陽(yáng)氣對(duì)于我們來(lái)說(shuō),非常重要,我們養(yǎng)生主要也是在養(yǎng)陽(yáng)氣,扶陽(yáng),減少陽(yáng)氣的耗損。 一般來(lái)說(shuō),養(yǎng)陽(yáng)分為溫陽(yáng),扶陽(yáng),通陽(yáng),雖然有些許差別,但本質(zhì)卻相同,溫陽(yáng)主要是祛除體內(nèi)的寒濕,扶陽(yáng)主要是補(bǔ)虛,通陽(yáng)以化濁為主。 我們養(yǎng)護(hù)好體內(nèi)的這團(tuán)陽(yáng)氣,便可以讓身體不受陰邪而變?nèi)?。近代?guó)醫(yī)大師張錫純他在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄醫(yī)方》中寫(xiě)道:“人之陽(yáng)氣,根基于腎,萌芽于肝,培養(yǎng)于脾,積貯于胸中為大氣,以斡旋全身?!倍ㄟ^(guò)這些,我們便能抓住養(yǎng)陽(yáng)的精髓。 所以我們一再?gòu)?qiáng)調(diào),飲食寒熱平衡的重要性,不能過(guò)度貪涼,這樣才能保持我們的陽(yáng)氣不衰。 我們生命是不斷運(yùn)動(dòng)的,身體也處于不斷變化中,每天的飲食,身體正常的運(yùn)轉(zhuǎn),也會(huì)代謝出一部分垃圾,排出體外。 除了少吃寒涼,養(yǎng)好脾胃,養(yǎng)足陽(yáng)氣外,睡眠也非常重要,睡得好,肝血足,肝氣旺,陽(yáng)氣萌芽于肝,對(duì)養(yǎng)陽(yáng)也有重要作用,俗話說(shuō),神足不思眠,神為一團(tuán)陽(yáng)氣,陽(yáng)氣充足,光明普照,精神不減,不眠亦不累。 像是小朋友,陽(yáng)氣旺盛,因此整天蹦蹦跳跳的,也不會(huì)覺(jué)得疲憊,記憶力也好,睡覺(jué)也是沾枕頭就能睡著。 故而我們也要重視起睡眠的問(wèn)題,它養(yǎng)陽(yáng)最好的方式,入夜入眠,晨則起床,合乎天地規(guī)律,夜晚我們斂藏陽(yáng)氣,讓陽(yáng)氣得以休息,早上起來(lái),不賴床,讓身體的陽(yáng)氣隨著太陽(yáng)的升起而升發(fā),讓我們充滿朝氣與活力。 睡覺(jué)主要睡子午覺(jué),即晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn),以及中午11點(diǎn)到下午1點(diǎn),這段的睡眠非常重要,子時(shí)引起最盛,此時(shí)睡好,養(yǎng)陰。午時(shí)陽(yáng)氣最旺,此時(shí)睡好,養(yǎng)陽(yáng),如此一來(lái),陰陽(yáng)得以平衡。 想要扶陽(yáng),通陽(yáng),溫陽(yáng)的朋友,可以試試以下這些方法,幫我們補(bǔ)充陽(yáng)氣,調(diào)和氣血。 方法一:補(bǔ)陽(yáng)小動(dòng)作,夾脊法 分享一個(gè)大人小孩都很適合的補(bǔ)陽(yáng)氣方法,可以有效刺激我們的背部。 把雙手放到甚至后面,上半身向上微微拱起,感覺(jué)到后背發(fā)緊后,用兩肩向后夾,感覺(jué)后背夾緊了堅(jiān)持一會(huì)兒,放松,再重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。 除了夾脊,我們也可以采用捏脊的方法,把雙手搓熱,用中指和食指,大拇指捏住脊柱兩旁的皮膚,從孩子的尾椎骨開(kāi)始,沿著脊柱往上爬行,一直到我們的后脖頸,每天捏上5~10遍。 