俗話說：“濕氣不除，越補(bǔ)越毒”，濕氣作為六邪之首，如今體內(nèi)濕氣重的人大多是飲食油膩、缺乏運(yùn)動(dòng)的人。尤其是寒冷的冬天，很多人的活動(dòng)越來越少了，濕氣也會(huì)加重。古話都說了，“千寒易除，一濕難去”。冬季活動(dòng)量下降，如果體內(nèi)濕氣再不及時(shí)祛除，就會(huì)出現(xiàn)身體沉重四肢無力等亞健康狀態(tài)。所以建議大家平時(shí)多吃這5樣“除濕菜”，祛濕氣輕松過冬。

苦瓜

提起苦瓜，很多人不僅會(huì)想到它的味道非常的苦，新鮮的苦瓜營養(yǎng)價(jià)值非常的高，千萬不要因?yàn)橛X得它味道苦澀，就對(duì)它嗤之以鼻。冬季吃苦瓜好處多，如果有條件的話，可以用苦瓜泡水喝。

推薦食譜：【苦瓜蔬菜丸子】

所需食材：苦瓜 蘿卜 土豆 面粉 玉米面 蔥姜

1、準(zhǔn)備幾個(gè)新鮮的苦瓜，先把苦瓜給清洗一下，接著再把苦瓜給切開，把里面的苦瓜瓤給挖出來，接著再把苦瓜給切成薄一點(diǎn)的苦瓜片，

切好的苦瓜片再放入碗中，添加一些鹽 充分?jǐn)嚢杈鶆蚪o腌制一下，使其充分入味

2、接下來再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜絲 再給切成姜丁，接著再準(zhǔn)備一些小蔥 給切成蔥花 再準(zhǔn)備一些青椒 紅椒 I，先給辣椒清洗一下，去籽去蒂，切成辣椒絲，再給切成辣椒丁 切好的辣椒丁再給放進(jìn)碗中備用

3、接下來再準(zhǔn)備一些胡蘿卜 先給蘿卜洗凈 接著再給切成蘿卜丁，接著再準(zhǔn)備一些土豆，先給土豆切成薄點(diǎn)的土豆片，再切成土豆條，最后再給切成土豆丁 放入碗中備用

4、取出腌制好的苦瓜，先給苦瓜清洗一下，然后再給苦瓜放進(jìn)鍋中焯水，焯水?dāng)嗌?接著再給撈出控水備用 鍋中水再次燒熱 放入土豆蘿卜丁焯水，焯水?dāng)嗌?繼續(xù)給撈出控水

5、把所有的食材放進(jìn)盆中，添加一些食用油 充分地?cái)嚢杈鶆?，可以達(dá)到鎖水的作用，然后再添加一些鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉 充分地?cái)嚢杈鶆?/p>

6、攪拌均勻后 接著再給放入玉米面 面粉，再次充分地?cái)嚢杈鶆?，攪拌到能夠團(tuán)成團(tuán)子的形狀就可以了 再給團(tuán)成一個(gè)個(gè)的團(tuán)子

7、把弄好的團(tuán)子放進(jìn)蒸鍋里面，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火蒸熟 蒸熟后取出 美味好吃的苦瓜蔬菜丸子就做好了。

山藥

山藥是秋冬進(jìn)補(bǔ)不可少的滋補(bǔ)食品，甚至享有“神仙之食”的美譽(yù)。冬季吃山藥能進(jìn)補(bǔ)，秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。

推薦食譜：【山藥湯】

所需食材：山藥 西紅柿 蔥姜 雞蛋

1、準(zhǔn)備一根新鮮的山藥，先給山藥清洗一下，接著再給山藥削皮，然后再給山藥拍碎，再給切一下，弄好的山藥碎 把碗把它放進(jìn)碗中備用

2、接下來再準(zhǔn)備西紅柿，先把西紅柿給扎到叉子上，然后再放在火上給燒一燒，然后再把西紅柿的外皮給撕下來。接著再給西紅柿清洗一下 然后再給切成西紅柿碎 切好的西紅柿碎 再給放進(jìn)碗中備用

3、準(zhǔn)備一些小蔥 先把小蔥給 洗凈，接著再把小蔥給切成蔥碎，然后再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜絲 再給剁成姜碎 放入碗中備用 還可以準(zhǔn)備一些香菜 切成香菜碎

