前一周，北緯20度13分14秒，中國(guó)大陸最南端。

我們?cè)谶@個(gè)浪漫得讓人盲目的地理坐標(biāo)上，

看到了清晨第一縷陽(yáng)光。

這里就是——

因?yàn)椴ぬ}而聞名全國(guó)的徐聞。

徐聞，徐徐而聞。

這個(gè)美麗的湛江小城在前兩年因?yàn)椤峨[秘的角落》，而開(kāi)始被人知曉。

又因?yàn)樘鹑缑鄣牟ぬ}，成為全國(guó)人趨之若鶩的心頭好。

每年四月，這里開(kāi)始菠蘿飄香。

廣袤的紅色土地映襯著旁邊的菠蘿山野，成為各大平臺(tái)上最經(jīng)典的色彩瞬間。

被稱(chēng)為菠蘿的海。

然而，趨之若鶩和網(wǎng)紅城市只是表象。

徐聞的生猛和美好，遠(yuǎn)不止浩瀚如謎的菠蘿的海。

南臨瓊州海峽，東濱南海西濱北部灣，北與雷州接壤。

徐聞一直以來(lái)都是南中國(guó)的咽喉地帶，引領(lǐng)了一個(gè)時(shí)期的繁榮和富饒。

我們抵達(dá)最南端的標(biāo)志，燈樓角時(shí)。

已經(jīng)是黃昏時(shí)分，天色漸暗。

卻看到了，從四面八方趕赴于此的旅行者們。

房車(chē)，各種各樣的房車(chē)。

帳篷，各種各樣的帳篷。

旅行者們聚集在海邊，

等待著大陸南端最美的日出和日落；

而對(duì)徐聞已經(jīng)很熟的旅居者，

則已經(jīng)在南極村找地方居住了下來(lái)。

和本地人一起，吃水果、看海、發(fā)呆，

和我們說(shuō)這里是最南端的桃花源。

徐聞人的樸實(shí)和直率，讓這里的旅游配套遠(yuǎn)落后于知名度。

但也正是這樣，反而讓人向往，

讓我們能感受到最真實(shí)的徐聞?dòng)∠蟆?/p>

大陸盡頭，與海洋仙境，還有斑斕多彩的粵鹽鹽場(chǎng)。

你有所不知的徐聞，絕不只是菠蘿。

我們也聯(lián)合粵鹽

將美麗又健康的

南方雪原帶來(lái)給大家

01

向海而生，生猛熱烈的雷文化

其實(shí)徐聞這個(gè)名字，來(lái)自海洋。

史料里記載“其地迫海，濤聲震蕩，徐徐而聞乎”，海風(fēng)的愜意，都在這字里行間。

海洋的傳奇和魄力，奠定了徐聞徐徐而生長(zhǎng)的堅(jiān)韌和浪漫。

這個(gè)三面環(huán)海的小城，是廣東省湛江市最靠南的一個(gè)縣。

從地圖上看，它孤獨(dú)站立在雷州半島盡頭；

從生活中看， 這里的人們隨性奔放，街頭巷尾，都是清風(fēng)明月般的小城煙火；

但若是把它放進(jìn)歷史長(zhǎng)河里，可能連本地人甚少關(guān)注到，這座小城曾經(jīng)有多么燦爛和輝煌。

它是雷州半島最早的縣，曾經(jīng)是南越國(guó)地的郡治所在，也曾是漢代海上絲綢之路的始發(fā)地。

甚至，比起現(xiàn)在聞名全國(guó)的泉州海上絲綢之路始發(fā)港，都要早上1000年。

在古老的海洋文化時(shí)代，誰(shuí)連起了海洋，誰(shuí)就是時(shí)代之王。

2000年前的徐聞，就是當(dāng)時(shí)的王者。

我國(guó)的絲綢、陶瓷與東南亞、南亞乃至西亞的寶石、香料、玻璃器皿在這里交匯。

在大漢三墩，有中國(guó)第一航標(biāo)燈座和祭海神臺(tái)，還依稀能感受到當(dāng)年南海絲綢之路的繁榮。

而也正是這段黃金時(shí)代，讓這座小城有了多元文化的聚集。

信仰豐富、個(gè)性自由、互相尊重、彼此幫助。

這里的海邊，一直有漁船停靠或者出海，漁民們被海風(fēng)吹得黝黑，講話(huà)擲地有聲。

他們的口音多元，融合了閩南話(huà)、客家話(huà)和粵語(yǔ)、潮汕話(huà)，外地人去了基本都只能靠比劃。

而更突出的，是獨(dú)具特色，讓人聞風(fēng)喪膽的“雷文化”。

雷文化，也就是雷州文化。

聞風(fēng)喪膽，其實(shí)指的是其風(fēng)俗和生活習(xí)慣，彪悍到讓人心生敬意。

最出名的莫過(guò)于“過(guò)火山”、“爬刀梯”、“放鐵炮”、“穿令”等等。

光是聽(tīng)這些名字，已經(jīng)讓人瑟瑟發(fā)抖了起來(lái)。

