之后，放入350ml的沸水鍋中，大火焯水煮熟，撈出控干水分裝碗；然后把準(zhǔn)備好的雞胸肉放入鍋中，加入準(zhǔn)備好的料酒，大火水煮12分鐘后，撈出適當(dāng)過一下涼水，處理成雞絲備用。

第二步：準(zhǔn)備一個小碗，依次加入豆豉醬，蒜末，蔥花，香菜碎，生抽，香醋，白砂糖，鹽，雞精，均勻攪拌備用。

第三步：最后準(zhǔn)備一個稍微大點的盤子，把煮熟的金針菇，雞肉絲以及調(diào)味料倒入盤中，適當(dāng)翻拌均勻，就可以上桌品嘗了。

不知道對于今天這款美食來說，你是不是感覺還算不錯呢？

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

筆者相信當(dāng)您把這款美食端上桌的時候，你的家人也會非常愛吃哦。