如果評(píng)選中國歷史文物資源最豐富的省份，山西絕對(duì)是種子選手。從平遙古城到應(yīng)縣木塔，一座座保存完好、價(jià)值連城的古建筑，見證著三晉大地千年來的風(fēng)霜雨雪。

在晉東南有這么一座城市，堪稱山西地勢(shì)之險(xiǎn)與文化之美的集大成者。她是中華文明的發(fā)祥地之一，是歷朝歷代的重鎮(zhèn)與兵家必爭(zhēng)之地，她就是——

長治！

根據(jù)最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，長治市的GDP在山西僅次于省會(huì)太原，是當(dāng)之無愧的“山西第二城”。身處長治總有一種奇特的感覺，這里的時(shí)間仿佛過得很慢。路上行人總是有著緩慢的節(jié)奏，街道還是一副幾十年前的舊模樣。因?yàn)楦呱降淖韪?，就連風(fēng)也變得舒緩。偶有些高樓大廈，提醒著人們這里還是現(xiàn)代社會(huì)。

可走過長治的“凱旋門”上黨門，轉(zhuǎn)過街角，說不定映入眼簾的，就是一座擁有千年歷史的古建筑，也許是一座城隍廟，也許是一座遼代佛塔?？傊谶@座城市里，從不缺少突然間的穿越感。

潞安府城隍廟，已在此矗立700余年。

攝影/石耀臣

高山環(huán)抱，這里就是天下之中！

長治市是中華文明的發(fā)祥地之一，這里最早有人活動(dòng)的記錄，可以追溯到舊石器時(shí)代晚期。此后歷朝歷代，長治也從未遠(yuǎn)離過文明核心區(qū)域。

史書中記載的堯都平陽、舜都蒲坂和禹都安邑，都在長治市西及西南方向100余公里的位置；先商文化遺存二里頭遺址，在長治市正南方向100公里左右；中國最早的都城遺址，位于河南安陽的殷墟，在長治正東方向不到100公里。

這都說明了一件事情，在古人的心目中，長治處于文明的核心區(qū)域。長治的歷史文化正如其名，源遠(yuǎn)流長，正理平治。

千年歷史，仿佛只在一瞬。

攝影/李平安

作為一直以來的文明核心區(qū)，長治這片土地的記載可以追溯到上古時(shí)期。女媧補(bǔ)天、精衛(wèi)填海、神農(nóng)嘗百草等人們耳熟能詳?shù)纳裨拏髡f，都來源于長治。

傳說時(shí)代之后，進(jìn)入到封建時(shí)代，周天子分封天下，一個(gè)被稱為“潞國”的國家在這里誕生。而“潞”這個(gè)名字，在長治被沿用了上千年之久，從潞州、潞安府，到今天的長治市潞州區(qū)和潞城區(qū)，一脈相承的歷史文化在長治刻下了深深的印記。

古老的廟宇早已無人祭祀。

攝影/石耀臣

想要了解長治，就得先了解它更有名的古稱——上黨。熟悉歷史的朋友，對(duì)于上黨這個(gè)古地名絕不會(huì)陌生。不太了解的朋友，應(yīng)該也知道一味叫做黨參的中藥，它的“黨”字就來自于上黨的黨。

古人所說的上黨，范圍曾多次變化，如今已沒有“上黨郡”這一行政單位。但作為曾經(jīng)上黨的核心區(qū)，位于山西省東南部的歷史文化名城長治，依然留有很多舊時(shí)的記憶。

總管天下城隍的都城隍廟。

攝影/李平安

地形破碎的山西，所有大城市都位于山間盆地之中。大同盆地的大同與朔州，忻定盆地的忻州，太原盆地的太原和晉中，汾河下游的臨汾和運(yùn)城。這五座盆地從東北到西南方向連成一線，城際之間交通并無障礙，構(gòu)成了山西城市群的主要樣貌。

