在我們我們在平時可以吃的肉食是非常多的，比如說豬肉，牛肉羊肉，而且非常常見的，還有雞肉和鴨肉，大家也都知道，相對于豬肉和牛羊肉來說，雞肉和鴨肉相對價格比較低一些，而且在日常生活當(dāng)中，其實(shí)雞肉也是比較受大家歡迎的，因?yàn)殡u肉的脂肪含量比較低，而且它又屬于一種高蛋白的肉食，所以深受漂亮和健康人士的歡迎。

其實(shí)雞肉是我們我們歷史上一道傳統(tǒng)的美食，自古以來我們我們?nèi)司拖矚g喝雞湯，因?yàn)殡u湯是比較滋補(bǔ)的，尤其是大病初愈的人，這時候抵抗力比較弱，身體也是比較虛弱的，所以家里人常常會給他們做一些雞湯作為首選的補(bǔ)品，因?yàn)殡u肉又屬于一種溫中益氣的食材，而且也非常容易被人體所消化吸收，所以說在平時適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)雞肉或者是喝一些雞湯，能夠提高身體的抵抗力和免疫力。

但是我們大家也都知道，雞主要分為公雞和母雞，當(dāng)然一般來說大家都覺得母雞是用來下蛋的，而公雞則是用來吃肉的，那么我們在平時吃雞肉的時候，大部分的人應(yīng)該選擇的都是公雞，那么到底是哪一種雞肉更好吃一些呢？我們到底應(yīng)該選擇公雞好還是母雞好呢？

其實(shí)無論是公雞還是母雞，他們都是比較溫補(bǔ)的食物，而從中醫(yī)上來講公雞則屬于陽性的，所以它相對于母雞來說溫補(bǔ)效果要更強(qiáng)一些，所以在平時體質(zhì)比較虛弱的人，最好是吃公雞。

母雞則屬于陰性的，所以說它的滋補(bǔ)效果要更好一些，那么就特別適合女性朋友來吃，尤其是產(chǎn)婦或者是年老體弱的人，所以從這一點(diǎn)來說，公雞和母雞是有一定差別的。

其實(shí)我們在平時吃雞肉的時候，這兩種肉的口感也是不一樣的，相信大家應(yīng)該能夠感覺出來，而且這兩者的烹飪方式也是不同的，一般來說公雞更適合吃肉，而母雞則更適合用來煲湯，而且母雞的營養(yǎng)價值相對來說要更高一些。

同時大家在吃公雞肉的時候，還需要注意公雞當(dāng)中的腎臟是含有腎上腺素的，那么我們在吃公雞的時候，必須要將公雞當(dāng)中的腎臟去除，這樣才更有利于身體健康。