作者：高萬山

什么是中藥？簡(jiǎn)單地說是指自然界具有一定藥理活性的植物、動(dòng)物或礦物。從廣義上講，中藥也屬于天然藥物的范疇。如棗、柿、桃、李、梅、杏、楂、梨、核桃、冬瓜、南瓜子、絲瓜絡(luò)、麥芽、艾、桔皮、丁香、枇杷、菖蒲、菊花、牡丹、芍藥、枸杞子、野菊花、生槐花等都是中藥。

用好身邊的四時(shí)瓜果蔬菜花草，可預(yù)防終生少生病不生大病。中藥與食物同出一源，南京藥學(xué)院葉桔泉教授著《食物中藥與便方》一書，收集來自群眾經(jīng)驗(yàn)的便方901條，食物中藥183種，有效地幫助了人民群眾不花錢花小錢防病治病。

中醫(yī)常說的氣，不能簡(jiǎn)單地理解為空氣中的氣體，而是指人體組織器官的功能。如腎氣虛，肺氣虛，實(shí)則是講腎和肺的功能衰弱，內(nèi)在活力不強(qiáng)、不能正常運(yùn)行各種人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。通過藥物糾偏補(bǔ)正，使氣運(yùn)行不息，推動(dòng)和調(diào)控著人體內(nèi)的新陳代謝，維系著人體的生命過程，這就是氣通常表現(xiàn)的作用所在。

八卦圖中有黑白兩條魚一樣的東西，白的代表陽，黑的代表陰，黑白一樣大小，謂之陰陽平衡。如出現(xiàn)有大有小，謂之陰陽失衡，即“陰消陽長(zhǎng)（讀zhǎng）或陽長(zhǎng)陰消”，萬物的變化都離不開這個(gè)道理。人體有陰陽，陰陽失衡，人會(huì)生病，中藥有藥性，也有陰陽。

各種藥物各自具有若干特性和作用，醫(yī)者稱為藥物的偏性，意思是說以藥物的偏性糾正疾病所表現(xiàn)的陰陽偏盛或偏衰。藥物的性質(zhì)和作用可以概括為四氣、五味，統(tǒng)稱為藥物的性能。

先講四氣，即寒、熱、溫、涼四種藥性，也稱四氣。其中溫?zé)崤c寒涼屬于兩類不同的性質(zhì)。溫次于熱，涼次于寒，在共同性質(zhì)中又有程度上的差異。有些藥物，通常還標(biāo)以大熱、大寒、微溫、微寒等詞予以區(qū)別。

藥物的寒、熱、溫、涼，是從藥物作用于機(jī)體所發(fā)生的反應(yīng)概括出來的。如黃芩、板藍(lán)根、金銀花對(duì)于發(fā)熱口渴、咽痛等熱癥有清熱解毒作用，表明這幾種藥物具有寒性。反之能夠減輕或消除寒證的藥物，一般屬于溫性熱性，按陰陽分類溫?zé)釋訇?，寒涼屬陰?/p>

《神農(nóng)本草經(jīng)》講“療寒以熱藥，療熱以寒藥?！卑傩找嘀昂邿嶂?，熱者寒之?！边@是基本的用藥常識(shí)。有經(jīng)驗(yàn)的百姓，在外面受了風(fēng)寒，凍得瑟瑟發(fā)抖，立即喝碗熱粥或一杯熱茶，便可立即消除寒涼（又稱寒邪）對(duì)人體的傷害。

人體被燙傷，立即用涼水沖，也是這個(gè)道理。還有一些平性藥，是指藥的寒、熱之性不甚顯著、作用比較和緩。其中也有微寒、微溫的，但仍未越出四性的范圍，所以平性是指相對(duì)的屬性，而不是絕對(duì)性的概念。

再講五味，即辛、甘、酸、苦、咸五種味。不同的味有不同的作用，味相同的藥物，其作用也有相近或有共同之處。其辛、甘、淡屬陽，酸、苦、咸屬陰。綜合歷代用藥經(jīng)驗(yàn)，其作用如下。

辛味有發(fā)散、行氣、行血作用，如蔥、姜、蒜，麻黃、薄荷等，治療氣血阻滯的藥物，如木香、紅花等，都有辛味；甘味有補(bǔ)益、和中、緩急等作用。如黨參、熟地、甘草等，皆有甘味。甘味藥多質(zhì)潤(rùn)而善于滋燥；酸味有收斂、固澀作用。如山茱萸、五味子、五倍子等。澀味與酸味藥的作用相似。

多用以治療虛汗、泄瀉、尿頻、滑精、出血等證，如烏梅、石榴皮等；苦味有清泄火熱、燥濕、降泄氣逆、通泄大便等功效。泄的含義甚廣（排汗、排糞、排尿、排精液、月經(jīng)等），通泄、降泄、清泄為程度不同。至于燥，則用于濕證。濕證有寒濕、濕熱的不同。

苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)?？喙稀⒖嗖?、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品；咸味有軟堅(jiān)散結(jié)、瀉下作用。如芒硝瀉下通便等。淡味有滲濕、利尿作用。多用以治療水腫、小便不利等癥，如豬苓、茯苓等利尿藥。

