“雨馀靜聽溪流激，風過時聞稻米香”，電飯煲是每家每戶都必不可少的家用電器，試想下班后拖著疲憊的身軀回到家，迎面而來米飯的香氣，幸福感瞬間拉滿！而市面上的電飯煲質(zhì)量和價格參差不齊，對于這種高頻率應用的電器，我們該如何選擇呢？下面是我的選購經(jīng)驗供大家參考：

一、電飯煲的挑選標準

1、 容量

容量是我們選購電飯煲時的第一衡量準則。

如果是自己在外租房住，那便可以選擇一款小巧方便的小容量電飯煲，太大反而不易擺放，還占據(jù)空間，顯得“大材小用”。如果家里人口比較多，則大容量更實用，一般來說，3L剛好滿足一家三口的需求。

2、 加熱方式

目前市面上的電飯煲主要通過兩種方式加熱，其一是比較傳統(tǒng)的盤底加熱，其二則是新型的IH加熱（電磁環(huán)繞加熱）。

盤底加熱的原理簡單粗暴：先利用電流來加熱底盤，再由底盤來加熱內(nèi)膽底部，從而將熱量傳遞給食材。利用這種方式加熱，熱量損耗比較大，烹飪效率較低，且由于工作時僅加熱內(nèi)膽底部，容易導致受熱不均，無法實現(xiàn)精準控溫。因此用底盤加熱的電飯煲也相對比較便宜。

而新型IH加熱，則是通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內(nèi)膽進行加熱，由于沒有加熱盤從中“賺差價”，所以熱量損耗小，升溫更迅速，而且電磁加熱的實用功率往往比較高，所以烹飪速度也更快。

此外，燜煮米飯的全程可以通過系統(tǒng)程序?qū)崿F(xiàn)精準控溫，從而做出多種口感的米飯，這樣的電飯煲由于技術加持，往往稍貴一些。

3、 內(nèi)膽

不要小瞧內(nèi)膽的作用，內(nèi)膽不僅僅是一個容器，更是對米飯的口感有直接影響。如今的電飯煲在加熱技術上并無太大差別，因此內(nèi)膽的材質(zhì)與形制就成為了產(chǎn)品甄別的關鍵要素。

市面上的內(nèi)膽主要利用了四種材質(zhì)：鋁合金、陶瓷、不銹鋼、復合材質(zhì)。

其中鋁合金內(nèi)膽厚度往往在1.2mm一下，表面會附著不粘涂層。這種內(nèi)膽初用效果很好，不粘鍋也無鍋巴，可一旦使用較長時間就會產(chǎn)生形變，且不粘涂層脫落后易對人體產(chǎn)生不良影響，故而不推薦使用。

陶瓷內(nèi)膽則不同，通常使用紫砂材質(zhì)，內(nèi)含豐富的微量元素，且本身具有較好的酸堿度，還耐腐蝕，唯一的缺點是導熱性能差，需要較長的時間煮飯，事后也不易清洗。

不銹鋼內(nèi)膽導熱快，受熱均勻，但是容易粘鍋，更適合去燉煮而不是燜煮。

復合材質(zhì)更像是六邊形戰(zhàn)士，融合了導熱性佳、不沾鍋等多重優(yōu)點，推薦選用，一般來說，復合材質(zhì)層數(shù)越多，烹飪效果越好。

在外形上，內(nèi)膽則專注于球形與圓柱形。其中球形內(nèi)膽又被稱作厚釜內(nèi)膽，這種內(nèi)膽在燜煮時有利于均勻受熱，膽內(nèi)的封閉環(huán)境有助于促進蒸汽的環(huán)流，使得煮出的米飯更加飽滿；圓柱形內(nèi)膽則不同，往往只有底部直接受熱，且多采用底盤加熱，故而米飯口感略差。

4、 造型

電飯煲除了要實用，它的外觀也很重要，一款高顏值電飯煲會提升我們的烹飪欲望和幸福感，如果外觀和我們的家居裝修風格相得益彰，那簡直完美。

5、 功能

這里的功能是指電飯鍋的附加價值，比如提前預約功能，很適合比較忙碌的打工人；多烹飪模式可以讓電飯鍋跳出煮飯的舒適圈，實現(xiàn)產(chǎn)品適用領域的拓寬。

