糖醋魚莫非就是用魚和糖、醋做出來的一道菜，大酒店的工序比較繁雜，家庭版的比較簡單好學(xué)，吃起來也是有營養(yǎng)健康，今天跟我一起來做糖醋魚。

糖醋魚

備料：魚一條、白糖、白醋、番茄醬、胡蘿卜丁、蔥花、蔥姜片、料酒、淀粉

魚

第一步、把魚去鱗去內(nèi)臟洗干凈，然后在魚身打上花刀，這樣可以更加入味

打花刀

第二步、魚放到盆中，加入蔥姜、料酒腌制二十分鐘

腌制

第三步、腌制好之后把里面的蔥姜拿掉，然后加入淀粉拍均勻

淀粉

第四步、鍋中下入油燒至六成熱，然后下入拍好淀粉的魚炸，炸至金黃色撈出控油裝盤

炸

第五步、鍋中下入番茄醬、橙汁、醬油、白糖、白醋翻炒一下

橙汁

番茄醬

白糖

第六步、再往鍋中加入胡蘿卜丁、蔥花、水煮開，加入水淀粉枸杞濃稠

水

煮濃稠

第七步、煮至濃稠然后把糖醋汁澆在魚的身上就可以了

澆糖醋汁

糖醋魚

味道很不錯的一道糖醋魚，做法簡單好學(xué)，沒有學(xué)不會只有不想學(xué)。