| 排名 | 食物名稱 | 別名 | 每100克含量（毫克） | 得分 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 青椒（脫水） | 菜椒（脫水）、柿子椒（脫水） | 2.223 | 826 |
| 2 | 辣椒 | 辣椒（紅、尖、干） | 2.141 | 796 |
| 3 | 洋蔥（白皮、脫水） | 1.6 | 595 | |
| 4 | 大蒜 | 1.235 | 459 | |
| 5 | 大蒜 | 大蒜，未加工（U） | 1.235 | 459 |
| 6 | 辣木葉 | 辣木葉，未加工（U） | 1.2 | 446 |
| 7 | 胡蘿卜（脫水） | 1.04 | 387 | |
| 8 | 棕櫚心 | 棕櫚心，未加工（U） | 0.81 | 301 |
| 9 | 苦瓜 | 癩瓜、涼瓜 | 0.803 | 299 |
| 10 | 香菜（脫水） | 0.61 | 227 | |
| 11 | 食用黃麻 | 0.6 | 223 | |
| 12 | 辣椒（紅、?。?/a> | 0.506 | 188 | |
| 13 | 墨西哥塞拉諾辣椒 | 辣椒，墨西哥塞拉諾辣椒，未加工（U） | 0.505 | 188 |
| 14 | 墨西哥胡椒 | 辣椒，墨西哥胡椒，未加工（U） | 0.419 | 156 |
| 15 | 葡萄葉 | 葡萄葉，未加工（U） | 0.4 | 149 |
| 16 | 魚腥草（臭菜） | 蕺菜、折耳根 | 0.38 | 141 |
| 17 | 百里香（山椒、麝香草） | 地椒、地花椒、山胡椒 | 0.348 | 129 |
| 18 | 薤（皎頭） | 0.345 | 128 | |
| 19 | 番杏 | 夏菠菜、新西蘭菠菜 | 0.304 | 113 |
| 20 | 新西蘭菠菜 | 新西蘭菠菜，未加工（U） | 0.304 | 113 |
| 21 | 甘藍菜 | 芥藍、蓋藍菜、芥蘭 | 0.3 | 112 |
| 22 | 山藥 | 大薯、薯蕷 | 0.293 | 109 |
| 23 | 辣椒（甜、紅色） | 辣椒，甜，紅色，未加工（U） | 0.291 | 108 |
| 24 | 蘿卜芽 | 蘿卜芽，未加工（U） | 0.285 | 106 |
| 25 | 辣椒（青） | 辣椒，熱辣椒，綠色，未加工（U） | 0.278 | 103 |
| 26 | 婆羅門參 | 婆羅門參（白） | 0.277 | 103 |
| 27 | 婆羅門參（黑） | 0.277 | 103 | |
| 28 | 蘿卜葉 | 蘿卜葉，未加工（U）、蘿卜纓 | 0.263 | 98 |
| 29 | 慈姑 | 烏芋、白地果 | 0.26 | 97 |
| 30 | 蓮藕 | 蓮藕，未加工（U） | 0.258 | 96 |
| 31 | 蒲公英葉 | 黃花苗葉、孛孛丁葉 | 0.251 | 93 |
| 32 | 水芹 | 水芹，花園，未加工（U） | 0.247 | 92 |
| 33 | 落葵（木耳菜） | 0.24 | 89 | |
| 34 | 竹筍 | 0.24 | 89 | |
| 35 | 落葵 | Vinespinach（落葵），未加工（U） | 0.24 | 89 |
| 36 | 竹筍 | 竹筍，未加工（U） | 0.24 | 89 |
| 37 | 牛蒡 | 牛蒡根，未加工（U） | 0.24 | 89 |
| 38 | 韭菜（鱗莖和下部葉） | 韭菜（鱗莖和下部葉部分），未加工（U） | 0.233 | 87 |
