?飲食建議

1??急性胃炎患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，水分流失較多，因此需補充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物。

2??當患者嘔吐停止、腹瀉次數(shù)減少后，可以喝少量的小米湯，逐漸吃一些粥、軟面條。

3??病情緩解后，可以吃雞蛋湯、蒸雞蛋羹、優(yōu)酪乳、瘦肉泥等有營養(yǎng)且較容易吸收的食物，注意不要暴飲暴食，每餐要少食。

?飲食禁忌

1??飲食宜清淡，忌食油膩、辛辣刺激、易引發(fā)脹氣和促進腸胃蠕動的食物，例如：生冷瓜果、肥肉、油酥點心、奶油、辣椒、芥末、火腿、香腸、醃肉、牛肉、含纖維素較多的蔬菜、刺激性強的飲料和調(diào)味品。

適用于急性胃炎患者的四種湯

①薏仁綠豆湯（清熱解毒、降血壓）

??材料：曬干的薏仁 90克，綠豆150克，冰糖 30克

??作法：①綠豆、薏仁分別淘洗干凈，放入沸水鍋中。

②蓋上蓋子，煮沸后用小火煮 40 分鐘，使食材熟透。

③加冰糖拌煮至溶即可。

??功效：清熱、解毒、排膿，適合急性胃炎患者，有利于補充水分，減輕腹瀉癥狀。

②山藥南瓜羹（補中益氣、生肝氣、益肝血）

??材料：南瓜300克，山藥120克，鹽2克

??作法：①南瓜、山藥分別洗淨，去皮，切片，放入盤中，置入沸水鍋中，用大火蒸

10分鐘，使食材熟透。

② 取出，待稍涼后，將山藥、南瓜壓成泥狀。

③鍋中加適量水煮沸，加鹽、油，放入南瓜泥、山藥泥拌勻，煮至熟透即可。

??功效：改善脾胃的消化吸收功能，對脾胃虛弱、腹瀉等癥有緩解作用。

③小米胡籮卜泥（健脾消食、清熱解毒）

??材料：小米50克，胡蘿卜90克。

??作法：①胡蘿卜洗淨，切粒，放入沸水蒸鍋，用中火蒸10分鐘，取出。

② 小米淘洗乾淨，放入沸水鍋中，用小火煮30分鐘，使小米熟爛，用濾網(wǎng)將小米和米湯分離。

③ 將胡蘿卜、小米放入榨汁機，倒入米湯，榨成濃汁即可。

??功效：富含礦物質(zhì)，能中和胃酸，改善急性胃炎患者消化不良的癥狀。

④馬齒筧肉片湯（清熱解毒、益氣補虛）

??功效：清熱，緩解急性腸炎引發(fā)的腹瀉、嘔吐等癥狀。