方法二:多曬太陽(yáng) 到了冬季,人們似乎就忽視了太陽(yáng)的重要性,太陽(yáng)是天之陽(yáng),是補(bǔ)充陽(yáng)氣最大的來(lái)源,而且冬季的陽(yáng)光溫煦,我們也不用擔(dān)心把自己曬暈,況且頭為諸陽(yáng)之首,是我們陽(yáng)氣匯聚的地方,尤其是頭頂。 我們可以趁著中午,溫度高,陽(yáng)光足的時(shí)候,在室外曬一曬頭頂,調(diào)補(bǔ)身體的陽(yáng)氣,除了曬頭頂,也可以曬一曬我們的手心,背部,最好穿黑色的衣服,有利于吸收熱量。 且體內(nèi)寒氣重的,曬太陽(yáng)有利于散寒,把寒氣逼走,到了冬季經(jīng)常四肢冰冷,關(guān)節(jié)疼的人,一定要好好利用太陽(yáng)。 方法三:把陽(yáng)氣吃進(jìn)身體 冬季滋養(yǎng)腎,而且陽(yáng)氣根于腎,如此一來(lái),吃一些滋養(yǎng)腎氣的食物,也相當(dāng)于溫補(bǔ)陽(yáng)氣,這像是鹽水煮核桃,肉桂覆盆子茶,羊肉湯,醋泡姜等等,都適合在冬季溫補(bǔ)陽(yáng)氣時(shí)候吃。 肉桂覆盆子茶:肉桂7克、覆盆子7克,芡實(shí)、丁香、益智仁各5克,枸杞3克。芡實(shí)需要提前一小時(shí)浸泡,剩余的食材,用清水煎半小時(shí),濾出湯汁,睡前飲用即可。 牛羊肉在冬季變得暢銷起來(lái),很多人吃完羊肉身體都熱熱的,感覺(jué)也有勁兒了,李時(shí)珍在《本草綱目》中也曾說(shuō):“羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開(kāi)胃健身,益腎氣…”羊肉性溫不燥,補(bǔ)陽(yáng),暖中祛寒,溫補(bǔ)氣血,冬季吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又能滋補(bǔ)陽(yáng)氣,補(bǔ)身體。 而且羊肉中的脂肪,膽固醇含量少,優(yōu)質(zhì)蛋白含量多,正所謂,冬天常喝羊肉湯,不找醫(yī)生開(kāi)藥方,我們可以把羊肉和蘿卜一起燉著吃。特別是白蘿卜,性涼味甘,搭配羊肉也不用擔(dān)心吃上了火。 蘿卜羊肉湯:準(zhǔn)備一斤羊肉,鍋中加料酒,蔥姜焯水去腥,重新?lián)Q一鍋水,燒開(kāi)后,放入羊肉,蔥姜,陳皮,料酒,白胡椒煮上半小時(shí),再放入白蘿卜塊,出鍋前加少許食鹽調(diào)味即可。 鹽水煮核桃:種子類的食物都有固攝和封藏的能力,補(bǔ)益精氣,固攝陽(yáng)氣不外泄,而鹽水煮核桃正適合我們冬季養(yǎng)藏陽(yáng)氣時(shí)候吃,準(zhǔn)備剝好的核桃仁,用淡鹽水浸泡一夜,起鍋燒水,加入小半勺鹽,把核桃仁煮透,之后撈出核桃仁,吃的時(shí)候慢慢咀嚼,老人小孩都能吃。 體寒怕冷,陽(yáng)氣弱,也可以每天早上吃兩三片醋泡姜,吃完后肚子里暖暖的,感覺(jué)一身的陽(yáng)氣都被振奮起來(lái)了,有助于身體陽(yáng)氣的升發(fā)。 關(guān)于生姜的養(yǎng)生祛病功效,古已有記載。春秋時(shí),孔子有“不撤姜食”之說(shuō),就是說(shuō)孔子一年四季的飲食都離不開(kāi)姜,在那個(gè)飽嘗戰(zhàn)禍,顛沛流離的時(shí)代,孔子竟活了73歲高齡,這和孔子重視食用生姜是有密切關(guān)系的。 