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來自: 亞麗長生 > 《待分類》
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要鹵好豬肉,需要什么樣的香料和配比?
要鹵好豬肉,需要什么樣的香料和配比?做鹵水:鹵湯料洗泡凈,入鹵桶加水10斤。調(diào)鹵水:高湯入桶,香料入料包浸泡洗凈入鹵桶燉開小火燉30分鐘香料味出,調(diào)鹽,糖色,紅曲水適,即可入肉塊鹵制。肉入鹵桶...
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鹵肉重要的是鹵水,鹵豬肉萬能鹵水配方大公開,想吃什么就鹵什么。但是鹵水需要一款好的配方,今天我就介紹一款鹵豬肉的萬能鹵水配方。...
煮豬頭肉時加什么香料才好吃?
鹵豬頭肉特別麻煩,特別費事,如果您有心去做的話,我這里有個配方,你可以嘗試做下,鹵豬頭肉用到的香料比較多,鹵好了豬肉進味,入口...
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專注川鹵三十年,鹵菜大師現(xiàn)親自教你如何做出色美味好的上等鹵菜。日積月累,在店主悉心指導(dǎo)下,張建紅不久就掌握了鹵菜核心技術(shù),并推...
爺爺專業(yè)做鹵肉,收藏了40年的鹵水配方,鹵肉香濃入味,巨好吃
爺爺專業(yè)做鹵肉,收藏了40年的鹵水配方,鹵肉香濃入味,巨好吃 爺爺專業(yè)做鹵肉,收藏了40年的鹵水配方,鹵肉香濃入味,巨好吃。爺爺年輕...
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鹵豬肉專用配方,鄰居靠它年入百萬,配方免費分享,嘗一口想三天。鹵豬肉專用鹵水配方!3.鹵鍋上火倒入清水30千克,倒入處理干凈的葷料...
做鹵肉時,掌握這14種辛香料作用!不僅香味入骨,而且肉超級入味
鹵豬肉配方:八角6克、丁香2顆、肉桂5克、三奈3.5克、草果7克、肉豆蔻2顆、陳皮5克、香葉2克、香菜籽2克、砂仁2顆、小茴香2.5克、香茅草...
為什么你做的鹵水總是差點味道,原來是缺了這幾味香料,難怪做出來不好吃
為什么你做的鹵水總是差點味道,原來是缺了這幾味香料,難怪做出來不好吃。昨天買牛肉的時候,賣牛肉的回民朋友告訴我,鹵牛肉時加入幾...
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豬肉類各種鹵制和涼拌方法,豬頭肉、五花肉、排骨、豬蹄、大腸等。4:下入焯水后的豬頭肉、豬蹄、排骨、豬肘、豬尾巴、后腿肉等,倒入料...
微信掃碼,在手機上查看選中內(nèi)容