韭菜是常見(jiàn)的蔬菜，古往今來(lái)，不僅是平民喜好，就算是一些大文人例如杜甫、蘇軾都曾經(jīng)在自己的詩(shī)歌中夸獎(jiǎng)過(guò)韭菜，可見(jiàn)韭菜的受歡迎程度。韭菜籽是我們熟悉的韭菜的一部分，也是韭菜最精華的一部分。因?yàn)榫虏俗巡粌H具有普通的食用價(jià)值，更是一種中藥材，對(duì)我們的身體健康有好處，可以治療多種疾病，為了為大家更加的了解韭菜籽，我們進(jìn)一步探析一下它的功效與作用吧。

目錄1.韭菜子的食療方 2.中藥韭菜籽的作用和功效3.韭菜補(bǔ)腎的良藥4.中藥韭菜子治療五種病5.韭菜蝦肉固精止泄

1韭菜子的食療方

　　陽(yáng)痿：韭菜子60克。水煎服，每日1劑。有壯陽(yáng)起痿之功。亦可用韭子10克，巴戟天10克，胡蘆巴10克，杜仲10克。水煎服。可治中老年人腎陽(yáng)虛損，陽(yáng)痿不舉，早泄精冷之癥。

　　遺精：韭菜子，每日生吞10-20粒，淡鹽湯送下，以治夢(mèng)遺尿白?；蛴眯戮伦?00克，好酒漬一夜，搗細(xì)，每天清晨及傍晚用溫酒沖服1.5克，以治虛勞溺精。也可用生韭菜子、生蒼術(shù)各120克，淮山藥、熒實(shí)各60克，金櫻子、繭絲子各30克。共為細(xì)末，每次5克，每日2次，溫開(kāi)水沖服。

　　腎虛遺精、小便頻數(shù)：韭菜子15克，粳米50克。先煎韭萊子，去渣取汁，人米煮粥，空腹食用。有益腎固精縮尿之功。

　　小兒遺尿：韭菜子、面粉各適量，韭菜子研細(xì)和面粉制成面餅，蒸熟，日服2次。

　　婦女帶下：韭菜子3 500克，醋煮4沸，熔于，研末，煉蜜為丸，如梧桐子大，每服30丸，空腹用溫酒送下。亦可用韭菜子12克，白芷10克，粳米100克，將韭菜子、白芷煎煮，去渣取汁，藥汁與粳米共煮粥，加少許鹽服食。對(duì)腎陽(yáng)虧虛所致婦女白帶量多，淋瀝不盡，質(zhì)稀清冷者有較好療效。

　　腰痛腳弱：韭菜子，研粉，每服10克，開(kāi)水送服。有補(bǔ)腎強(qiáng)腰之功。

　　呃逆：韭菜子100克，炒熟研細(xì)，每日3-9克，分3次口服。本法對(duì)腫瘤患者伴發(fā)呢逆者也有一定療效。

　　慢性胃炎及消化性潰瘍：韭菜子12克，豬肚1個(gè)，韭菜子洗凈，紗布袋裝好，放入豬肚內(nèi)，隔水蒸至爛熟，取出藥袋，取食豬肚。

　　夢(mèng)遺：韭菜子、桑螵蛸、煅龍骨各10克。水煎，每日一劑，早晚服用。

　　牙疼：韭菜子燒煙，可治牙疼。將磚頭片放火上燒紅，平放到鐵板或石塊上面，立即用手捏韭菜子，撒在磚頭片上，韭菜子遇熱冒出白煙，用紙喇叭筒大口罩住磚頭片，煙便從喇叭筒小口沖出，張開(kāi)嘴，將牙患處對(duì)準(zhǔn)接受煙熏，煙到痛除，恢復(fù)正常。

