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作者：
木子李_520  用料米粉蒸肉（香而不膩）的做法步驟
步驟 1
 五花肉切片，（肥瘦相間的），料酒，生抽，老抽，耗油，蔥白段，生姜，一點(diǎn)點(diǎn)水，手抓均勻，入冰箱，腌制1小時(shí)以上（我的腌制了6小時(shí)）
步驟 2
 成品米粉（孔師傅牌子，也是老牌子），倒入碗中，先挑瘦一點(diǎn)的裹上米粉，鋪在最底下一層，稍微肥的鋪上面，這樣肥肉的油可以滲透到瘦肉上面，
步驟 3
 一層一層鋪好，下面我鋪了一層棕葉，也可以鋪紅薯，土豆
步驟 4
 全部裹好，如果還有多余的米粉，一起倒進(jìn)去
步驟 5
 鋪南瓜 展開(kāi)全部
步驟 6
步驟 6
 一層層鋪好
步驟 7
 上蒸鍋，蒸1小時(shí)，注意鍋底的水量足夠，大火水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸
步驟 8
 出鍋啦，
步驟 9
 撒蔥花
步驟 10
 是小時(shí)候的味道?? 米粉蒸肉（香而不膩）的小貼士1、吃不完，第二次蒸，越蒸越香；2、米粉也可以自己炒制，買(mǎi)成品有五香味，麻辣等各種口味；
菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-07-23 18:29:19
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