| 39 | 辣椒（甜、綠色、熟） | 辣椒，甜，綠色，熟，煮，瀝干，不加鹽（U） | 0.233 | 87 |
| 40 | 辣椒（甜、紅色、熟） | 辣椒，甜，紅色，熟，煮，瀝干，不加鹽（U） | 0.233 | 87 |
| 41 | 大白菜（白梗） | 0.232 | 86 | |
| 42 | 大白菜（小白口） | 0.232 | 86 | |
| 43 | 卷心菜 | 卷心菜，中國（白菜），未加工（U）、結(jié)球甘藍、洋白菜、圓白菜 | 0.232 | 86 |
| 44 | 四棱豆葉 | 翅豆葉，未加工（U）、翼豆葉、四棱豆葉 | 0.232 | 86 |
| 45 | 山藥（熟） | 山藥，熟，煮，瀝干或烘焙，不加鹽（U） | 0.228 | 85 |
| 46 | 卷心菜（紅色、熟） | 卷心菜，紅色，熟，煮，瀝干，不加鹽（U）、結(jié)球甘藍、洋白菜、圓白菜 | 0.225 | 84 |
| 47 | 辣椒（甜、綠色） | 辣椒，甜，綠色，未加工（U） | 0.224 | 83 |
| 48 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟（U）、菜花、花菜 | 0.22 | 82 |
| 49 | 抱子甘藍 | 抱子甘藍，未加工（U）、芽甘藍 | 0.219 | 81 |
| 50 | 龍舌蘭（干） | 龍舌蘭，干燥（西南）（U） | 0.216 | 80 |
| 51 | 秋葵 | 秋葵，未加工（U）、咖啡黃葵 | 0.215 | 80 |
| 52 | 卷心菜（紅色） | 卷心菜，紅色，未加工（U）、結(jié)球甘藍、洋白菜、圓白菜 | 0.209 | 78 |
| 53 | 南瓜葉 | 南瓜葉，未加工（U） | 0.207 | 77 |
| 54 | 慈菇（熟） | 慈菇，熟，煮，瀝干，不加鹽（U） | 0.206 | 77 |
| 55 | 利馬豆 | 利馬豆，未成熟的種子，未加工（U） | 0.204 | 76 |
| 56 | 韭菜 | 0.2 | 74 | |
| 57 | 西蘭花（熟） | 西蘭花，熟，煮，瀝干，不加鹽（U）、西藍花 | 0.2 | 74 |
| 58 | 南瓜葉（熟） | 南瓜葉，熟，煮，瀝干，不加鹽（U） | 0.196 | 73 |
| 59 | 南瓜葉（熟、加鹽） | 南瓜葉，熟，煮，瀝干，加鹽（U） | 0.196 | 73 |
| 60 | 菠菜 | 0.195 | 72 | |
| 61 | 菠菜 | 菠菜，未加工（U） | 0.195 | 72 |
| 62 | 卷心菜 | 卷心菜，中國（白菜），未加工（U）、結(jié)球甘藍、洋白菜、圓白菜 | 0.194 | 72 |
| 63 | 冬葵（冬莧菜） | 冬寒菜 | 0.192 | 71 |
| 64 | 莧菜（綠） | 0.192 | 71 | |
| 65 | 莧菜（紫） | 紅莧 | 0.192 | 71 |
| 66 | 莧菜葉 | 莧菜葉，生的（U） | 0.192 | 71 |
| 67 | 發(fā)芽豆 | 0.191 | 71 | |
| 68 | 地瓜葉 | 白薯葉、甘薯葉 | 0.19 | 71 |
| 69 | 卷心菜（皺葉甘藍） | 卷心菜，皺葉甘藍，未加工（U） | 0.19 | 71 |
| 70 | 紅薯葉 | 紅薯葉，未加工（U）、地瓜葉 | 0.19 | 71 |
| 71 | 扁豆芽 | 扁豆，發(fā)芽，未加工（U） | 0.19 | 71 |
