這本書的名字叫做《美國國家體能協(xié)會運動營養(yǎng)指南》，它針對的都是運動員的營養(yǎng)補充，很多時候的補充方式對普通人或者運動愛好者并不適用。

那么我從這本書獲得的是什么呢？可以說是增長了見識吧，認識了很多營養(yǎng)補劑以及一些營養(yǎng)物質(zhì)的各種作用，這對于生活中的運動還是比較有幫助的。

關于營養(yǎng)補充劑的時機無非就是運動前、中、后。

運動前就是可以讓運動取得更好的運動成績，更慢一點疲勞或者讓身體的糖消耗少一些；那么運動中補充的話，更常見于耐力性運動，中途補充也是為了補充體力；最后是運動后的補充也非常常見，且很必要，基本上就是補充流失的營養(yǎng)素。

具體來看一下運動前如何補充，運動前4小時食用富含碳水化合物的食物可以提高運動表現(xiàn)，特別是有氧耐力運動員，很多時候我們對碳水的抗拒是不對的，總的來說在體內(nèi)碳水才是最直接最有效的能量。

在運動時肌肉中的肌糖原和肝臟中的肝糖原為運動提供能量，當肌糖原消化完時，那就是肝糖原了。

結(jié)合有規(guī)律的抗阻訓練，運動前后補充碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸都可以增加力量、爆發(fā)力，改善肌肉增長。

一個簡單的規(guī)律就是運動前、中主要以補充碳水為主，那么運動后要兼顧蛋白質(zhì)，主要是為了肌肉的恢復和增長。對于運動時間超過60分鐘的運動運動員應每小時補充30~60克的碳水，通常以含有6%~8%的碳水溶液的形式進行補充。

每10~15分鐘喝1~2杯葡萄糖，果糖、蔗糖和麥芽糖糊粉可以混合使用，但是大量食用果糖可能造成胃部不適。

為了預防運動期間的肌肉損傷，運動期間還要補充蛋白質(zhì)，并且還可以增強有氧耐力表現(xiàn)，通常碳水和蛋白質(zhì)的比例為4:1。

運動后為了促進糖原再合成，運動后30分鐘內(nèi)最遲不能超過兩小時，攝入1.5克每千克體重的碳水化合物，主要是為了恢復體力。

運動后三小時補充氨基酸，特別是必需氨基酸，可以促進蛋白質(zhì)合成。

無論是運動員還是健身愛好者，首先應該通過飲用適當比例的宏量營養(yǎng)素來獲取足夠的能量之后，再考慮花錢去補充某種特定的營養(yǎng)素。

無論怎樣安排營養(yǎng)補充時間，定期的加餐或膳食都必須富含充足的碳水和蛋白質(zhì)，這樣可以最大限度的維持所需的做功能力并促進恢復，所以飲食永遠是排在第1位的。