　　神經(jīng)痛：韭菜子少許，磨成粉后，拿老姜汁調(diào)勻涂抹太陽(yáng)穴，一天7～8次。

　　婦女腰酸：用韭菜子醋炒，焙干研末，每次用開(kāi)水加適量黃酒吞服5克，一天兩次。

　　精子活力低下：韭菜子、車(chē)前子、仙靈脾、何首烏、桑寄生、黃精、阿膠(烊化)、龜板膠(烊化)、鹿角膠(烊化)各15克，菟絲子、枸杞子、覆盆子、五味子、女貞子各18克，山羊睪丸一具。水煎服，每日一劑，分早晚兩次服，一個(gè)月為一療程。服藥期間禁房事，戒煙酒。

2中藥韭菜籽的作用和功效

　　中藥韭菜籽的作用和功效

　　1、韭菜籽可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　韭菜籽中的營(yíng)養(yǎng)元素非常高，可以補(bǔ)充我們?nèi)梭w的多種元素，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、鐵還有維生素、胡蘿卜素等，這些食物都可以補(bǔ)充我們的日常所需，而且韭菜籽中富含纖維素，纖維素可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，從而達(dá)到潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于便秘的人來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)氖秤镁虏俗褋?lái)改善情況哦。

　　2、韭菜籽可以降低三高

　　三高是威脅我們，特別是對(duì)于中老年人群來(lái)說(shuō)，三高的發(fā)生可能極大的危害到了我們的健康。作為一種傳統(tǒng)的中藥材，韭菜籽食用以后可以有效地起到殺菌消毒的作用，而且對(duì)于降低血壓、血糖、血脂等三高病都非常有效。中老年認(rèn)識(shí)適合適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，有助于延年益壽哦?/p>

　　3、韭菜籽可以滋陰補(bǔ)陽(yáng)

　　男性性功能障礙嚴(yán)重的影響到了男性的日常交際與工作生活，前列腺炎更是讓男性飽受痛苦。早泄、陽(yáng)痿不僅讓男性身體健康受到威脅，更會(huì)危害家庭和諧，而韭菜籽可以有效地起到壯陽(yáng)補(bǔ)陽(yáng)的作用，只要將韭菜籽研成細(xì)粉，每日?qǐng)?jiān)持服用即可達(dá)到效果。

3韭菜補(bǔ)腎的良藥

　　韭菜，又叫長(zhǎng)生韭、扁菜等，自古以來(lái)就受到國(guó)人的喜愛(ài)。韭菜因營(yíng)養(yǎng)豐富，又有溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精作用，故在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱(chēng)。

　　藥用價(jià)值

　　韭菜味甘、辛，性溫;有補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫中開(kāi)胃，散淤血等功效;藥理研究發(fā)現(xiàn)其具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防和治療心血管疾病的作用。臨床上常用作治跌打損傷、噎膈、反胃、腸炎、吐血、鼻衄、胸痛、陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿等癥。

　　韭菜作為藥用，最早見(jiàn)于梁陶弘景《名醫(yī)別錄》，謂其能“安五臟，除胃中熱”?！妒朝煴静荨氛f(shuō)它能“利胸膈”?！侗静菔斑z》說(shuō)它能“溫中，下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，令人能食，益陽(yáng)，止瀉白膿，腹冷痛，并煮食之”。

　　夏季食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾的作用。冬季服用可以溫腎壯陽(yáng)。韭菜水煎外洗可以治療神經(jīng)性皮炎;搗爛外敷治療蕁麻疹;搗爛取汁，每次服10～20毫升，治療便血、尿血、鼻血等出血癥。此外，韭菜籽具有補(bǔ)腎益肝壯陽(yáng)、固澀下焦的作用。用韭菜籽研成粉末，每天早晚各服15克，以開(kāi)水送服，對(duì)治療陽(yáng)痿有效。

　　食療菜譜

　　韭菜炒核桃蝦仁

　　主料：韭菜500克，核桃肉100克，蝦仁20克，芝麻油、精鹽、味精各適量。

　　制法：

　　(1)韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。

　　(2)蝦仁用溫開(kāi)水浸泡30分鐘后再洗凈備用。

　　(3)核桃去殼取肉洗干凈備用。

　　(4)先將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后入核桃肉、蝦仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精鹽、味精調(diào)味后食用。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)。

