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豬蹄、豬肘，這兩樣?xùn)|西給吳吃都適合，所以我最愛的人是“吃動(dòng)詞”。每個(gè)人持有一個(gè)啃，不用顧忌的啃，圖像撕裂，咬，咀嚼，油充滿口腔，最奔放。
替換高清大圖 它們是大肉愛好者們的心頭好，無論是燉的、烤的、燜的、鹵的、紅燒的、還是扒的，也不管它的口感是烀爛的肉皮和蹄筋半融不融，化成不膩的湯汁，或是生烤的嚼勁很足的口感，都無例外是妥妥的食欲菜，自己吃著饞，別人看著更饞。
替換高清大圖 當(dāng)它來到豬蹄豬肉豬的庫存，還沒有開始，先準(zhǔn)備好口水......
替換高清大圖 紅燒豬蹄 Trotter，通常被稱為南北，大多被稱為豬肉。
替換高清大圖 但鑒于北境和南送不同的烹飪方法，不同的紅燒豬蹄和紅燒肘子或大。而且它沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的做法，這都是關(guān)于世界各地的食物偏好。
替換高清大圖 例如，上海紅燒豬蹄，是以benbangcai糖油厚的紅油汁的方法。燒豬蹄皮膚好，外觀光滑，堅(jiān)持堅(jiān)定，在筷子捅在里面，選擇一個(gè)小的皮膚，即使是油性皮膚，又沒有脂肪和瘦肉、軟，入口即化，不油膩的頭。
替換高清大圖 這種手藝，如果不是老師教做的支持，只有經(jīng)過相當(dāng)長一段時(shí)間才能處理好餐具和奶奶輩輩誰能處理得了。
替換高清大圖 冰糖元蹄
替換高清大圖 糖豬蹄和紅燒豬手是相似的，但更多的糖，更緊湊的蹄肉，汁滴。
豬肉醬
替換高清大圖 醬肘子，地域特色同樣明顯，不但南北方所說的醬肘子做法大有不同，就是南方各省、北方各省的醬肘子都各不相同?？傊际窍戮坪貌司褪橇?。
替換高清大圖 豬蹄凍
替換高清大圖 豬蹄很容易結(jié)冰，任何吃豬蹄的飯，不管怎么做，只要有點(diǎn)多余的湯，第二天基本上就要結(jié)冰了。
替換高清大圖 冷凍蔬菜比豬蹄，香味更足，口感更細(xì)膩，放少許醬油凍，更讓人不可把握，不知道你是否有這樣的感覺.......
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替換高清大圖 燜豬蹄 鹵水和醬油的界限、醬豬肉豬蹄豬蹄似乎不清楚，在許多地方，這個(gè)名字指的是同一種食品。同樣可以有好吃的烤豬蹄，酒，不太好。
替換高清大圖 烤豬蹄
替換高清大圖 烤豬蹄一般有兩種方法，一種是加料先把豬蹄煮制去腥、入味，再烤；一種是直接刷料生烤，味道和口感當(dāng)然不同?？矩i蹄的特別之處在于，只需要椒鹽提香即可成就美味，正如烤羊肉的最佳搭配是孜然，真是妙得很。
替換高清大圖 東坡肘子
替換高清大圖 東坡豬腳分為四川梅州、湖北黃州、浙江杭州、北方學(xué)校等定州版，雖然名稱實(shí)際上都是東坡，都是結(jié)合當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣來調(diào)制的。
替換高清大圖 豬肉醬 山西上黨的糊肘子，采用的手法是先烤、后燜、再蒸，最后加上勾芡，而且在烤之前還要先將肘子皮用冷水浸泡一段時(shí)間，做出來口感才最好。吃起來不用說那是軟爛糯香，肥肉連蹄筋幾乎化湯，純靠瘦肉和皮粘連，這種口感，光是想想就棒。
替換高清大圖 wansanti 萬三蹄，借的是明初江南首富沈萬三的名，名為蹄，還是重蹄髈那一部分的肉。
替換高清大圖 wansanti完成其他光澤明亮的紅色，這是很有誘惑力的吃了很多，是重慶市長壽區(qū)江南街道辦事處風(fēng)景名勝區(qū)必不可少的，看著耙骨皮好吃，路過，一口咬回去，一天賣了成千上萬的旅游旺季，如果不難，但實(shí)際味道好，運(yùn)氣。
替換高清大圖 頂端的蹄子 蹄的名字，蹄的名字，遍布在河的南北，實(shí)踐不同，紅熱病，鹽水，紅燒，只要它做，是蹄的頂端。
替換高清大圖 這種稱呼多是地方領(lǐng)導(dǎo)人，而這一個(gè)似乎特別喜歡豬蹄，或者吃豬蹄上傳說的最高元。