| 72 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.184 | 68 |
| 73 | 大頭菜 | 芥菜頭 | 0.18 | 67 |
| 74 | 芥菜（雪里紅、雪菜） | 雪里蕻 | 0.18 | 67 |
| 75 | 芥菜 | 芥菜，未加工（U） | 0.18 | 67 |
| 76 | 桫欏（熟） | 樹蕨，熟，不加鹽（U）、桫欏 | 0.179 | 67 |
| 77 | 抱子甘藍（熟） | 抱子甘藍，熟，煮，瀝干，不加鹽（U）、芽甘藍 | 0.178 | 66 |
| 78 | 莧菜葉（熟） | 莧菜葉，熟的，煮的，瀝干，不加鹽（U） | 0.177 | 66 |
| 79 | 莧菜葉（熟） | 莧菜葉，熟的，煮的，瀝干，加鹽（U） | 0.177 | 66 |
| 80 | 茼蒿 | 蓬蒿菜 | 0.176 | 65 |
| 81 | 黃豆芽 | 大豆，成熟的種子，發(fā)芽，生的（U） | 0.176 | 65 |
| 82 | 西蘭花 | 西蘭花，未加工（U）、西藍花 | 0.175 | 65 |
| 83 | 花椰菜（熟） | 花椰菜，熟，煮，瀝干，不加鹽（U）、菜花、花菜 | 0.173 | 64 |
| 84 | 菠菜（冷凍） | 菠菜，冷凍，切碎或葉片，未準備的（U） | 0.172 | 64 |
| 85 | 花椰菜 | 花椰菜，未加工（U）、菜花、花菜 | 0.171 | 64 |
| 86 | 辣椒（青、尖） | 青尖椒 | 0.17 | 63 |
| 87 | 西蘭花（綠菜花） | 西藍花 | 0.17 | 63 |
| 88 | 辣椒（黃色、甜） | 辣椒，甜，黃色，未加工（U） | 0.168 | 62 |
| 89 | 卷心菜（熟） | 卷心菜，中國（白菜），熟，煮，瀝干，不加鹽（U）、結(jié)球甘藍、洋白菜、圓白菜 | 0.166 | 62 |
| 90 | 塊根芹菜 | 塊根芹菜，未加工（U）、根芹菜、塊根芹 | 0.165 | 61 |
| 91 | 羽衣甘藍 | 羽衣甘藍，未加工（U） | 0.165 | 61 |
| 92 | 西葫蘆 | 南瓜，矮性南瓜，西葫蘆，帶皮，未加工（U） | 0.163 | 61 |
| 93 | 胡蘿卜 | 胡蘿卜（紅） | 0.16 | 59 |
| 94 | 荷蘭豆 | 0.16 | 59 | |
| 95 | 豌豆 | 豌豆（帶莢） | 0.16 | 59 |
| 96 | 大蔥 | 0.16 | 59 | |
| 97 | 姜 | 黃姜 | 0.16 | 59 |
| 98 | 豌豆（食用豆莢） | 豌豆，食用豆莢，未加工（U） | 0.16 | 59 |
| 99 | 紅薯葉（熟） | 紅薯葉，熟，蒸，不加鹽（U）、地瓜葉 | 0.16 | 59 |
| 100 | 水芹（熟） | 水芹，花園，熟，煮，瀝干，不加鹽（U） | 0.157 | 58 |
若食物的該含量為空值或零則不顯示該食物。
默認每一種營養(yǎng)成分在所有食物中的最高含量設(shè)定為1000分，每種食物中各營養(yǎng)成分的得分據(jù)此產(chǎn)生。但若某營養(yǎng)成分的最高含量超過人體每日推薦攝入量的兩倍，則將該營養(yǎng)成分人體每日推薦攝入量的兩倍設(shè)定為1000分。每種營養(yǎng)成分的人體每日推薦攝入量來自中國居民膳食指南、國際膳食能量咨詢組，以及麻省理工學(xué)院的數(shù)據(jù)。