6、 品牌

雜牌電飯煲往往存在很多安全隱患，所以對于這種常用家電，選擇一款大品牌電飯煲更有保障，售后服務更放心。

二、 電飯煲產(chǎn)品推薦

1、 蘇泊爾家用3L遠紅外電飯煲

這款電飯煲優(yōu)點頗多，不僅采用了150W遠紅外與1000W IH大火力的立體加熱模式，使得米飯受熱均勻，能最大程度釋放香味，口感飽滿，鍋內(nèi)也保持了38度的恒溫浸泡，讓煮出的米飯顆粒分明、蓬松香彈。

此外，電飯鍋還內(nèi)置了Harmony系統(tǒng)，通過WIFI鏈接APP或者NFC觸碰，可以輕松實現(xiàn)手機操作，不論是掌握電飯煲狀態(tài)，還是選擇配套食譜，都能遠程搞定。

鍋的內(nèi)膽為3mm本釜球形內(nèi)膽，由8層材料疊加復合而成，烹飪效果極佳。

2、 美的纖V系列IH智能電飯煲

這款電飯煲外表是銀色拉絲材質(zhì)，很有質(zhì)感，采用了IH立體環(huán)繞加熱，能高度原地道柴火飯味道，讓我們夢回童年。它的內(nèi)膽采用了8層加厚精鐵釜內(nèi)膽，導熱蓄熱更快更穩(wěn)定，能有效減少熱量流失。1300W大功率強勁火力直擊米芯，讓米飯松軟噴香。

此外，內(nèi)膽的最內(nèi)層材料為不粘涂層，不僅不臟底，更不沾底，清潔起來十分輕松。電飯煲的全部功能都能通過按鍵操作來實現(xiàn)，即便是老人也可以輕松上手。

3、 九陽多功能一體家用電飯煲

這款電飯煲最直觀的優(yōu)點就是5L的大容量，無論是四口之家還是家庭聚餐都能輕松滿足所有人的主食需求。電飯煲操作起來也十分便捷，很適合老人使用。

為了避免蒸汽燜煮溢鍋，電飯煲的鍋蓋上添加了隱藏式氣閥，能充分吸水防止溢出。內(nèi)膽為5層含銅圓柱形設計，這也就意味著這款產(chǎn)品采用了底盤加熱，因此存在受熱不均的缺點，但畢竟價格實惠，容量超大，預算較少的可以選擇入這款。

4、 米家微壓IH電飯煲

這款小米電飯煲的外觀設計很符合年輕人胃口。

加熱方式上采用了IH電磁360度環(huán)繞加發(fā)熱，讓米飯受熱均勻，鍋蓋上還設計了蓄壓球，通過蓄壓球的上下浮動來調(diào)節(jié)鍋內(nèi)的微壓，從而充分激發(fā)米香。

內(nèi)膽為3mm、5層烈焰厚釜內(nèi)膽，能夠深層儲熱，導熱均衡，其中內(nèi)側(cè)采用了日本PFA粉體不粘涂層，長久不脫落，可以安心使用。

按照小米電器的一貫風格，電飯煲也設計了智能小黑屏，支持連接小米小愛智能音箱，各種功能通過語音操作即可完成，非常適合在外租房的年輕人。

5、 松下電飯煲

這款電飯煲同樣使用IH立體加熱，但其最大的特點卻在于對米量的智能判定。通過電腦CPU，電飯煲能根據(jù)米量自動調(diào)節(jié)火力和烹煮時間，使得飯多飯少都同樣美味，米飯口感也可選擇（標準、精煮、快速）

內(nèi)膽目測非多層復合材料設計，內(nèi)測采用了食品級涂層防粘。

容量小是這款電飯煲的另一個特點，2L的容量最多滿足三人食用，小而精致，如果是獨居或者情侶非常推薦這一款。

以上就是我的電飯煲選購經(jīng)驗，希望大家能夠根據(jù)自己的需求，無論是獨居還是家庭使用或者買來送人，都可以多做攻略，貨比三家，找到最適合自己的。