很多常見的野菜大家隨便都能叫出名字，而附地菜估計很多人都沒聽說過吧。附地菜為紫草科附地菜屬的植物，別名“地胡椒”，小小的花，但細看顏值還挺高的哦，它的中文名呢叫附地菜，你也可以叫它地胡椒或者雞腸草，是一個可以藥食同源的野菜。

它是一年生草本，一般高5?30厘米。莖基部略呈淡紫色，纖細，直立或斜升。單葉互生，葉片匙形、橢圓形或長圓形，兩面均具糙伏毛。聚傘花序成總狀，花小，通常生于花序后側(cè);花萼5裂平展，花冠筒與花冠裂片等長。小堅果斜三棱錐狀四面體形，黑色有光澤，背面具3銳棱?；ㄆ?~6月，果期7~9月。

通常生于田野、路旁、荒草地或丘陵林緣、灌木林間。

東北、華北、華東、西南及陜西、新疆、廣東、廣西、西藏等地都有著它的身影。

俗話說得好，鄉(xiāng)間無閑草，用好都是寶。附地菜，相信很多人沒有見過，也沒有吃過這種藥食同源的植物，今天我就帶朋友們一起認識一下，看看你們那里有沒有呢？

農(nóng)村的這種植物人稱機場草，別名附地菜，春秋兩季可以當(dāng)做野菜來吃。首先它的外形長得非常奇特，它的每一個葉片呢，葉柄比較長，像一個小勺子一般。整個植株，總體而言是匍匐在地面生長，所以人稱附地菜。附地菜在農(nóng)村是一種不常見的野菜，它藥食同源，價值高。

一般吃過這種野菜的人吶，起碼現(xiàn)在都已經(jīng)是上了一點年紀(jì)的了，現(xiàn)在好多年輕人對農(nóng)村的野花野草。還有野菜啊，都不太熟悉，更不懂他們的用途與價值。我特意在網(wǎng)上查了一下附地菜，它對人的好處還真不少，不管是拿來做菜吃，還是拿來入藥，對人的好處非常的多。

正所謂鄉(xiāng)間無閑草用好都是寶，附地菜，人們又叫它機場草，它的葉子長得非常緊湊，一片一片。全部是鋪在地面上的，馬上進入冬季了，這植物還是綠幽幽的，非常的漂亮，像一個小繡球一樣。

附地菜一般是在春季和秋季的時候發(fā)出來的嫩芽，可以挖回家當(dāng)野菜吃。接下來呢，我給大家分享一種附地菜簡單又美味的吃法。附地菜采完回家摘它的根部，老葉、黃葉淘洗干凈，一定要放在開水鍋里面用水焯一下，這樣可以有效地去除它本身的青澀口感，吃起來口感會更加豐富的。菜非常適合拿來涼拌著吃，做成菜吃，煮面條吃，味道鮮美，營養(yǎng)又可口。這種植物主要分布在農(nóng)村的路邊樹林底下。草叢里較為常見。

因附地菜的花開起來很漂亮，所以有些愛花人士也會把它供養(yǎng)在陽臺上，以做為觀賞植物。

它在初夏采收全草，可鮮用或曬干。味辛、苦。有行氣止痛、解毒消腫的功效。主治胃痛吐酸、痢疾、熱毒癰腫、手腳麻木。煎服，外用適量，搗敷或研末擦。

朋友們，你們那有這種植物嗎？你有吃過附地菜嗎？喜歡吃野菜的朋友，大家一定要認識一下它，如果哪天你在戶外遇見了它，也可以順便采挖一些回家和家人們一起分享。