陽(yáng)過(guò)之后怎么“吃”，已經(jīng)成為了大家生活中最常討論的一件事了，因?yàn)檫@關(guān)乎到我們身體的恢復(fù)情況，既要營(yíng)養(yǎng)全面又要健康養(yǎng)生，最好是男女老少都皆宜的營(yíng)養(yǎng)食譜！昨天到隔壁老王的家里做客，剛好嫂子沒(méi)空做飯，我就主動(dòng)出擊，展現(xiàn)了一番粗略手藝，做了一桌豐盛的午餐，今天就來(lái)分享那道濃香軟糯的“蓮藕花生排骨湯”的做法。

<食材>

排骨500克、蓮藕2節(jié)、紅皮花生30克、鹽、蔥姜、料酒均適量

<做法>

步驟1：首先來(lái)處理一下排骨：剛買回來(lái)的排骨放入清水中，加入鹽巴和白醋，浸泡一會(huì)兒后，加入淀粉清洗干凈，盡量多清洗幾遍！

步驟2：將排骨冷水下鍋，加入蔥姜、料酒，冷水煮至沸騰，水開(kāi)后撇去浮沫，煮到?jīng)]有浮沫，或者浮沫很少，這是保證后期燉出來(lái)的湯更加清澈的關(guān)鍵！

步驟3：接下來(lái)處理一下藕，（在這里要注意的是，燉湯時(shí)選擇的藕要最好選擇表面麻煩比較多的）將藕洗凈、去皮、然后切成滾刀塊，用鹽水浸泡一會(huì)兒！有些藕孔里面還有很泥沙，可以用清洗吸管的刷子刷干凈！

步驟4：在鍋中放入焯過(guò)水的排骨，清洗好的藕塊和花生，加入兩片姜片，加沒(méi)過(guò)食材還多一碗的水，大火煮開(kāi)后煮10分鐘，在轉(zhuǎn)小火慢燉。在這里可以放入少量的鹽巴，因?yàn)檫@樣可以使得成品后的食材更加入味，不喜歡的也可以不放，切記不能放太多哦~避免成品后味道太重不好調(diào)味！

步驟5：差不多小火慢燉了一個(gè)半小時(shí)后，可以看到排骨已經(jīng)非常的軟嫩，這時(shí)候可以在簡(jiǎn)單調(diào)味一下，也可以根據(jù)自己的口味撒上蔥花或者枸杞點(diǎn)綴一下，就可以上桌了！

步驟6：成品展示！

溫馨小貼士：

蓮藕有消炎活血化瘀，化痰止咳，清熱解毒的功效；花生有潤(rùn)肺止咳，化痰祛毒，健脾養(yǎng)胃的功效，這道湯品老少皆宜，絕對(duì)是陽(yáng)康后幫助恢復(fù)身體的好幫手！

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