早餐別對付，分享6種早餐主食的做法，或炒或煎，好做又好吃！

小長假過后到現(xiàn)在一直緊張地工作著，接下來的日子暫時就沒有假期了，要連續(xù)到新的一年。這段日子也算是一年中比較寒冷的時段，所以，當(dāng)前秋末時期要注意調(diào)節(jié)飲食，增強(qiáng)身體素質(zhì)，給健康打好基礎(chǔ)。

無論生活節(jié)奏怎么變換，好好吃飯總是要排在第一位，有好的身體素質(zhì)才能迎接一切挑戰(zhàn)?！耙蝗罩嬙谟诔俊?、好好吃飯從早餐開始，有可口的主食是早餐的重要保證，現(xiàn)在就分享6種我很喜歡做的早餐主食，操作都很簡單、省時省力的、能量十足，都好吃！

一、炒發(fā)糕

有剩余的發(fā)糕、或者饅頭等主食就能做，用蔬菜雞蛋炒一炒，營養(yǎng)有好吃，還能消滅剩余的主食，絕好的做法。

食材：雞蛋、發(fā)糕、包菜、小蔥、熟芝麻，鹽。

做法：把剩發(fā)糕切成約1厘米見方的塊；包菜洗干凈后隨便撕碎；鍋內(nèi)刷點油，放入發(fā)糕塊，大火把發(fā)糕塊的表面炒成微焦的樣子就盛出備用；然后再起鍋刷點油，把雞蛋液炒熟炒散，放入包菜塊翻炒，這時候加點鹽，把包菜和雞蛋塊炒勻；看到包菜塊有點蔫了就放入炒好的發(fā)糕塊，然后放入蔥花、撒入一把熟芝麻翻炒兩下就可以出鍋。

二、雞蛋吐司夾

別說做什么花樣三明治的，一樣樣材料備起來麻煩，簡單的雞蛋吐司夾就幾好吃，再搭配點牛奶、水果等食物就是美美的早餐，超級有胃口，能量十足。

材料：吐司、雞蛋、蜂蜜芥末醬（或者自己喜歡的沙拉醬）。

做法：一人一個雞蛋的量就足夠，自己掌握就行。把雞蛋煮熟后去皮，隨便用勺子等碾碎；放入蜂蜜芥末醬（這是我最喜歡的吐司醬，可以用沙拉醬等替換，隨便），把煮蛋和芥末醬拌勻，量就看自己的喜好調(diào)吧；吐司面包備好，涂上一層煮蛋醬，在蓋上一片面包就齊活，直接吃切開吃都隨便！

三、水煎包

晚上和好面團(tuán)，冰箱冷藏發(fā)酵。早起取出面團(tuán)、做餡后就可以直接包好完成，肉餡等用料理機(jī)輔助完成，所用時間半小時足夠，有了這個水煎包，再搭配些粥、豆?jié){之類的湯水食物，就妥妥的了！

材料：面粉300克，酵母3克，溫水170克，豬肉100克，芹菜200克，胡蘿卜1根，蔥花、食用油，鹽，蠔油，生抽。

做法：面粉用溫水融化酵母后和成團(tuán)，冰箱內(nèi)冷藏一夜發(fā)酵。芹菜、胡蘿卜都切段，料理機(jī)把肉打成肉泥，再攪打好蔬菜。肉泥中放入蔥花和調(diào)味料拌勻調(diào)味后放入蔬菜拌勻成餡、包好小包子。平底鍋刷油，擺上小包子，小火煎，看到包子底部微焦就加水，水到包子的半腰高、蓋好、中火加熱，最后水煎干，開鍋后再把水汽煎掉，撒上黑芝麻和蔥花即可！

四、西紅柿燜面

喜歡吃面的一定要試試做這個主食。用自己喜歡的任何的面條都可以，加上西紅柿和雞蛋搭配起來，全程10分鐘就完成，好吃營養(yǎng)的主食，早餐吃開胃頂飽，晚餐里吃瘦身不長肉。

準(zhǔn)備材料：西紅柿，掛面，雞蛋，蔥花，生抽，蠔油，鹽?。ú牧系亩嗌俑鶕?jù)用餐人數(shù)自己調(diào)節(jié)吧）

我做的是一人份。先把鍋刷點油，煎一個蛋，雞蛋煎成型就盛出來，不用煎熟；西紅柿隨便切碎、放入鍋中炒出湯汁；加入1小碗水，放入煎好的荷包蛋；下入蕎麥面，用筷子及時撥動，蓋好鍋燜著；看到把湯汁都收干了，面條煮熟就放入鹽和蔥花；把湯汁炒干，再放點蠔油炒勻出鍋。

五、香蕉烤吐司

香蕉的甜潤加上芝麻醬或者花生醬的香，烤得微焦，咬一口絕對是享受。用空氣炸鍋10分鐘就能完成，小孩子超喜歡！

材料：香蕉、吐司、花生醬（或芝麻醬），雞蛋。

做法：用自己喜歡的任何面包都行，首先把面包片上涂上一層花生醬或者芝麻醬，；蓋上一片面包后涂上雞蛋液，再擺上香蕉片，再涂點蛋液。這樣放入空氣炸，選擇180度，10分鐘就可以。簡單省事又好吃，絕對值得做！

六、紅糖小酥餅

不用發(fā)面不用醒面，幾分鐘就能搞定的酥餅，早餐來幾個吃得最開心了。操作起來沒有固定的框框，成功率百分百！

材料：面粉，食用油，溫水，紅糖。

做法：和兩塊面團(tuán)，一份水油面，一份油面。今天按照3人份的量來示范。

水面團(tuán)用料：普通面粉200克，水120克，油6克。油面團(tuán)用料：普通面粉100克，油50克。水油面面團(tuán)搟成大餅，包住油面團(tuán)后收嚴(yán)口，再搟成大餅后卷起來；卷好的面卷分割成梯形的小塊，梯形面劑子，小面向上按扁后再搟一搟，搟成餅狀，放入一勺紅糖餡包好；收口向下放置。最后再搟成小餅；最后用煎炸的方式來烙，讓小餅兩面迅速熟透就可以出鍋嘍。