菌藻類食物歸屬于蔬菜類，含有獨特的營養(yǎng)價值，口感味道極好，受到眾多人喜愛。其中不僅含多種維生素和礦物質(zhì)，而且含有大量膳食纖維，有益于身體健康，又能保護(hù)甲狀腺組織。不同的海藻類，營養(yǎng)價值不一樣，逐一為你講解。

常見的海中蔬菜有哪些？

1、海帶

海帶中含甘露醇、褐藻酸以及碘元素，尤其是碘元素含量豐富，這是身體必不可少的微量元素。體內(nèi)缺碘可影響甲狀腺合成和分泌，可降低工作效率，易造成疲勞、做事情時無法集中注意力；妊娠期的女性嚴(yán)重缺碘，可影響胎寶寶神經(jīng)和肌肉發(fā)育；胎寶寶或嬰幼兒時期嚴(yán)重缺碘，可減慢生長發(fā)育速度，造成智力低下，甚至誘發(fā)呆小癥。

2、石花菜

石花菜口感脆嫩，不僅含多種微量元素和粗纖維，而且含有植物蛋白質(zhì)和碳水化合物。適當(dāng)吃石花菜能起到清肺化痰和滋陰降火作用，其中含有的褐藻酸鹽類物質(zhì)，能輔助降低血壓；同時也含有多糖類物質(zhì)，有助于降血脂。另外，石花菜進(jìn)入腸道后能吸收水分，增加腸內(nèi)容物所占體積，刺激腸壁，促進(jìn)排便。

3、紫菜

紫菜是生活中出現(xiàn)頻率較高的菌藻類，不僅含有膳食纖維，而且含有多種礦物質(zhì)和維生素。最值得一提的是維生素，含有維生素C、E和b族維生素，特別是維生素B12是其他植物所不含有的。適當(dāng)吃紫菜能保護(hù)心血管系統(tǒng)，幫助調(diào)節(jié)免疫力，有益于身體健康。

4、裙帶菜

裙帶菜葉片又小又薄又嫩，易于咀嚼。其中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及多種維生素，也含有豐富的膳食纖維和甘露醇，同時含有褐藻糖膠以及褐藻酸，藥用和營養(yǎng)價值較高。在所有藻類食物中裙帶菜的性價比最高。裙帶菜中含有豐富的鈣，鈣含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超于牛奶和海帶，有助于孩子骨骼和智力發(fā)育，預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松。適當(dāng)吃裙帶菜能增強(qiáng)抵抗力，利于脂肪代謝，幫助清理腸道。

鄰醫(yī)網(wǎng)溫馨提示：大部分人群都能吃以上海藻類食物，特別是缺碘者。動脈硬化、高血脂和高血壓、淋巴結(jié)腫大或甲狀腺腫大、癌癥和減肥者應(yīng)適當(dāng)吃。不過，海藻類食物性寒，脾胃虛寒者、易腹痛和腹瀉者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以免讓病情加重，無法發(fā)揮食物功效。