今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

大雪時(shí)節(jié)了，意味著從現(xiàn)在開始，冬意更加濃了，天氣也越來越冷。這個(gè)時(shí)候，特別適合吃熱氣騰騰的燜飯，暖心暖胃又美味，全家都愛吃，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，廚房小白輕松駕馭。因此，我今天給大家推薦六道暖心暖胃的燜飯，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一.臘腸土豆?fàn)F飯

食材準(zhǔn)備：

大米，臘腸，土豆，香菇，胡蘿卜，青椒。

做法流程：

1.先調(diào)制一個(gè)靈魂醬汁，取碗加入三勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺花生油，適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。

2.土豆和胡蘿卜去皮，清洗干凈，切丁備用，然后切好臘腸和香菇，準(zhǔn)備好玉米粒。

3.把大米淘洗干凈，然后把土豆丁，胡蘿卜丁，玉米粒，香菇丁和臘腸，均勻鋪上大米上。

4.再倒入適量的清水，按煲仔飯健或者煮飯鍵煮熟，再放入青椒，淋入調(diào)好的靈魂醬汁，攪拌均勻，燜兩分鐘，即可出鍋開吃。

二.板栗臘腸燜飯

食材準(zhǔn)備：

臘腸，板栗，胡蘿卜，香菇，蔥蒜末，大米，蔥花。

做法流程：

1.胡蘿卜和香菇清洗干凈，切丁備用，然后把板栗去殼，也準(zhǔn)備好，切好臘腸和蔥蒜末。

2.起鍋燒油，油熱后，倒入蔥蒜末爆香，接著倒入臘腸，胡蘿卜，香菇和板栗，大火翻炒一分鐘。

3.加入適量的生抽，老抽，食鹽，蠔油和白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，然后盛出備用。

4.淘洗干凈大米，然后把炒好的配菜，均勻鋪在上面，倒入適量的清水，按煲仔飯鍵或者煮飯鍵煮熟，再攪拌均勻，撒入蔥花，即可出鍋開吃。

三.牛肉土豆?fàn)F飯

食材準(zhǔn)備：

牛肉，洋蔥，土豆，胡蘿卜，玉米，香菇，大米。

做法流程：

1.牛肉清洗干凈，切成牛肉丁，加入花生油，料酒，胡椒粉，生抽和蠔油，抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.泡軟香菇，切好土豆丁，胡蘿卜丁和洋蔥丁，準(zhǔn)備好玉米粒，分別裝盤備用。

3.淘洗干凈大米，然后起鍋燒油，油熱后，倒入牛肉哥洋蔥一起翻炒，炒至牛肉變色后，放入其它全部食材一起翻炒。

4.加入一勺豆瓣醬和適量的生抽，蠔油，老抽，食鹽和白糖，繼續(xù)翻炒均勻，然后均勻鋪在大米上。

5.再倒入適量的清水，按煲仔飯或者煮飯鍵，煮熟，再攪拌均勻，即可出鍋開吃

四.雞腿土豆?fàn)F飯

食材準(zhǔn)備：

雞腿，土豆，火腿，干香菇，玉米，豌豆，胡蘿卜，大米，蒜末。

做法流程：

1.雞腿去骨切成小塊，然后清洗干凈，再加入適量的料酒，生抽，老抽，蠔油和食鹽，抓拌均勻，腌制10分鐘備用。

2.泡軟香菇，然后切好火腿，土豆和胡蘿卜，準(zhǔn)備好豌豆和玉米粒，接著起鍋燒油，油熱后，倒入蒜末爆香。

3.接著倒入腌制好雞肉一起翻炒，炒至變色后，再倒入準(zhǔn)備好的食材，一起翻炒，加入適量的生抽，老抽和蠔油調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻。

4.然后淘好大米，把炒好的食材，均勻鋪在大米上，加入適量的清水，按煮飯鍵或者煲仔飯鍵煮熟，攪拌均勻即可出鍋開吃。

五.香芋胡蘿卜燜飯

食材準(zhǔn)備：

香芋，五花肉，香菇，胡蘿卜，蒜末，蔥花，大米。

做法流程：

1.五花肉清洗干凈，切成薄片，裝盤備用，然后把香芋，香菇，胡蘿卜和蒜末都準(zhǔn)備好。

2.起鍋燒油，油熱后，倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多余油脂，然后加入蒜末一起炒出香味，接著加入適量的白糖，生抽，蠔油，老抽繼續(xù)翻炒均勻。

3.接著倒入香芋，胡蘿卜和香菇一起翻炒，炒出香味，然后淘洗干凈大米，把炒好的食材均勻鋪上去。

4.倒入適量的清水，按煮飯鍵或者煲仔飯鍵煮熟，撒入一把蔥花，攪拌均勻，即可出鍋開吃。

六.排骨玉米燜飯

食材準(zhǔn)備：

排骨，玉米，胡蘿卜，豌豆，大米。

做法流程：

1.準(zhǔn)備好玉米粒，胡蘿卜丁，豌豆和排骨，然后起鍋燒油，油熱后，倒入排骨煸炒。

2.煸至兩面金黃后，加入適量的生抽，蠔油，老抽，食鹽和白糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻，然后加入適量的清水，燜煮15分鐘。

3.淘洗干凈大米，鋪上玉米粒，胡蘿卜丁和豌豆，然后倒入排骨和煮排骨的醬汁，加入適量的清水。

4.按煮飯鍵或者煲仔飯鍵煮熟，再攪拌均勻，即可出鍋開吃。

以上推薦的六道暖心暖胃燜飯，你學(xué)會(huì)了嗎？道道熱氣騰騰，營(yíng)養(yǎng)美味，全家老少都愛吃，喜歡的朋友，收藏起來慢慢學(xué)吧。