一区二区三区日韩精品-日韩经典一区二区三区-五月激情综合丁香婷婷-欧美精品中文字幕专区

分享

哪種油最不健康?是不是大豆油?老實(shí)說:4種油才應(yīng)該少吃或不吃

 我的學(xué)校西亞斯 2022-11-21 發(fā)布于北京

趁著超市大促銷,王婆婆低價買了好幾瓶大豆油?;氐郊艺d高采烈地跟老伴分享。

過了沒一會,鄰居來他們家串門,看見滿地的大豆油覺得疑惑。王婆婆趁機(jī)又跟鄰居分享了超市促銷的事情,還推薦她也去超市看看。

但平常喜歡去各種促銷的鄰居對于王婆婆的推薦完全不為所動,還告訴王婆婆這大豆油可不能吃,網(wǎng)上的文章都在說這是最不健康的油,含有大量反式脂肪酸

超市肯定是沒人吃了才拿出來做活動,不然為什么不拿其他的油出來呢?

聽完鄰居的話,王婆婆的好心情瞬間沒了,內(nèi)心還覺得十分害怕,難道大豆油真的不能吃嗎?自己買的這么多可該如何是好?

一、大豆油是最不健康的油?

傳言大豆油含有大量反式脂肪酸,人在攝入后會增加心血管疾病的患病風(fēng)險,對于健康十分不利,這個說法可信嗎?

反式脂肪酸在生活中其實(shí)很常見,牛羊肉及其乳、乳制品等天然食物內(nèi)均含有反式脂肪酸,氫化植物油、精煉植物油以及長時間的高油溫烹飪下也會產(chǎn)生反式脂肪酸。

該物質(zhì)會導(dǎo)致人們罹患心血管疾病的風(fēng)險增加,世衛(wèi)組織發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,每年大約有50萬人因攝入反式脂肪酸而誘發(fā)心血管疾病,最終死亡。

反式脂肪酸在進(jìn)入體內(nèi)后,會導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇、甘油三酯以及脂蛋白水平上升,而這些都與心血管疾病的發(fā)生有很大關(guān)系。

為了避免反式脂肪酸給健康帶來威脅,世衛(wèi)組織建議日常攝入反式脂肪酸應(yīng)占功能的1%以下。也就是說,成年人如若日均需要攝入2000千卡的能量,那么反式脂肪酸的攝入量應(yīng)小于2.2g。

那么,大豆油真的含有大量反式脂肪酸嗎?

植物油在精煉的過程中,的確會產(chǎn)生一定量的反式脂肪酸,但含量很低。日常正常攝入適量食用油,并不會導(dǎo)致身體攝入過量的反式脂肪酸,所以無需過多擔(dān)心。

中國疾病預(yù)防控制中心張宇介紹,大豆油反式脂肪酸的含量與其精煉程度呈正比,但就算是精煉程度最高的一級大豆油,其反式脂肪酸的含量也只有1.44%。假設(shè)每日攝入50g大豆油,也只攝入了0.72g的反式脂肪酸,遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于世衛(wèi)組織的限量值。

二、這4種油才真的建議盡量少吃

我們真正需要警惕少吃的其實(shí)是這四類油,如果你家里有的話,建議及時更換。

1、反復(fù)煎炸的油

反復(fù)煎炸的油內(nèi)里很可能會含有大量致癌物,如苯并芘、丙烯酰胺以及雜環(huán)胺等,長期用這種油烹飪,會導(dǎo)致身體攝入大量的致癌物,繼而給健康埋下隱患。

2、小作坊的“自榨油”

自榨油也是不少人日常在用的,他們認(rèn)為自榨油更健康、醇厚。其實(shí),自榨油存在很大的安全隱患,在榨油的原材料內(nèi)難免會有一些發(fā)霉、變質(zhì)的,在榨油過程中沒有經(jīng)過精煉難以將黃曲霉素殺死,會讓油脂內(nèi)也殘留黃曲霉素。再加上,自榨油作坊的環(huán)境沒有經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌,在過程中也容易殘留有害物質(zhì)。

3、開封太久的油

油在開封之后沒有及時吃完的話,很容易會發(fā)生氧化、變質(zhì),且開封太久的油脂也容易感染細(xì)菌,攝入這類油之后很容易讓人食物中毒。

4、黃油、人造黃油

美國一項(xiàng)針對52萬人進(jìn)行了16年的研究發(fā)現(xiàn),攝入大量黃油、人造黃油會導(dǎo)致人的死亡風(fēng)險增加。每日增加一湯匙黃油、人造黃油,心臟代謝性病死亡風(fēng)險會分別增加8%、6%。

三、你還在天天吃花生油、大豆油嗎?這樣吃油更健康

不同的油脂內(nèi)含有的營養(yǎng)成分也不同,如大豆油、玉米油內(nèi)含有的不飽和脂肪酸、亞油酸含量較高,但維生素含量較低,且油脂的耐熱性較差,日常更適合用來燉煮;