　　食法：每日1～2次。連用20～30天。

　　主治：腎陽(yáng)虛，腰膝酸軟，頭暈?zāi)炕ǎ怨δ艿拖?，?yáng)痿、早泄、精寒(指精子活動(dòng)能力差)不育、精子減少癥;女子月經(jīng)不調(diào)、宮寒不孕、白帶清稀。

　　男性的蜜月進(jìn)補(bǔ)調(diào)理方案

　　韭菜炒羊肝

　　主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜絲、精鹽、黃酒各適量。

　　制法：

　　(1)取韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段備用。

　　(2)羊肝洗凈切成薄片備用。

　　(3)將鍋用旺火加熱，下植物油，燒至八成熱后，先下姜絲爆香，再下羊肝片和黃酒炒勻再放韭菜和精鹽，急炒至熟。

　　功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生精補(bǔ)血，養(yǎng)肝明目。

　　食法：可單食或用于佐餐，每日1～2次。連用20～30天。

　　主治：婦女平素體弱，經(jīng)少色淡，小腹空墜，腹背酸痛，月經(jīng)不調(diào)，宮寒不孕。

　　男性壯陽(yáng)大補(bǔ)湯

　　韭菜生姜牛奶羹

　　主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

　　制法：

　　(1)取韭菜洗凈，切粹，生姜刮皮洗凈，然后將韭菜、生姜一同放入絞汁機(jī)中絞汁，取汁備用。

　　(2)將韭菜生姜汁放入鍋中加牛奶，小火煮開(kāi)即可食用。

　　功效：溫中散寒，健脾養(yǎng)胃。

　　食法：每日早晚各1次，飯后1小時(shí)食用為佳。

　　主治：胃寒型慢性胃炎、十二指腸潰瘍，胃寒型慢性胃炎癥見(jiàn)胃脘冷痛，嘔吐清水，食后腹脹，食冷痛甚，食溫則痛緩，大便溏，口淡無(wú)味，舌質(zhì)淡白，苔白者。

　　[食用注意] 韭菜熟食偏于溫補(bǔ)，生食偏于散淤。若熟食，不可加熱過(guò)久。陰虛有熱或患瘡瘍、目疾的病人不宜服食或慎食。

4中藥韭菜子治療五種病

韭菜子是一味中藥，中醫(yī)專(zhuān)家表示，味辛、甘，性溫、無(wú)毒。韭菜子為百合科植物的種子，有固精、助陽(yáng)、補(bǔ)腎之功，可治早泄、遺精等癥。

韭菜子中醫(yī)用來(lái)治療哪些疾病?專(zhuān)家介紹如下：

夢(mèng)遺：韭菜子、桑螵蛸、煅龍骨各10克。水煎，每日一劑，早晚服用。

牙疼：韭菜子燒煙，可治牙疼。將磚頭片放火上燒紅，平放到鐵板或石塊上面，立即用手捏韭菜子，撒在磚頭片上，韭菜子遇熱冒出白煙，用紙喇叭筒大口罩住磚頭片，煙便從喇叭筒小口沖出，張開(kāi)嘴，將牙患處對(duì)準(zhǔn)接受煙熏，煙到痛除，恢復(fù)正常。

神經(jīng)痛：韭菜子少許，磨成粉后，拿老姜汁調(diào)勻涂抹太陽(yáng)穴，一天7～8次。

婦女腰酸：用韭菜子醋炒，焙干研末，每次用開(kāi)水加適量黃酒吞服5克，一天兩次。

精子活力低下：韭菜子、車(chē)前子、仙靈脾、何首烏、桑寄生、黃精、阿膠(烊化)、龜板膠(烊化)、鹿角膠(烊化)各15克，菟絲子、枸杞子、覆盆子、五味子、女貞子各18克，山羊睪丸一具。水煎服，每日一劑，分早晚兩次服，一個(gè)月為一療程。

