食管癌高危因素一 

多數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，這些地方食管癌高發(fā)主要是和飲食習(xí)慣有巨大的關(guān)系。比如河南省有一個(gè)因食管癌出名的縣，叫“林縣”，當(dāng)?shù)赜羞^(guò)幾個(gè)順口溜“緊噎慢噎，三個(gè)半月”、“十個(gè)癌九個(gè)埋，還有一個(gè)不是癌”，就是指那里的食管癌患者比較多，因它而死的人也較多。

主要是因?yàn)榱挚h位于深部山區(qū)，土地貧瘠而且經(jīng)常缺水，新鮮蔬菜比較少，所以那里的人都喜歡食用一種在水中腌制發(fā)酵的蔬菜，水面上往往覆蓋著一層厚厚的白色霉菌。 在夏天，人們甚至?xí)嬘冒l(fā)酵的蔬菜汁水來(lái)解渴。

這種腌制食物中含有大量的亞硝酸鹽，是一級(jí)致癌物，而且腌菜過(guò)程中會(huì)加入過(guò)量的鹽，這也是引起癌癥高發(fā)的原因之一。

 食管癌高危因素二

而食管癌其它高發(fā)地區(qū)，比如四川人喜歡吃熱氣騰騰的火鍋，新疆人愛(ài)喝滾燙的奶茶，福建、廣東等地的人則喜歡喝功夫茶，他們都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是“燙”。

曾經(jīng)有調(diào)查顯示，，食管癌患者中，平時(shí)喜好熱食、熱飲（平均為71℃—74℃，個(gè)別達(dá)88℃）者占90%以上。而平時(shí)那些自稱(chēng)會(huì)吃“非常燙”東西的人，患食管癌的危險(xiǎn)性是正常人的8倍，所以吃燙食是我國(guó)誘發(fā)食管癌的主要因素之一。

通常超過(guò)50℃的食物，就會(huì)覺(jué)得燙嘴，食管可耐受的最高溫度為60度，超過(guò)這個(gè)溫度就會(huì)對(duì)食管粘膜造成損傷，長(zhǎng)期吃燙食，反復(fù)傷害食管黏膜，會(huì)使其進(jìn)入長(zhǎng)期自我修復(fù)狀態(tài)，發(fā)生慢性炎癥，久而久之，加速食管癌的發(fā)生。

曾經(jīng)《柳葉刀腫瘤學(xué)》雜志在2016年發(fā)表過(guò)世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)的一個(gè)報(bào)告，也明確警告飲用65℃以上的熱飲，可能增加罹患食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以安全的進(jìn)食溫度是10-40度之間，以手能拿得住的溫度為準(zhǔn)哦。

 食管癌高危因素三

除此之外，飲酒和吸煙也是誘發(fā)食管癌的兩個(gè)危險(xiǎn)因素，日本的研究證實(shí)，抽煙者食管癌的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)是不抽煙者的2倍。

 食管癌高危因素四

另外，還有一個(gè)不良的飲食習(xí)慣與食管癌發(fā)生有著密切關(guān)系，卻被我們忽視了！

就是它↓

蔬菜水果怎么也和食管癌扯上關(guān)系了呢？

原來(lái)蔬菜水果吃少了之所以會(huì)影響食管。

一是在食管未損傷之前，我們需要這些蔬菜水果中的各種維生素來(lái)維持食管的健康狀態(tài)。如果沒(méi)有吃足夠的新鮮水果和蔬菜，會(huì)導(dǎo)致缺乏某些微量元素及維生素，也容易患上食管癌。

二是當(dāng)食管出現(xiàn)損傷時(shí)，也需要靠各種維生素來(lái)修復(fù)。但是不建議長(zhǎng)期依靠吃維生素片來(lái)補(bǔ)充維生素哦。

食管癌癥狀

比如進(jìn)食大口固體食物時(shí)出現(xiàn)輕度梗噎感，或時(shí)有時(shí)無(wú)，或持續(xù)出現(xiàn)，或服用消炎藥后能有一段時(shí)間會(huì)有所緩解。

吞咽時(shí)感食管內(nèi)有異物感，部分患者進(jìn)食時(shí)感覺(jué)異物黏附在食管內(nèi)，吐不出咽不下，異物感的部位多與食管病變的部位一致。

進(jìn)食后或不進(jìn)食時(shí)輕度胸骨后疼痛感，時(shí)有時(shí)無(wú)，熱食時(shí)更明顯；有時(shí)吞咽食物時(shí)在某一部位停滯或輕度梗噎感；有些表現(xiàn)為咽喉不適，還可能出現(xiàn)劍突下或上腹部不適、呃逆或噯氣等。

2.中晚期

隨著病情的進(jìn)展，患者便會(huì)逐漸出現(xiàn)食管癌最典型的癥狀：

進(jìn)行性進(jìn)食梗阻，也就是說(shuō)隨著時(shí)間的推移，患者的梗阻程度會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重，并且進(jìn)食梗阻癥狀的間隔時(shí)間會(huì)逐漸縮短，癥狀逐漸加重，最后甚至?xí)嗡贿M(jìn)。

通常出現(xiàn)這些非常明顯的梗阻癥狀時(shí)，意味著患者的病情可能已經(jīng)進(jìn)入了中晚期。

那么，

哪種檢查能及早

篩查出早期食管癌？

答案是胃鏡。

目前胃鏡仍然是早期發(fā)現(xiàn)食管癌的最敏感的方法。

我們建議40歲以上人群，尤其是高發(fā)地區(qū)或有食管癌家族史的人群，每2年做一次胃鏡檢查；如果胃鏡檢查病理提示輕度異型增生，每年做一次胃鏡檢查；胃鏡檢查病理提示中度異型增生，每半年做一次胃鏡檢查。