明代李時(shí)珍在《本草綱目》中也指出生姜的妙用:“姜,辛而不勞,可蔬,可和,可果,可藥?!甭防戏浅M瞥绻湃酥匾暯车乃枷?,認(rèn)為與人參、鹿茸等名貴中藥材相比,生姜廉價(jià)有效,可藥食兩用,是調(diào)養(yǎng)脾胃,養(yǎng)生防病的必備之品。 但醋泡姜是個(gè)例外,醋泡姜在民間流傳已久,在電視臺(tái)的養(yǎng)生欄目,也曾經(jīng)專門報(bào)道過(guò),北京百歲國(guó)醫(yī)大師路志正的養(yǎng)生飲食就是它,每天早上吃3片,身體硬朗陽(yáng)氣足。 而且醋的酸是走肝的,肝遇到酸就會(huì)收斂,這是姜的升發(fā)能力也入到肝里,收中有發(fā),提升肝陽(yáng)之氣,醋還能收斂住姜的一部分辛熱之性,食之不易上火,而且經(jīng)過(guò)醋的浸泡,姜的辛辣味也變?nèi)趿?,吃起?lái)酸辣爽口,非常脆嫩,關(guān)鍵是做法也很簡(jiǎn)單。 這個(gè)醋泡生姜特別適合下面幾類人: 脾胃虛寒手腳冰涼特別容易感冒受涼胃痛沒(méi)有胃口 像我們貪涼的人,忍不住吃冷飲,怕冷,脾胃虛寒,就得把脾胃暖起來(lái),早上吃兩三片醋泡姜,會(huì)把寒涼帶給我們的傷害降低,這個(gè)做起來(lái)也簡(jiǎn)單,食材也不貴,幾塊嫩姜一瓶老陳醋就夠了。 獻(xiàn)上醋泡姜制作步驟: 1、仔姜洗干凈,不用去皮,切成薄薄的片。姜皮有收斂的作用,可以平衡姜的辛辣。 2、往姜片上撒鹽,腌制一下子,避免姜片水分太多變質(zhì),也會(huì)讓姜片更脆嫩。所以平時(shí)不要吃得太咸,不然你的身體里的細(xì)胞也會(huì)處于脫水的狀態(tài)。靜置一個(gè)小時(shí),就會(huì)出很多的水。 3、擠出水分,晾干。這水特別咸,姜片并不會(huì)咸。擠到擠不出水,還可以用廚房用紙吸一吸,讓姜片盡量干燥。然后就可以放入罐子里啦。 4、用醋泡姜。曾經(jīng)以為姜片太多,瓶子放不下,天真啊,殺過(guò)水之后,姜片干癟脆嫩,一瓶子不滿,只有半瓶子咣當(dāng)。把醋沒(méi)過(guò)姜片,讓姜片在米醋中痛快飽吸汁水吧! 5、醋本身是防腐的,常溫保存就可以。今天腌上,第二天立等可吃。每次用干凈的筷子夾取是正解,夾完蓋好蓋子。 食用方法: 早上吃,一次吃1-2片。女性經(jīng)期前3天內(nèi)別吃了,過(guò)了3天可以吃。 如果你沒(méi)時(shí)間做,或者對(duì)姜的品質(zhì)有很高的要求,這里推薦這款現(xiàn)成的銅陵白姜做成的醋泡生姜,良心手作,無(wú)添加。 好吃的姜,是能讓不喜歡吃姜的人,也愛(ài)上了吃姜,并且在身體里默默發(fā)揮作用。 我們找到了一款絕好的即食品。對(duì)比了不下10家供貨商,試吃之后,這款接近滿分。一點(diǎn)亂七八糟的添加都沒(méi)有,良心手作,現(xiàn)成的無(wú)添加的醋泡姜。 無(wú)添加:酸是養(yǎng)肝的,如果又吃了很多添加劑,需要用肝來(lái)代謝,肝反而受累,得不償失。 老陳醋:姜要嫩的銅陵姜,醋要老的。泡姜的醋,選用最正宗的老陳醋,他們的陳醋釀制技藝,是國(guó)家認(rèn)可的老陳醋釀制技藝,被納為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 銅陵白姜:系銅陵“八寶”之一,多年生草本植物,一年生栽培作物。銅陵生姜經(jīng)安徽省農(nóng)科院園藝所科學(xué)鑒定,屬白姜,排姜類型。鮮姜皮為白略呈黃色,姜塊成佛手狀,瓣粗肥厚。