導(dǎo)語(yǔ)：春屬木，與肝對(duì)應(yīng)。所以，春天是養(yǎng)肝的最佳時(shí)機(jī)，想要肝好，就要少生氣保持心情愉悅，還要在飲食上多加調(diào)理。少吃傷肝的食材，比如泡菜，泡菜含有大量的亞硝酸鹽，經(jīng)過肝臟代謝后會(huì)形成亞硝胺，對(duì)身體有害，還會(huì)給肝臟帶來很大負(fù)擔(dān)。 
平時(shí)可以多吃一些護(hù)肝的食材，胡蘿卜和西蘭花就是很好的選擇。今天就給大家分享一下清炒胡蘿卜絲和西蘭花炒蝦仁的做法，一起和我學(xué)起來吧！食材：一根胡蘿卜、適量蔥姜、辣椒、鹽、生抽、蠔油、雞精步驟一：首先將胡蘿卜削皮清洗干凈，切成細(xì)絲，切好蔥花、姜末、辣椒段備用。步驟二：起鍋倒油，油熱下入蔥花、姜末、辣椒段爆香，倒入切好的胡蘿卜絲翻炒一會(huì)兒至變軟。步驟三：接下來開始調(diào)味，加入適量鹽、2勺生抽、1勺蠔油、適量雞精，翻炒均勻盛出即可。食材：一顆西蘭花、適量蝦仁、蔥蒜、鹽、料酒、生抽、蠔油、雞精、胡椒粉步驟一：首先將蝦仁解凍，沖洗干凈放碗中，加入適量蔥花、蒜末，適量料酒、鹽、1勺生抽，抓拌均勻腌制15分鐘左右。步驟二：將西蘭花清洗干凈掰成小塊。起鍋燒水，加入適量鹽、食用油，下入西蘭花焯水1分鐘左右，撈出過涼水控干水分備用。步驟三：起鍋倒油，油熱下入蔥花、蒜末爆香，倒入腌好的蝦仁翻炒至變色，再倒入西蘭花翻炒一會(huì)兒。步驟四：加入適量鹽、1勺生抽、1勺蠔油，適量胡椒粉、雞精，翻炒均勻盛出即可。 結(jié)語(yǔ)：好了，今天的美食分享就到這里了，大家平時(shí)記得少吃泡菜，買起來胡蘿卜和西蘭花起來常吃吧。養(yǎng)肝就是養(yǎng)命，希望大家都能夠健健康康！
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