如果說，藥材里最能補(bǔ)腎精的藥是地黃，那么食材里面最能補(bǔ)腎精的便是黃精。

黃精，自古以來就是可以用來吃的食物，也被稱為“仙人余糧”。據(jù)說以前道家修行的人不吃五谷，在修煉期間就用黃精來補(bǔ)充能量。

黃精藥食同源，既是一味補(bǔ)腎養(yǎng)腎的食材，也是一味治病保健的良藥。黃精味甘、平，歸肺、脾、腎經(jīng)，能夠益腎填精，補(bǔ)脾益氣，還可以養(yǎng)陰潤肺。

黃精的第1個功效，就是補(bǔ)益腎精，還能延緩衰老。

黃精，帶有一個“精”字， 就是精髓的意思，從名字上就能知道能補(bǔ)人體之精。

黃精從地里剛挖出來是黃色的，經(jīng)過蒸曬之后，就會變成黑色。黑色入腎，所以，黃精可以緩補(bǔ)腎精。

《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：黃精使五臟調(diào)良，肌肉充盛，多年不老，顏色鮮明，發(fā)白更黑，齒落更生，將黃精列為上品。

腎精是生命之本源，主宰著人體生老病死的全過程。現(xiàn)代人往往過度消耗，與腎精虧虛相關(guān)的病癥十分普遍。黃精能填精益髓，補(bǔ)腎固本，特別適合補(bǔ)益虛勞，常食可以身輕不老。

一般補(bǔ)腎的藥，往往比較滋膩，而黃精不一樣，黃精比較平和，脾胃不好的人也照樣可以吃。

黃精的第2個功效，可以補(bǔ)脾益氣。

黃精不只是補(bǔ)腎，黃精還補(bǔ)脾胃。黃精從土地里挖出來，受土地的滋養(yǎng)，吸收了大地的精華，脾又為土臟，同氣相求，黃精可以補(bǔ)脾益氣。

黃精吃起來味道甘甜，甘味入脾，所以黃精擅長補(bǔ)脾胃。因其質(zhì)潤，既能補(bǔ)脾氣，還能養(yǎng)脾陰。所以，對于脾胃陰虛，飲食不振，身體容易倦怠乏力的人，特別適合。

黃精的第3個功效，擅長補(bǔ)肺潤肺。

黃精的質(zhì)地很潤，能夠補(bǔ)肺氣潤肺陰。各種原因引起的慢性咳嗽，有一定效果。

肺為嬌臟，喜潤惡燥，如果肺陰虛、肺中津液不足，肺虛燥咳，特別適合用黃精。黃精質(zhì)地甘潤，可以滋陰潤燥，氣陰雙補(bǔ)，特別適合中老年人吃。

除此之外，糖尿病人也非常適合吃黃精。糖尿病人大多脾胃功能不足，身體里缺乏津液。黃精對肺脾腎都有很好的補(bǔ)益作用，滋補(bǔ)五臟之精，補(bǔ)而不燥，不寒不熱。。。所以呢，血糖高的人吃黃精有降糖作用的。

綜上所述，如果身體出現(xiàn)以下情況：脾胃虛弱飲食不振，倦怠乏力，口干，腎虛腰酸腰痛，精血不足，頭發(fā)早白，體內(nèi)燥熱，消渴癥等，都非常適合吃黃精。

黃精該怎么吃呢？最常用的做法是九蒸九曬的黃精丸，每天直接服用黃精丸，長期養(yǎng)生特別適合。

黃精也可以泡茶喝，可以煎湯。黃精與枸杞搭配也很不錯，可以增加人體的防御能力，對于體質(zhì)虛弱，容易感冒的人，可以常吃黃精。

作為食材，黃精既可以與豬肉一起燉食，還可與豬排一起煲湯，是美味的補(bǔ)虛佳品；陰虛體質(zhì)的人，平時容易咽干口渴，容易肺燥干咳，可以用黃精 粳米一起煮粥，就非常適合。

需要注意的是：黃精畢竟是補(bǔ)品，稍微有些黏膩。痰濕雍滯、腹部脹滿，體重肥胖的人，大便稀溏的人，不太適合吃黃精。另外小孩子，以及身體壯實、能量富余的人，不需要吃黃精。

最后提醒大家：九蒸九曬的炮制成本很高，市面上號稱九蒸九曬的黃精炮制工藝，很多都是噱頭，大家要警惕防止上當(dāng)受騙。

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