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飲食指南:身體消瘦者如何調(diào)理飲食?

 東方說(shuō)美食 2023-03-27 發(fā)布于山東

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大家好,我是東方說(shuō)美食。
現(xiàn)在,只要談到一日三餐的安排,人們總是強(qiáng)調(diào)“早餐要好,午餐要飽,晚餐要少”,這不是沒(méi)有道理的。但是,若不論國(guó)情、地區(qū)、民俗、性別、年齡、職業(yè)和胖瘦就未免有些片面了。別的不說(shuō),瘦人的晚餐就不能太少。

人們?cè)谛菹ⅰ⒐ぷ?、學(xué)習(xí)和勞動(dòng)時(shí),總要消耗一定熱量。一般來(lái)說(shuō),這些熱量主要來(lái)源于人體內(nèi)糖和脂肪的轉(zhuǎn)化,必要時(shí)蛋白質(zhì)也要參與。

瘦人沒(méi)有足夠的“燃料”供給熱量的消耗若活動(dòng)量大,勢(shì)必要消耗體內(nèi)的蛋白質(zhì)。下午已勞動(dòng)半天了,晚上瘦人還要少吃點(diǎn),營(yíng)養(yǎng)素就越發(fā)不足了。不少資料表明,在相同的條件下,瘦人比胖人釋放的熱量還多。由此來(lái)說(shuō),“晚餐要少”對(duì)瘦人顯然是不合適的,不是瘦人的延年益壽之道。瘦人需要增加一層“保溫屏障”——脂肪。

除了少數(shù)瘦人要找出消瘦的原因、對(duì)癥治療外,大部分瘦人完全可以通過(guò)改善營(yíng)養(yǎng)條件,合理安排膳食,使身體略胖一些。在晚餐上下工夫是一條捷徑。

在瘦人的晚餐中,魚(yú)、肉、蛋要占一定的比例,保證機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的正常需要,含有豐富維生素的蔬菜也應(yīng)有所保證。瘦人除了吃好外,更要吃飽。吃好能合理地供應(yīng)六大營(yíng)養(yǎng)素,吃飽能增加熱量的來(lái)源,補(bǔ)充脂肪的供給量,減少蛋白質(zhì)的轉(zhuǎn)化。

一般來(lái)說(shuō),晚上血流的速度減慢,胰島素的分泌量卻在增高,血脂中能轉(zhuǎn)化出較多的脂肪儲(chǔ)存在機(jī)體內(nèi),使人發(fā)胖。當(dāng)然,對(duì)于瘦人來(lái)講,晚餐也不要吃得過(guò)晚至少應(yīng)在睡覺(jué)前90分鐘吃完。

飯后略微散散步,休息一會(huì)兒,洗漱完畢再去睡覺(jué),仍然是有益的。吃飽了馬上去睡覺(jué),不僅會(huì)出現(xiàn)胃不和、睡不安的現(xiàn)象而且對(duì)攝取營(yíng)養(yǎng)素也是不利的,反而會(huì)損傷脾胃,影響健康。

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