“過(guò)火山”，是成年男子，需要赤腳快速走過(guò)用濕木柴燒成的炭堆，直到將炭堆踩平。

各家的老人會(huì)拿走殘留的火種，回家點(diǎn)燈祈福。

“爬刀梯”，也和名字一樣。

刀梯是在兩根長(zhǎng)十八米的木杉上，把三十六把鋒利的鋼刀用青竹片、竹篾斤按一定的距離，均勻地緊綁在木上面。

三十六把鋼刀，代表著興武公手下三十六名攻城中將。

村中的青壯年，需要勇敢快速地往上爬，看著就疼，

傳說(shuō)的苦難，莫過(guò)于“上刀山，下火?！?。

而在徐聞，這些“痛”，則化為人們對(duì)過(guò)去因?yàn)樯姝h(huán)境惡劣，所遭受的苦難的一種回溯和敬意。

“只要我們依然記得那種痛，那么新的一年就一定可以得到保佑和庇護(hù)，順順利利，家人無(wú)災(zāi)也無(wú)病?！?/strong>

所以，彪悍的根源，依然是對(duì)每一天的生活，與子子孫孫的愛(ài)與關(guān)懷。

來(lái)自海上的徐聞人啊，向海而生，靠海而戰(zhàn)。

他們從海上徐徐而來(lái)，在當(dāng)年荊棘滿(mǎn)布?xì)夂驉毫拥睦字莅雿u，用盡全力活下去。

漸漸的，大海給予他們力量和信仰。

有了吃不完的海鮮，有個(gè)頭巨大的生蠔，有美好甜蜜的熱帶水果；

他們，也依然有著黝黑的臉頰、和自由奔放的靈魂。

這里，就是雷州半島的徐聞。

02

極南之境，美若繁星的海岸線(xiàn)

攝影師第一次去徐聞，是為了開(kāi)車(chē)上輪渡，一路抵達(dá)海南島。

那一次，算作路過(guò)。

第二次，我們則是專(zhuān)門(mén)奔這大陸最南端而去。

從湛江市區(qū)自駕的路途并不好走，需要穿越一段毫無(wú)燈光的縣道。

攝影師之后形容這段路途，仿佛是在經(jīng)歷一種光明爆發(fā)前的沉寂。

事實(shí)也果然如此。

當(dāng)他終于抵達(dá)徐聞，抵達(dá)燈樓角，抵達(dá)海邊，看見(jiàn)這極南之境的第一縷陽(yáng)光時(shí)。

一切都安靜了。

他覺(jué)得這就是大海給予他的救贖和慰藉。

因?yàn)闁|西兩個(gè)方向都有海洋，又因?yàn)闃O南的緯度位置。

徐聞的海邊，可以在兩百米內(nèi)看日出和日落。

仿佛小王子的B612星球，看完日出，搬個(gè)椅子向前挪一步看日落。

是獨(dú)屬于極南仙境的浪漫。

北有漠河北極村，南有徐聞南極村。

中國(guó)大陸的最南“頂端點(diǎn)”正是南極村的燈樓角，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°55′，北緯20°13′14"。

但若是論到賞日出最佳位置，倒又并不是燈樓角的海邊。

而是從燈樓角沿著指示牌往燈樓角民宿方向開(kāi)大概8分鐘的樣子。

在一排大風(fēng)車(chē)下的沙灘，可以從正面完整地看到太陽(yáng)從海面升起。

一時(shí)間，日夜交替，潮水涌起，海邊不乏有露營(yíng)的徒步者，早早等候。

就是為了享盡這一刻大海給予的溫柔。

是的，徐聞的風(fēng)俗彪悍，海卻溫柔。

三面環(huán)海的徐聞，有著長(zhǎng)達(dá)371.5公里的海岸線(xiàn)。

島嶼眾多，港灣星羅棋布，新寮島、白沙灣、北莉島、海安港……

北部灣與瓊州海峽的海水在徐聞最南側(cè)的燈樓角互相擁抱。

兩側(cè)海水的溫度與密度略有不同，起風(fēng)時(shí)會(huì)在海面上形成“十字浪”，或者叫做“V字浪”。

當(dāng)?shù)厝藙t給它取了一個(gè)名字——“接吻浪”。

不知道是不是這份浪漫和愜意，近些年的南極村，也吸引了不少自由工作者和藝術(shù)家前來(lái)進(jìn)駐。

時(shí)間久了， 這里也便有了個(gè)藝術(shù)村。

去年，有朋友專(zhuān)門(mén)過(guò)來(lái)小住，她記錄到——

墻是用淺白珊瑚礁砌的，風(fēng)鈴使用橙色扇貝串的，路燈是用瓦缸甚至酒杯做的，海鮮反倒是用便宜的簸箕盛起來(lái)的，而最奢侈的是，落日晚霞，是天天都有的。

