廣西柳州市是溝通西南與中南、華東、華南地區(qū)的重要鐵路樞紐，是一個(gè)山美水美的旅游城市。這里除了風(fēng)景優(yōu)美之外還有很多著名的小吃，今天帶大家了解一下柳州最有名的10種小吃。

1. 牛臘巴

這是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻牡胤教禺a(chǎn)，使用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)黃牛肉，再加上天然的香料制作而成，吃起來(lái)比較辣，很有嚼勁和牛肉干有些像。 

2. 芙蓉酥

芙蓉酥這道美食可以說(shuō)是當(dāng)?shù)夭还苁茄缦€是朋友聚會(huì)都是必不可少的一道菜，吃起來(lái)口感酥脆，唇齒留香。 

3. 水油堆

水油堆是柳州非常有名的小吃，是第1批被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的美食。食用糯米加上白糖，芝麻制作而成，吃起來(lái)口感軟糯香甜。 

4. 辣椒骨

廣西柳州當(dāng)?shù)靥赜械拿朗?，把新鮮宰的豬?；蛘呤瞧渌膭?dòng)物骨頭砸爛，然后拌上辣椒粉、花椒、五香粉等放在壇子里面腌制，然后再做熟，吃起來(lái)非常美味。

5. 烤香豬

烤香豬是柳州當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻奶禺a(chǎn)，豬的體型比較小，吃起來(lái)口感特別鮮嫩。是當(dāng)?shù)厝朔昴赀^(guò)節(jié)餐桌上必備的主菜。 

6. 銅瓢粑

銅瓢粑是柳州當(dāng)?shù)刂奶厣〕?，?dāng)?shù)厝硕际翘貏e喜歡吃的，很多外地來(lái)這里旅游的人會(huì)慕名而來(lái)嘗一嘗。 

7. 五色糯米飯

五色糯米飯是柳州當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻膫鹘y(tǒng)小吃，蒸出來(lái)的糯米飯是五顏六色的，這些米的顏色都是采用當(dāng)?shù)氐母鞣N野草提取的天然色素，可以放心食用。 

8. 竹筒飯

竹筒飯的香氣非常獨(dú)特，是把大米再配上各種肉類放在竹筒里面烤制而成。不僅有食材的香味，還帶著竹子的清香，當(dāng)?shù)厝酥挥性谡写F賓時(shí)才會(huì)做。 

9. 柳州米粉

柳州米粉在全國(guó)都是非常有名的做法非常講究，治法也比較多，口味也各有不同。不過(guò)最主要的原料還是米粉。 

10. 蠔油叉燒包

蠔油叉燒包是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻男〕?，各大酒樓早點(diǎn)鋪，都有是采用傳統(tǒng)的方法發(fā)酵的面粉，包上叉燒蒸熟吃起來(lái)口感香糯多汁。