飽滿,色白鮮嫩汁多,味辣而不嗆口。銅陵生姜以“塊大皮薄,汁多渣少,肉質(zhì)脆嫩,香味濃郁”等特色而久負(fù)盛名。 推薦每天早上和早飯一起吃,早晨7~9點(diǎn)是人體氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí),此時(shí)吃姜,最能升陽(yáng)氣,一大早就胃口大開(kāi)的感覺(jué)太爽了,嚼一嚼,姜和醋的味道完美結(jié)合,很脆很香。 一開(kāi)始在喉嚨這里,有一股熱乎勁兒,慢慢順到胃里,暖暖的,特別舒服,濕熱質(zhì)的我,吃了三天,也沒(méi)有感覺(jué)到上火的跡象,醋的收斂功效果然厲害。 又脆又嫩的口感,酸中帶著一點(diǎn)甜和辣,為了這一口正宗的美味,我們?cè)谶x品時(shí),多次到銅陵去考察,最終找到這么一款無(wú)論是營(yíng)養(yǎng)還是口感都數(shù)一數(shù)二的醋泡姜,地道的原料,優(yōu)質(zhì)的制作工藝,才能呈現(xiàn)出這么一口絕佳的美味。 這款醋泡姜有兩種口味哦,一種陳醋口味,含糖,另一種是醬汁口味,不含糖,我們可以按需選擇。 要想把陽(yáng)氣更多地吃進(jìn)肚子里,我們脾胃的吸收能力一定要好,否則吃進(jìn)去的陽(yáng)氣再多,不吸收也是白費(fèi),想要養(yǎng)好脾胃,自古也流傳下來(lái)一種小糕點(diǎn),非常適合提升脾胃的運(yùn)化能力,它就是八珍糕。 八珍糕初見(jiàn)于陳實(shí)功的《外科正宗》,稱其:“服至百日,輕身耐老,壯助元陽(yáng),培養(yǎng)脾胃,妙難盡述”。后傳入清宮,深受乾隆皇帝和慈禧太后的喜愛(ài),稱為他們的日常食膳之一,此后八珍糕的方子被發(fā)揚(yáng)光大。 我們想要自己在家做八珍糕,可以用搭配好的八珍粉,也可以自己用食材打粉做,準(zhǔn)備:黨參20克、白術(shù)30克、茯苓50克、山藥50克、薏苡仁50克、芡實(shí)20克、白扁豆20克、蓮子肉50克、生山楂30克、炒麥芽30克。 這些研成粉末,再把糯米、大米研成粉末(大米和糯米的重量分別是二百克),然后和其他粉末混合,加水和成面,可以加一點(diǎn)白糖,然后放在籠屜內(nèi)蒸,蒸熟了以后切成糕,烘干,以便于存放。 八珍糕用到的食材,都是我們?nèi)粘5奈骞裙麑?shí),很平和,不是那種大補(bǔ)特補(bǔ)的食材,其實(shí)脾胃喜歡的就是這種甘平的食材,不滋膩,能很好地養(yǎng)護(hù)脾胃。山藥、蓮子肉、白扁豆滋補(bǔ)脾陰;山楂和麥芽化滯,茯苓和薏米是祛濕的,芡實(shí)是收澀的。這八種食材組合,有升有降、有陰有陽(yáng)。 懶得自己做糕,我們也為大家準(zhǔn)備了一款現(xiàn)成的八珍糕,從口味和營(yíng)養(yǎng)來(lái)看,絲毫不輸古版哦,而且里面添加了一些更適合現(xiàn)代人脾胃狀況的食材。 在原有的基礎(chǔ)配方上進(jìn)行增減,添加了一味適合現(xiàn)代人體質(zhì)的雞內(nèi)金,雞內(nèi)金乃雞脾胃之中的黃色膜,有疏通清理之效,無(wú)論后面的食材效果再好,也得把脾胃清理干凈。 麥芽行氣,起到了調(diào)理氣機(jī)的作用。蓮子的清新之氣可喚醒脾胃,砂仁辛香,有溫散之用,把體內(nèi)濕濁也可以化開(kāi),之后茯苓和薏苡仁就可以發(fā)揮各自的作用,這三者可以完成脾胃的升清降濁循環(huán)。 山藥主健脾,把脾胃運(yùn)化給強(qiáng)健上來(lái),山楂味酸,有收斂效果,把這些補(bǔ)益脾胃的給收斂住,使之不流失。