村里，有個(gè)燈塔圖書(shū)館，外面就是玫瑰和大海。

這些種種，讓她甚至有了去做一個(gè)當(dāng)?shù)厝说臎_動(dòng)。

套用一句外地人慕名而來(lái)都會(huì)說(shuō)的網(wǎng)?！?/p>

此處已經(jīng)最南，生活便不會(huì)再難了。

夜晚，在燈樓角仰望星空。

遠(yuǎn)離城市的徐聞夜空繁星點(diǎn)點(diǎn)，若是天氣好，甚至可以看見(jiàn)銀河。

我們坐在沙灘上，一邊看星空，一邊看著夜晚捕撈漁獲上岸的漁民。

在徐聞，一定要等一次夜間的魚(yú)市。

夜晚的最新鮮的魚(yú)，才是大海真正的味道。

這里，就是極南之境的徐聞。

03

古法鹽場(chǎng)，意想不到的南方雪原

大海給予徐聞的饋贈(zèng)，一直源源不斷。

海洋給這座小城帶來(lái)了取之不盡的海產(chǎn)和漁獲，帶來(lái)了美味的水果和極美的日出日落，帶來(lái)了海岸線(xiàn)極美的海濱長(zhǎng)廊。

也帶了美麗的南方雪原——

美輪美奐的徐聞鹽場(chǎng)。

鳥(niǎo)瞰這里，會(huì)以為來(lái)到了東北的湖面。

其實(shí)那不是冰與雪，而是鹵水與鹽花。

因?yàn)樘厥獾牡乩碜匀画h(huán)境，讓這里至今還保存古老的海水鹽場(chǎng)、曬制鹽工藝及鹽耕文化。

作為廣東四大鹽場(chǎng)之一，這里的景觀(guān)一度驚艷到前來(lái)徐聞的所有人。

這雪白的海鹽，也被人們稱(chēng)為它們是南方的“雪”。

每到日出日落，鹽田色彩斑斕，就好像真的是大自然打翻的調(diào)色盤(pán)。

我們?nèi)サ?strong>粵鹽的生態(tài)鹽場(chǎng)時(shí)，正好是傍晚時(shí)分。

走下鹽田，仿佛走在一副色彩繽紛的油畫(huà)之中。

因?yàn)槊總€(gè)鹽池的濃度不一樣，所以每塊“雪原”對(duì)于太陽(yáng)的折射也不一樣，這就是鹽田看起來(lái)絢爛如霞的原因。

通常，到了凌晨三四點(diǎn)，一天溫度最低的時(shí)候。

鹽場(chǎng)的鹽工們會(huì)才會(huì)開(kāi)始收鹽。

勤勞的徐聞人要趕在太陽(yáng)還沒(méi)升起時(shí)，將這片海洋饋贈(zèng)的“雪”收獲回來(lái)，日復(fù)一日。

然后把親手做的“鹽”運(yùn)往祖國(guó)各地。

雷州半島珊瑚礁保護(hù)區(qū)，古老的海水鹽場(chǎng)，十二道古法曬鹽技藝。

讓來(lái)自廣東鹽業(yè)（也就是前面提到的粵鹽）的生態(tài)鹽，名揚(yáng)八方。

畢竟，這里的生態(tài)的確是優(yōu)勢(shì)。

作為國(guó)家級(jí)的海洋生態(tài)保護(hù)區(qū)，這里生長(zhǎng)了大面積的珊瑚礁，紅樹(shù)林和海草床。

海水天然純凈，且具有極強(qiáng)的自我凈化能力，這在國(guó)內(nèi)任何地區(qū)都無(wú)法復(fù)制。

更不用提，傳統(tǒng)而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹汽}技藝。

在古法建池、掌握潮汐規(guī)律后，生態(tài)海鹽要?dú)v經(jīng)瀝鹵、保鹵、備晶、結(jié)晶等重重工序。

為了保持鹽的純甄品質(zhì)，整個(gè)過(guò)程根據(jù)天氣情況穩(wěn)步推進(jìn)，每一步都絕不馬虎。

整個(gè)曬鹽工序，則完全依靠陽(yáng)光與海風(fēng)。

在不添加任何抗結(jié)劑和化學(xué)清潔劑之余，就連攤曬和存儲(chǔ)都是用木質(zhì)或竹制用具完成，為的就是避免污染食鹽。

完成所有十二道工序后，產(chǎn)出的生態(tài)海鹽粒度適合、水分適中，晶瑩潔白。

對(duì)比普通的精制鹽，海鹽本身就包含更豐富的礦物質(zhì)，不僅有益于人體健康，還能提供更清純鮮美的口感。

一個(gè)字，值得。

秉承著用心做好鹽的原則，和高質(zhì)量發(fā)展核心下的初心。

廣東鹽業(yè)集團(tuán)一直都是嶺南地區(qū)千萬(wàn)家庭的最信賴(lài)的食鹽伙伴。

富貴病橫行的今天，健康的吃鹽方法，不止講究少吃鹽，更要吃好鹽。

在技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)下，追求健康與美味兼得，也是廣東鹽業(yè)不變的理念。

以最嚴(yán)格的質(zhì)量安全措施為標(biāo)準(zhǔn)，也一直以讓用戶(hù)們安心健康飲食為己任。

他們默默耕耘在最南端這片海域，和低調(diào)務(wù)實(shí)的徐聞人一樣，堅(jiān)持著心中最初的夢(mèng)想。

這里，就是南方雪原上的徐聞。