替換高清大圖 青巖的豬 無論是在揚(yáng)子江南部，還是在西南部或北部的古城堡，古旅游城都不會(huì)缺少豬蹄。
替換高清大圖 例如，Guizhou qingyanguzhen，是著名的豬。
替換高清大圖 這種豬蹄也被稱為狀元蹄，自然還是與本地方出過狀元有關(guān)。云貴兩省人當(dāng)年進(jìn)京趕考的路是“道阻且艱”，能活著到達(dá)京師就算幸事，要是考中了狀元，還能衣錦還鄉(xiāng)昭告父老，那就更是能讓幾輩子人講說的話題，故而，這些地方關(guān)于狀元家事的傳說極多，這且按下不表。
替換高清大圖 Qingyan豬或燒或燉，或?qū)嵺`，腌料準(zhǔn)備好了，無論是用燒制的木炭或鹵豬蹄的老鹵湯很軟，腌豬蹄，美味，甚至說貴陽人常常專門去吃豬Qingyan，就去Qingyan旅游，它我們可以嘗嘗更。
替換高清大圖 母親hoof flower
Mom Ti Hua是成都的一道名菜，當(dāng)然，成都的一道名菜是數(shù)不勝數(shù)的，一切都是菜肴，名副其實(shí)，畢竟不包括美食。
替換高清大圖 我媽媽是用燉蹄花做的，先做花店我有媽媽鞋不能考，但不管現(xiàn)在鞋店的名字多少，媽媽現(xiàn)在蹄子花，花兒都是馬蹄白蕓豆的必然標(biāo)志。
替換高清大圖 白蕓豆特別適合于烹飪?nèi)忸悺⑷忸惡投诡?，同時(shí)這里還保存著形態(tài)不好的整體，但表面上有一層糯糯糯的棉花豆、豬肉，是一種互補(bǔ)的味道，用四川蘸著水，向所有人開放。
替換高清大圖 豬蹄湯
無論是紅酸湯，用茄子、白菜、酸、辣、酸的水果不酸的酸辣湯煮酸辣湯叫豬蹄，豬蹄，豬蹄，脆的口感絕對(duì)會(huì)讓你一試難忘。
替換高清大圖 南方吃酸豬蹄的更多地方，將輕微燒傷前清洗豬蹄燉，既能清潔頭發(fā)，做更多的糊味，口味不同，煮豬蹄有自己的特色，都值得一試。
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替換高清大圖 豬蹄、花生、豬蹄
替換高清大圖 黃豆、花生和豬蹄，都是在老人的眼中做的。
替換高清大圖 當(dāng)有母親、孩子和老人的時(shí)候，他們經(jīng)?？吹阶雷由嫌羞@樣的東西。無論是燉、煮、燉，只要你看到獨(dú)特的碟面浮豬蹄大油花開始挨餓。
替換高清大圖 胡夫卷
替換高清大圖 胡夫卷是云南的一種地方菜，Dali味酸，可存放8-10個(gè)月，而顏色味道相同，且存放時(shí)間長，味道美。
替換高清大圖 類似的做法，捆綁蹄，但添加了一些更復(fù)雜的調(diào)味料。
替換高清大圖 是豬蹄在抽的特殊方法的骨頭，切成豬肉骨與肉豬蹄，卷起，用各種佐料，用棉線捆成一個(gè)完整的豬蹄的風(fēng)格，加上蘿卜泡菜。 吃的時(shí)候，肉又一次“連接”起來，成了一卷，只切成片，蒸熟了。當(dāng)然，這純粹是個(gè)人的推測(cè)…
替換高清大圖 酸菜肘
替換高清大圖 各種豬內(nèi)臟和我國所有的德國人，吃肉不含糊，最著名的啤酒和香腸，豬肉，已成為旅游團(tuán)體餐標(biāo)準(zhǔn)。
替換高清大圖 肘部做自己的家，與東北酸菜的搭配也栩栩如生。至于這個(gè)菜，我會(huì)拿出一個(gè)視頻食譜，有興趣的朋友注意我，和我一起“深夜發(fā)胖”。
替換高清大圖 無論是辣，辣的湯，煮，蒸，燉，燉，烤，或一碗家大型浮油豬蹄湯，一個(gè)豬蹄一肘，總是容易敲你的胃的閥門，讓你瞬間餓得前胸貼后背時(shí)，這是我的寫照，希望是你，畢竟，人不想餓…你…
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替換高清大圖 吃豬肉，喜歡肆無忌憚的豬蹄，大概只有最親密的人或純陌生人才相遇。 看完這個(gè)清單后，想想，那可以陪你去啃蹄蹄的人，現(xiàn)在哪里，如果近了，周圍的情況不是很好嗎？ |
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