凡藥之用，或取其氣，或取其味，或取其所生之時(shí)，或取其所生之地，各以其所偏性，而即資之療疾，故能補(bǔ)偏救弊，調(diào)和臟腑，健康身體。

何為藥引？中藥處方最后加甘草數(shù)克，可以起到緩和其他藥物藥性過偏的作用。甘草調(diào)和諸藥的目的就是使藥物相互協(xié)調(diào)更好地發(fā)揮作用，故稱為藥引子。藥引子具有增強(qiáng)藥效，緩解藥物毒性，也可以引藥歸經(jīng)直達(dá)病所。 許多醫(yī)生處方開好后，囑咐煎藥時(shí)加兩片生姜或兩枚大棗作為藥引子。

“綠豆解百毒”？出自《本草綱目》“綠豆氣味甘寒，無毒??解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”并非所有毒性都能解，可解巴豆、附子，烏頭毒性等。綠豆湯清熱消暑，解暑毒最好。

什么是炮制？簡(jiǎn)單來說就是通加工來改變藥物的溫涼寒熱之性。如冰箱里一冷碗粥，吃前加熱的過程就叫炮制，改變了粥的寒涼性質(zhì)。如果不加熱喝下去，寒涼太甚損傷胃氣，使胃的消化功能停滯，吃什么都胃脹，喝水也脹，西醫(yī)沒藥治，唯有中藥調(diào)理才能慢慢恢復(fù)。

又如生麥芽和炒麥芽作用迥然不同，前者性平偏涼，擅長(zhǎng)舒肝回乳，后者性平偏溫，功能隨之變?yōu)橄澈椭?，調(diào)和脾胃，而失去回乳功能。

生姜留皮即寒，去皮即溫，功效大不一樣。如果是風(fēng)寒感冒發(fā)燒，或者胃腸冷氣太重，導(dǎo)致惡心干嘔、胃疼時(shí)就須用去皮生姜。如果風(fēng)熱而導(dǎo)致的感冒、便秘、口腔有異味、水腫等情況，則用留皮生姜。

服用中藥對(duì)人體有哪些益處？通過扶助正氣，抵御邪氣（ 指風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，病毒、外傷等致病因素） 來提升機(jī)體的免疫力，以預(yù)防治療疾病的發(fā)生及康復(fù)。人體所需微量元素缺乏時(shí)，會(huì)罹患多種疾病而致衰老。

中藥中含有大量人體所需的微量元素，杜仲、何首烏、五味子、山藥等含鋅較多，黃芪含硒多，鹿茸、地黃、細(xì)辛、當(dāng)歸等含鐵多。白術(shù)、澤瀉、肉桂含錳多，蜂蜜中含有47種微量元素。

服用中藥要方法得當(dāng)，注意禁忌事項(xiàng)才能藥到病除。服用去火解毒的涼性藥物時(shí)，不宜吃比較辛辣的食物，否則會(huì)導(dǎo)致兩者相沖失去藥效。蘿卜有消食、破氣等功效，尤其是在服用人參、黃芪等滋補(bǔ)類中藥時(shí)，不宜同時(shí)食用蘿卜。

服用中藥期間不宜喝酒，酒精會(huì)影響藥效的發(fā)揮。在治療蕁麻疹，濕疹，過敏性皮炎以及哮喘等，不能吃腥膻食物。服藥期間不吃或少吃豬頭肉、羊肉、雞肉及鵝肉等，這些是中醫(yī)常說的“發(fā)物”。防止這些食物中含有異性蛋白，而產(chǎn)生過敏反應(yīng)，最終加重病情。

為了提高療效， 具有芳香理氣和芳香化濕功效的中藥中含有揮發(fā)油不宜久煎。服用湯藥前后一小時(shí)左右，不要喝濃茶、咖啡、牛奶或豆?jié){。以防藥中的生物堿及鞣質(zhì)、咖啡因及蛋白質(zhì)等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生沉淀影響療效。

一般中藥湯劑均宜溫服，但傷風(fēng)感冒的藥，宜趁熱服下，以達(dá)到解表發(fā)汗目的，祛寒通血脈的藥也如此，以利于袪寒活血。清晨適合服用具有滋補(bǔ)作用的藥物，特別是滋補(bǔ)腎陽的藥物，可以確保藥物的充分吸收。

治療四肢血管的藥物也應(yīng)清晨空腹服用，這樣可以使藥物迅速被腸道吸收，并保持高濃度，更好地發(fā)揮功效。鎮(zhèn)靜安神藥、滋養(yǎng)陰虛和補(bǔ)血的藥，一般在睡覺前15到30分鐘服用。晚上內(nèi)臟的功能都較弱，此時(shí)服用滋陰的藥物，效果比白天要好上數(shù)倍。

服用時(shí)間和中藥性質(zhì)有關(guān)。在每頓飯前或者飯后至少一個(gè)小時(shí)，待胃中內(nèi)容物基本排空以后服用，有利于補(bǔ)益類的藥物有效成分吸收?；钛鲱?、痰飲類或者去除水濕類、清熱解毒類的中藥，最好放在飯后半小時(shí)左右，胃中還有食物的時(shí)候服用?？嗪愃幬餅橹鞯臏?，不宜空腹服用，因其對(duì)胃腸道有刺激，影響比較大，故最好在飯后服用。

