今天推薦一道特別營養(yǎng)和出名的菜品，就是蒜蓉粉絲蒸扇貝。采用蒸的技法，營養(yǎng)不流失，口感非常好。不過考慮到可能要吃的素些，所以今天推薦的美味是蒜蓉粉絲金針菇，適合全家共享，一起來品嘗吧。金針菇別名冬菇，是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養(yǎng)豐富、味美適口而著稱于世。金針菇熱量和脂肪含量低，富含蛋白質、維生素及膳食纖維，氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。特別適合火鍋和涼拌菜，其營養(yǎng)豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛，做法也很簡單，老少皆宜，全家都喜歡。這道蒜蓉粉絲金針菇，在烹飪技法上主要是用到了蒸的方法，和蒜蓉粉絲蒸扇貝一樣，同樣保留了食材的口感和營養(yǎng)。而且搭配秘制醬汁，那口感簡直是一級棒，吃的時候還可以拌一拌，香味撲鼻，在家嘗試下吧。
蒜蓉粉絲金針菇金針菇 250克 / 龍口粉絲 50克 / 蒜蓉 10克 / 糖 3克 / 紅辣椒碎 10克鹽 適量 / 蠔油 2湯匙 / 生抽 一湯勺 / 蔥花 少許 / 食用油 30毫升炒醬汁：起鍋燒熱油，先把蒜蓉下鍋爆香，接著下紅辣椒碎，調入鹽，糖，蠔油，生抽翻炒2分鐘即可。炒好的醬汁淋在金針菇粉絲上，上鍋水開大火蒸6分鐘即可出鍋。美味呈現(xiàn)剛蒸好的蒜蓉粉絲金針菇香氣撲鼻，然后簡單拌一拌，更是讓人垂涎欲滴，夾一口金針菇，回味無窮，家人都喜歡。
菊子物語蒜蓉粉絲金針菇是菊子姐姐Cooking美味的第533道美食，這道蒜蓉粉絲金針菇和蒜蓉粉絲蒸扇貝有異曲同工之妙。做法簡單，營養(yǎng)保留，十分美味。其實這道菜還可以擴展，在蒜蓉粉絲的基礎上，還可以加入其他食材。比如蒜蓉粉絲娃娃菜，蒜蓉粉絲蝦等等，根據(jù)個人喜好自由搭配，味道真心好。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。本圖文作品系菊子美食記原創(chuàng)，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發(fā)和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利。
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