花生油、米糠油內(nèi)的脂肪酸含量比較平衡,且耐熱性較好,日常更適合用于炒菜、煎炸;

橄欖油、菜籽油內(nèi)的不飽和脂肪酸含量特別多,油酸含量也很豐富,特別適合用于涼拌菜;豬油含有特殊的香氣,其內(nèi)里含有的飽和脂肪酸含量較高,相對而言沒那么健康。日??梢赃m當(dāng)?shù)靥砑觼碓鰪?qiáng)菜肴的風(fēng)味,但不能攝入過量。

因此,各種油營養(yǎng)、用法各有差別,但不管吃哪種油,都需牢記這3點(diǎn):

1. 不要只吃一種油

上文提到,不同的油內(nèi)含有的營養(yǎng)元素也不同,所以日常要注意多更換油,這樣做可以讓身體攝入不同的營養(yǎng)元素,對于健康有益。

2. 注意控制量

我國膳食指南建議人均每日攝入油的量要保持在25~30g為宜,所以日常要注意不能大量攝入油脂。特別是在添加香油這件事上,不能盲目。

3. 烹飪時注意溫度

很多人喜歡等到油鍋冒煙了之后再放菜,這個做法并不正確。當(dāng)鍋冒煙時,油溫往往已經(jīng)超過了200度,此時的油內(nèi)很可能會產(chǎn)生一些致癌物,過高的溫度也會讓食物內(nèi)的營養(yǎng)元素被破壞。建議日常烹飪菜肴要先把鍋燒熱后倒油,在溫度上來后直接烹飪,不要等到冒煙了之后才下菜。

四、到底是吃植物油好還是動物油好?

關(guān)于到底吃什么油好,不同人有不同的看法,有人說之前條件不好的時候經(jīng)常吃豬油,但人們生病的幾率卻很低,說明吃植物油不好,吃動物油才是最好的。

而現(xiàn)代人卻說,動物油內(nèi)的飽和脂肪很高,是誘發(fā)多種疾病的元兇,到底誰的說法才是對的呢?

事實(shí)上,不論是植物油還是動物油,一旦攝入過量都對健康不利。

江蘇省揚(yáng)州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師支杰華表示,相較于植物油,動物油內(nèi)含有的飽和脂肪會更高,攝入過量容易導(dǎo)致心血管疾病發(fā)生。但動物油內(nèi)也含有一些對健康有益的成分,如豬油可幫助潤腸通便,預(yù)防便秘。

但植物油攝入過多,同樣會增加身體罹患心血管疾病的風(fēng)險,不飽和脂肪酸攝入過量會導(dǎo)致體內(nèi)的膽固醇平衡被打破,高密度脂蛋白膽固醇升高后也容易誘發(fā)疾病。日常吃油要注意搭配,不論是什么油,都要注意不能過量食用。

簡單來說,大豆油并不是最不健康的油,各種油各有好處,不同人群要學(xué)會選擇適合自己的食用油,日常吃油要注意不同的油搭配,最好購買小瓶裝的,不要一桶油開封后用很久,更不要過量用油,科學(xué)用油,才能吃出健康。#知識創(chuàng)作人第八季##好醫(yī)生為健康護(hù)航#

    本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間,所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,不代表本站觀點(diǎn)。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息,謹(jǐn)防詐騙。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容,請點(diǎn)擊一鍵舉報。
    轉(zhuǎn)藏 分享 獻(xiàn)花(0

    0條評論

    發(fā)表

    請遵守用戶 評論公約

    類似文章 更多

    国产精品免费视频久久| 东京不热免费观看日本| 丝袜破了有美女肉体免费观看 | 午夜激情视频一区二区| 麻豆国产精品一区二区三区| 欧美91精品国产自产| 开心久久综合激情五月天| 日本加勒比在线播放一区| 亚洲欧美精品伊人久久| 中文字幕精品一区二区年下载| 欧美成人黄色一级视频| 国产免费观看一区二区| 精品国产亚洲av久一区二区三区 | 亚洲av首页免费在线观看| 欧美小黄片在线一级观看| 欧美一级日韩中文字幕| 少妇熟女精品一区二区三区| 亚洲精品蜜桃在线观看| 国产女优视频一区二区| 亚洲香艳网久久五月婷婷| 国产小青蛙全集免费看| 欧美日韩亚洲国产av| 国产又猛又大又长又粗| 亚洲成人免费天堂诱惑| 免费一级欧美大片免费看| 亚洲综合一区二区三区在线| 加勒比东京热拍拍一区二区| 人人妻在人人看人人澡| 日韩一级欧美一级久久| 亚洲精品日韩欧美精品| 国产精品久久精品毛片| 亚洲国产精品av在线观看| 亚洲精品福利入口在线| 日本熟妇熟女久久综合| 亚洲中文字幕综合网在线| 国产一区二区三区四区免费| 国产亚洲不卡一区二区| 国产精品一区二区三区欧美| 久草视频在线视频在线观看| 国产又色又爽又黄又免费| 五月情婷婷综合激情综合狠狠 |