長治則是個(gè)例外，長治盆地位于山西東南部，與其它盆地距離相對(duì)遙遠(yuǎn)。中間又有綿延400余里的太岳山阻隔。相比于山西的其他城市，長治更像是一個(gè)單獨(dú)的地理單元。

上黨高地，從來都是兵家必爭(zhēng)之地。

制圖/田東玉

如果仔細(xì)觀察山西省的版圖，就會(huì)發(fā)現(xiàn)山西的形狀像是一個(gè)規(guī)矩的平行四邊形。其東、南兩個(gè)方向都是黃河沖擊出來的廣闊平原，而山西東南部地區(qū)的長治、晉城兩市，因?yàn)樘猩降南蚰涎由旌屯跷萆降南驏|延伸，就成為了一塊突出的高地。這塊高地，就是傳統(tǒng)意義上的上黨高地。

2000多年前，雄才大略的秦昭襄王，率領(lǐng)著戰(zhàn)爭(zhēng)機(jī)器一般的秦國軍民，開啟了其一統(tǒng)天下最重要的一步——奪取上黨。

五鳳樓，見證了多少興衰榮辱。

攝影/石耀臣

為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，秦國不惜孤注一擲，動(dòng)員了汾河平原所有15歲以上的男丁，秦王甚至親自上前線督戰(zhàn)。最終，秦國贏得了長平之戰(zhàn)，將上黨納入秦國版圖。自此，關(guān)東六國再也無力抵抗秦國的吞并，華夏一統(tǒng)，僅剩時(shí)間問題。

上黨的重要性，在于其險(xiǎn)要的位置。 縱貫?zāi)媳钡奶猩骄拖褚欢聣σ粯?，隔絕了華北平原和山西諸平原谷地的交通。只有八個(gè)隘口供山西向外交流，這八個(gè)隘口被稱為“太行八陘”。而太行八陘之一的滏口陘就位于長治市東側(cè)。

太行山大峽谷。

攝影/焦瀟翔

后周的柴榮拿下了上黨，就可以讓他的手下大將趙匡胤直搗太原；隋末占據(jù)山西的劉武周攻不下長治，所以在對(duì)抗李唐的時(shí)候始終要擔(dān)心背后的安全。這是上黨高地對(duì)于古代政權(quán)的意義，有了上黨高地，便有了阻擋來犯者的鎖鑰，也可進(jìn)一步圖謀整個(gè)黃土高原。

從這個(gè)角度來說，長治市豐富的歷史文化資源，與地理賦予其獨(dú)特的地位不無關(guān)系。今天長治市已經(jīng)不再是軍事沖突的前沿陣地，但其地勢(shì)之險(xiǎn)峻，域內(nèi)之富饒，讓長治內(nèi)部的許多歷史遺跡得以保存，時(shí)至今日，仍然以完整的姿態(tài)被人們看到。

一片古老的山間盆地，藏著5000年極簡(jiǎn)史

幾千年過去了，太岳山依舊矗立在長治市的西邊。如今已被設(shè)立為國家森林公園，林木郁郁蔥蔥、山花野草遍地，只有那些數(shù)不盡的懸崖峭壁，還能見證當(dāng)年作為天塹的險(xiǎn)要。

峽谷絕壁上的神龍灣掛壁公路，

現(xiàn)代人類工程奇跡。

攝影/焦瀟翔

在太行山和太岳山之間，濁漳河等一系列河流蜿蜒流淌，不僅為長治盆地帶來了充分的水源，也在群山之中切割出了雄奇的地貌。在壺關(guān)八泉峽、青龍峽等景點(diǎn)，高山與深谷的落差在這里被體現(xiàn)得淋漓盡致，可達(dá)千米的高差讓這里成為了地球上難覓的奇景。