中醫(yī)所謂“閉門留寇”是指在感冒期間服用滋補(bǔ)藥，使邪氣留戀不去，會(huì)延長(zhǎng)感冒的痊愈的效果，前不清后不斷，是服用補(bǔ)藥之大忌。小孩不能隨意用補(bǔ)藥。許多中老人都喜吃些補(bǔ)藥，但是補(bǔ)藥不可濫用，前人曾有'誤補(bǔ)益疾'之戒。俗話說物極必反，適可而止。矯枉過正，適得其反。補(bǔ)藥再好，不可長(zhǎng)時(shí)間服用就這個(gè)道理。

人參有久病體虛必用的說法，在生命垂危之際，可回陽救逆，起死回生，說明補(bǔ)氣的力道比較大，平時(shí)不能隨便吃，尤其高血壓病人應(yīng)慎用。有人吃了人參出現(xiàn)腹脹，記得吃點(diǎn)蘿卜就可以緩解，也可用點(diǎn)萊菔子（蘿卜的種子）。年輕人本來身體里面火力就很旺，吃了人參往往流鼻血。

紅參是人參蒸熟后的參，一般陽虛又氣虛的人比較適合。比如干苦力活，易出汗的人，幾天吃一次，幾片就可以，不能量大。西洋參補(bǔ)氣不上火，滋陰清火，生津止渴，適合陰虛火旺的人，但體寒的不要食用，也同樣不可久服。

一年四季，冬至以后進(jìn)補(bǔ)為宜，民間有“冬令進(jìn)補(bǔ)，三春打虎”之說?？偠灾兴幾萄a(bǔ)，用在需要的人身上就是補(bǔ)品，用在不需要的人身上就是“毒藥”。

是藥三分毒。中藥的“毒”和西藥的毒是完全不一樣的概念。中藥所說的毒性是什么？其實(shí)就是中藥的“偏性”，藥頭太重或藥用反了，對(duì)人體產(chǎn)生了副作用，就稱之為毒。用對(duì)了是好藥、良藥，用錯(cuò)了就是毒藥。中藥在廣義上講是沒有毒的，只要君臣佐使配伍陰陽平衡，是不會(huì)有任何毒性的。

國務(wù)院《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》頒布的有毒中藥飲片28種。但千百年來的用藥實(shí)踐證明，有毒藥材通過加工炮制去毒，加上經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)，病準(zhǔn)方對(duì)劑量適當(dāng)，是沒有什么問題的。公知們開口閉口說中藥有毒，成了美西方國家圍剿中醫(yī)藥的幫兇。

西醫(yī)濫用抗生素所產(chǎn)生的藥源疾病，每天都在發(fā)生，他們視而不見，睜著眼睛說瞎話，在喋喋不休詆毀中醫(yī)中藥，真是喪盡天良，不得人心。中藥最大優(yōu)勢(shì)是副作用小以及藥效顯著，其毒理作用比西藥要小得多，沒有藥源性疾病發(fā)生是最大優(yōu)點(diǎn)。

中醫(yī)方劑汗牛充棟，具體來說有一萬多個(gè)，四千多種中藥制劑，有的是特效方藥。被列為“國家絕密”、“國家保密”方藥。如云南白藥和漳州片仔癀。及北京同仁堂的安宮牛黃丸、廣州奇星藥業(yè)的華佗再造丸、杭州雷允上的六神丸、上海和黃藥業(yè)的麝香保心丸、山西廣譽(yù)遠(yuǎn)國藥的龜齡集和定坤丹等被立為永久和長(zhǎng)期的保密期。

南方毒蛇如虎，民間蛇醫(yī)季德勝有世代祖?zhèn)髅胤?，解放后主?dòng)獻(xiàn)給國家，為國字431絕密處方，1957年由國家指定南通制藥廠獨(dú)家生產(chǎn)，定名為“季德勝蛇藥片”，這是唯一用人名做藥名的中成藥。

口服外敷可同時(shí)并用，是一種藥到病除，起死回生的神藥。該藥遠(yuǎn)銷東南亞各國，創(chuàng)造了大量的外匯，挽救了數(shù)以萬計(jì)蛇傷病人的生命，被稱之為中華傳統(tǒng)醫(yī)藥之瑰寶。

而這些藥待遇很特殊，說明書不用完整標(biāo)明具體成份，是貨真價(jià)實(shí)的國家級(jí)“絕密秘方”。詩云：中藥治療很簡(jiǎn)單，人民健康大遺產(chǎn)。戰(zhàn)勝疾病做貢獻(xiàn)，寶貴財(cái)富價(jià)連天。

本文與先前發(fā)表的“中藥是人類健康的朋友”原為同一篇的后半部分。是應(yīng)揚(yáng)州市老科協(xié)傳統(tǒng)醫(yī)藥分會(huì)何衛(wèi)保會(huì)長(zhǎng)之托撰寫。