最后把上述的食材都打成非常細(xì)的粉末,與小麥粉和雞蛋混合好,揉成面團(tuán),之后再定型烘焙。 烘焙采用低溫烘焙的方式,保留食材中的營(yíng)養(yǎng)不流失,其中各自的性味也能更好地融合,烘焙后,食材本身的味道散發(fā)微微的焦香氣,保留食物原始的滋味,不能吃甜的朋友也可安心食用。 吃起來(lái)有種酥酥的口感,充滿果實(shí)五谷的天然香味,而且沒(méi)有蔗糖哦,不能吃甜食的朋友也可以放心吃,老人可以搭配著溫水一起吃,更軟一些,每一塊都是獨(dú)立的小包裝,干凈衛(wèi)生,開(kāi)袋即食,想要養(yǎng)好脾胃的懶人,可以一天吃上2塊哦。 方法四:從下溫補(bǔ)陽(yáng)氣,祛寒濕 有句話叫寒從腳底生,體內(nèi)的寒氣重,會(huì)壓制陽(yáng)氣,故此我們?cè)跍匮a(bǔ)陽(yáng)氣的時(shí)候,最好也能幫身體驅(qū)寒排濕,冬季泡腳無(wú)疑是最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法。 很多人到了冬季雙腳冰涼,一直也捂不熱,即使鞋里貼了暖寶寶,也只是起到表面作用,不能從根源處解決冷的問(wèn)題。 而我們泡腳時(shí),只需加一些艾葉,紅花,生姜等這些溫陽(yáng)扶正,活血化瘀的草本進(jìn)去,堅(jiān)持泡上一段時(shí)間,利用這些草本的能量,排出體內(nèi)的寒濕,把陽(yáng)氣補(bǔ)進(jìn)去。 懶得自己準(zhǔn)備這些泡腳材料,我們也為大家準(zhǔn)備好了現(xiàn)成的,艾葉紅花泡腳包,都是經(jīng)過(guò)破壁打粉的哦,粉質(zhì)非常細(xì)膩,泡腳時(shí)也容易被我們身體吸收,除了艾葉紅花干姜外,還有當(dāng)歸,丹參這些養(yǎng)氣血的草本。 精選南陽(yáng)三年以上的陳艾,這樣的艾草,排寒化濕效果好,而且經(jīng)過(guò)陳放,燥熱性變小了,不容易上火。而且沒(méi)有過(guò)多加工,無(wú)硫熏等步驟,保證草本的天然性,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的篩選,之后經(jīng)過(guò)浸泡,晾曬,蒸煮等多個(gè)步驟,歷經(jīng)十余個(gè)小時(shí),之后再破壁打成粉,這樣泡的時(shí)候效果會(huì)更好,粉末封裝在無(wú)紡布包中,便于我們使用。 打開(kāi)就能聞到濃郁的艾葉紅花味道,全部封裝在無(wú)紡布包中,非常結(jié)實(shí)耐泡,不用擔(dān)心粉末漏出,水煮都沒(méi)有問(wèn)題。 我一般都是直接丟進(jìn)泡腳桶里,倒上熱水,等上十來(lái)分鐘,水溫也合適,而且水也變成茶褐色,便可以舒舒服服泡腳了,注意我們剛吃飽或是餓肚子時(shí)不宜泡腳,泡腳的時(shí)間控制在15~20分鐘以內(nèi)最佳。 可以準(zhǔn)備一杯溫水,邊泡腳邊補(bǔ)充水分,這個(gè)泡腳包每周使用2~3次就可以了,也不用太過(guò)頻繁哦。孕婦禁用! 這些小方法,都是我們?nèi)粘:苋菀拙湍苻k到的,護(hù)好陽(yáng)氣,扶陽(yáng)通陽(yáng),這才是養(yǎng)生的根本。 |
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來(lái)自: GG2010 > 《我的圖書(shū)館》