5韭菜蝦肉固精止泄

　　市場(chǎng)上的壯陽(yáng)產(chǎn)品層出不窮，個(gè)個(gè)宣稱(chēng)純中藥制劑無(wú)副作用，其實(shí)都是化學(xué)合成的產(chǎn)物，對(duì)身體有百害而無(wú)一利。補(bǔ)腎壯陽(yáng)需要慢慢調(diào)理，才能“出奇制勝”。下面小編為大家整理六種蝦類(lèi)壯陽(yáng)食譜。

　　一、韭菜炒蝦肉

　　原料：韭菜150克，鮮蝦250克，生姜3片，精鹽適量。

　　制用法：將鮮蝦去腸去殼洗凈后待用。先將姜片放入鍋中爆香，然后放入鮮蝦炒至八分熟時(shí)再放入韭菜，略炒后加入適量的精鹽即成。此菜可每周吃?xún)纱巍?/p>

　　功效和適應(yīng)癥：此方具有溫中行氣、固精防早泄的功效，尤其適合有遺精、陽(yáng)痿等癥狀的男性食用。

　　二、蒸蝦仁

　　原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調(diào)味品及清湯適量。

　　制用法：將公雞宰殺后去除毛雜及內(nèi)臟、洗凈，裝入盆內(nèi)待用。將海馬、蝦仁用溫水洗凈后放在雞肉上，再向盆內(nèi)加入適量的調(diào)味品及清湯，然后入鍋蒸至雞肉爛熟即可。此方可每周吃一劑。

　　功效和適應(yīng)癥：此方具有溫腎壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)精的功效，尤其適合患有陽(yáng)痿早泄的男性食用。

　　三、米酒大蝦

　　原料：對(duì)蝦300克，米酒適量，生姜3克。

　　制用法：將對(duì)蝦去腸去殼洗凈后放入米酒中浸泡15分鐘，然后將對(duì)蝦取出與生姜一起入鍋爆炒，蝦熟即成。此方可每周吃?xún)蓜?/p>

　　功效和適應(yīng)癥：此方具有疏通血脈、補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，尤其適合因腎氣不足引起的陽(yáng)痿患者食用。

　　四、仙茅蝦湯

　　原料：仙茅20克，鮮蝦250克，生姜2片，精鹽適量。

　　制用法：將仙茅用清水洗凈。將大蝦去殼去腸洗凈。將生姜切末。把以上原料和精鹽一起放入鍋內(nèi)加適量的清水用中火煲煮1個(gè)小時(shí)即成。此方可每周吃一劑。

　　功效和適應(yīng)癥：此方具有溫腎壯陽(yáng)的功效，尤其適合有腎虛陽(yáng)瘺、精神不振、腰膝酸軟等癥狀的男性食用。

　　五、醉蝦

　　原料：鮮蝦600克，紹酒適量。

　　制法：將蝦去殼去腸洗凈后入鍋，再向鍋中加入適量的紹酒煮約兩分鐘，然后浸泡1個(gè)小時(shí)后即可食用(要多吃蝦少喝酒)。食用前可根據(jù)自己的喜好加入適量的調(diào)料調(diào)味。此方可每周吃一劑。

　　功效和適應(yīng)癥：此方具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效，尤其適合有陽(yáng)痿、早瀉和性功能減退等癥狀的男性食用。

　　六、干煎蒜子大蝦

　　原料：鮮蝦250克，大蒜20克，椒鹽1匙。

　　制用法：將鮮蝦去殼去腸洗凈瀝干后入鍋用急火煎炒至八分熟，然后向鍋中加入蒜和椒鹽，再翻炒片刻即成。此菜可每周吃?xún)纱巍?/p>

　　功效和適應(yīng)癥：此方具有強(qiáng)健腺體、益精補(bǔ)虛的功效，尤其適合有腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟等癥狀的補(bǔ)腎男性食用。

　　溫馨提示：以上食譜都離不開(kāi)蝦類(lèi)，蝦與維生素C易生成有毒的砷化物，請(qǐng)勿吃蝦后立即食用含維C的食品，如橘子橙汁等。