山西多山，長治處在一片平坦的盆地當(dāng)中，東西南北四面均被高大山脈所包圍，不僅易守難攻，而且盆地內(nèi)冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑，四季分明。無論朝代更迭、時(shí)移世易，只要穩(wěn)定下來，長治都會(huì)是一片興盛之地。

考古學(xué)界有一個(gè)共識(shí)，即“地上文物看山西”，作為一個(gè)多山的省份，封閉的地理環(huán)境讓山西的大多數(shù)城市與村落都避免受到外界的過度沖擊。而且處于內(nèi)陸的山西空氣濕度相對(duì)較低，讓木質(zhì)古建筑免于潮濕，不容易腐朽。另外古代晉商富甲天下，他們從外地賺取的財(cái)富源源不斷地進(jìn)入山西。如今山西遍布的古建筑，大多是那個(gè)時(shí)期的遺留。

雕梁畫棟，中國建筑藝術(shù)之美。

攝影/康輝

地上文物看山西，山西文物則要看上黨。這是為什么呢？因?yàn)樯宵h是山西古建豐富的縮影。行走在長治，古中國之美就鐫刻在一座座歷經(jīng)千年風(fēng)霜的木質(zhì)建筑上。長治市還存在著大量同時(shí)具備歷史價(jià)值、文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值的古建筑，比如法興寺、五鳳樓、觀音堂等。在長治乃至整個(gè)山西，古建筑的富集程度都冠絕全國。今天，長治市有73處全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位，甚至超過了許多排名靠后的省份。

去巴黎旅游的游客們，一定不會(huì)錯(cuò)過凱旋門，它的大氣、優(yōu)雅和古老，是巴黎浪漫之都?xì)赓|(zhì)的源頭。在長治同樣有這么一座地標(biāo)性的大門，不同的是它的歷史更加久遠(yuǎn)，它賦予了長治以更加典雅和深厚的氣質(zhì)，它就是上黨門。

上黨門始建于隋開皇年間，至今已有1400多年的歷史。原本是上黨衙門口的大門，后來歷經(jīng)風(fēng)吹雨打和頻繁的戰(zhàn)爭(zhēng)，早已不見了當(dāng)年的衙署，只有上黨門依舊矗立在長治市內(nèi)，訴說著千年歷史。

氣質(zhì)上不輸巴黎的長治，在底蘊(yùn)上也可以睥睨國內(nèi)一眾古都。許多人去北京、西安、上海的時(shí)候，當(dāng)?shù)爻勤驈R都是必去打卡的景點(diǎn)。而在長治，規(guī)格更高的城隍廟，就有兩座。

一是潞安府城隍廟，始建于元代，迄今已有800多年歷史。單是歷史悠久，在我們這個(gè)國家并不出奇，重點(diǎn)在于潞安府城隍廟是全國占地面積最大、保存最完好的城隍廟。另一座是號(hào)稱總管全國所有城隍廟的“天下都城隍”，位于長治市上黨區(qū)東南部的天紫嶺上，它的整體建筑與山融為一體，為這座古建筑增添了許多雄偉的氣質(zhì)。

人們相信，是城隍爺?shù)谋佑樱?/p>

讓這里成為了一方福地。

攝影/石耀臣

這就是長治，一座活著的古城，一座將中華5000年歷史鐫刻在街頭巷尾的城市。

悠閑與內(nèi)斂，是長治人的標(biāo)簽

長治東邊是高墻絕壁一般的太行山，西北是密林遍布的太岳山，就是與同處上黨高地的晉城，中間也有一道丹朱嶺阻隔著。出山的通道是那么崎嶇難走，久而久之形成了長治穩(wěn)重務(wù)實(shí)、安土重遷的社會(huì)風(fēng)氣。

長治人普遍內(nèi)斂、平和，同時(shí)也比較守舊，而且頗有戀鄉(xiāng)情結(jié)，除非是特別有雄心壯志的年輕人，否則大多數(shù)人都不愿意遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，這是當(dāng)?shù)鼐用袂О倌瓿恋硐聛淼男愿?。事?shí)上，大多數(shù)長治人沒有走出去的動(dòng)力，因?yàn)殚L治盆地本身就是一個(gè)小型天府之國，在農(nóng)業(yè)時(shí)代，濁漳河與盆地內(nèi)的大片平原，讓長治年年都能旱澇保收，保障了長治的人丁興旺。

最能反映一個(gè)地區(qū)物產(chǎn)的，是當(dāng)?shù)氐娘嬍?。長治盆地的作物以小麥為主，作為中國碳水第一大省的代表選手，長治在面食上的造詣和智慧，可不容低估。長子炒餅色澤金黃、清香不膩；武鄉(xiāng)棗糕澄亮奪目、香甜利口；全羊肉面片湯更是長治老少爺們舍不下的一口。這幾樣，即使是在面食巧奪天工的山西，也算是拿得出手的珍饈美味。

??向左滑動(dòng)

面食大省的種子選手申請(qǐng)出戰(zhàn)。

圖2: 攝影/康輝

相比其他地方，長治人確實(shí)有一項(xiàng)特殊的飲食偏好，那就是驢肉。過去當(dāng)?shù)厝顺Ｕf，“潞安府有三件寶，臘肉、涼粉、酥火燒”。這臘肉跟南方的煙熏晾制臘肉并不是一個(gè)東西，是指在臘月制作的驢肉。

傳統(tǒng)的潞城甩餅，也離不開驢的支持。用搟面杖將面餅甩成精薄之后，刷上一層驢油在鏊上烙幾分鐘，餅皮色白如雪，驢油金黃透亮，再卷上色澤紅潤的臘驢肉，視覺上賞心悅目，味覺上……吃上一口，只感覺世間美味都在于此了。

“甩”出來的餅。

來源/東方朔與賈不知道

有了美食，怎么能少得了美酒呢？如今山西汾酒名氣最大，可在歷史上很長一段時(shí)間，汾酒與長治的潞酒都是齊名的。據(jù)記載，早在唐朝的時(shí)候潞州地方就釀酒成風(fēng)，唐玄宗時(shí)期還曾作為宮廷宴會(huì)用酒，使得長治的佳釀，沾染了開元盛世的氣息。如今“潞安府三件寶”已經(jīng)有了新版本，黨參、黃小米和潞麻，成了長治對(duì)外的新名片。相比于老三件，新三件的對(duì)外知名度更高。不過，本地人似乎并不在乎。對(duì)于長治人來說，長治的美食物產(chǎn)是日常生活的一部分，最偏愛的味道是家附近的小店，最喜歡的面食來自不對(duì)外開放的家庭廚房。許多時(shí)候，不要說出長治，出了門口這條街就不是熟悉的味道了。

在長治，你能看到年輕人悠閑地漫步在城隍廟廣場(chǎng)，訪古跡尋名吃，一副不屬于他們這個(gè)年齡的安逸；每當(dāng)夜幕降臨，橋北街都是人來人往；從八一廣場(chǎng)到濱河公園，總有老頭老太太們?cè)谶@里曬太陽、打牌，興致來了還能來段潞安大鼓，讓圍觀群眾們知道什么叫“中國曲藝之鄉(xiāng)”。

一個(gè)悠閑而恬靜的長治，一切都還在繼續(xù)發(fā)生。情侶們?cè)诜ㄅd寺前求簽問卜，孩子們?cè)诠潘卤寂?，城隍廟文化街依舊人聲鼎沸。幾百年的時(shí)間過去了，世界發(fā)生了巨大的變化，但長治卻依舊還是那個(gè)長治，對(duì)于這座擁有著幾千年歷史的古城來說，百年人生，也只不過是一瞬。

編輯 | 權(quán)相赫?qǐng)D片編輯 | 鯨魚

地圖編輯 | 田東玉

頭圖 | 石耀臣封圖 | 李平安