4、接下來再準(zhǔn)備一些雞蛋 把雞蛋給打進(jìn)碗中，添加一些鹽 可以增加底味，接著再添加一些胡椒粉 去腥增香 再給充分的攪拌成雞蛋液

5、接下來鍋中燒油 油熱 再把雞蛋液給倒進(jìn)鍋中，小火慢炒，炒到雞蛋液微微定型的時(shí)候 再給翻炒，炒成大塊的雞蛋塊，炒好的雞蛋塊 再放進(jìn)碗中備用

6、接下來再鍋中再次燒油 放入蔥姜蒜爆香，接著再放入西紅柿碎繼續(xù)給炒一炒 小火慢炒，可以添加一些鹽 快速地炒出西紅柿的汁水

7、西紅柿炒到軟爛的時(shí)候 再倒入開水 大火給煮開 再把山藥碎給添加進(jìn)來，接著再添加鹽 雞精 胡椒粉 生抽 調(diào)味 然后接著再放入雞蛋碎 繼續(xù)給煮入味

煮入味 再放入蔥花 美味好吃的山藥湯就做好了。

蓮藕

蓮藕是我們餐桌上十分常見的食物，食用起來脆脆的，口味清新，讓人覺得很享受。蓮藕營養(yǎng)比較豐富，含有維生素C、植物蛋白、多糖、纖維等多種營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬季常吃蓮藕，可以為身體提供很多營養(yǎng)，有助于增強(qiáng)身體抵抗力。

推薦食譜：【蓮藕丸子】

所需食材：蓮藕 肉 蔥姜 胡蘿卜 花椒 淀粉 雞蛋

1、準(zhǔn)備一些大蔥 給切成蔥絲。再準(zhǔn)備一些生姜 切成姜片 再繼續(xù)給切成蔥絲，切好的蔥姜放進(jìn)碗中，添加一些花椒 再倒入溫水 抓拌出蔥姜水

2、接下來再準(zhǔn)備一些蓮藕，先把蓮藕給清洗一下，然后再給蓮藕削皮，接著再給蓮藕切成薄一點(diǎn)的蓮藕片，然后切成蓮藕絲，接著再給切成蓮藕碎 放入碗中

3、接下來再準(zhǔn)備一些胡蘿卜 切成蘿卜絲。把蔥給切成蘿卜碎，再準(zhǔn)備一些小蔥 洗干凈后切成蔥絲，再準(zhǔn)備一些生姜 剁成姜末 準(zhǔn)備好放入碗中備用

4、取出提前弄好的餡料 往里面添加蔥姜水，分三次添加，每次添加的時(shí)候都朝著一個(gè)方向攪拌上勁，添加完再繼續(xù)攪拌均勻，然后再添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉白糖 料酒 再添加一些淀粉 之后再給充分的攪拌均勻

5、鍋中燒油 油溫?zé)轿宄蔁幔?strong>也就是放入筷子起密集小泡泡的時(shí)候 虎口擠出肉餡 用勺子舀入鍋中，再繼續(xù)小火慢炸 炸到定型的時(shí)候 翻拌一下，使其受熱均勻 上色均勻

6、丸子炸到焦黃酥脆的時(shí)候 給盛出來，如果想吃更加酥脆一點(diǎn)的，油溫給升高，然后再繼續(xù)復(fù)炸，炸到焦黃酥脆 給盛出 美味好吃的蓮藕丸子就做好了、

冬瓜

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一，冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為“減肥瓜”，熱量低，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低。

推薦食譜：【紅燒冬瓜】

所需食材：冬瓜 五花肉 蔥姜蒜 淀粉

1、準(zhǔn)備一些新鮮的冬瓜，先給冬瓜清洗一下，再把冬瓜瓤給弄下來，接著再給冬瓜片切下來，給冬瓜清洗一下，接著再給冬瓜切成冬瓜塊，切成大小均勻的冬瓜塊就可以了

2、切好的冬瓜塊再放盆中，添加一些鹽 再添加適量的清水，淡鹽水有殺菌的作用，淡鹽水浸泡可以使冬瓜更加入味好吃 泡好的冬瓜再給撈出來

3、冬瓜浸泡好后撈出，接著再給冬瓜放進(jìn)盆中，添加一些白糖，再給白糖充分地?cái)嚢杈鶆?。使其均勻地裹上一層白糖就可以?/p>

4、接下來再準(zhǔn)備些五花肉，先把肉洗凈，接下來再給切成薄一點(diǎn)的肉片，盡量切得薄一點(diǎn)，這樣烹飪的時(shí)候吃著不會(huì)太油膩，弄好的肉片再放入盤子里面?zhèn)溆?/p>

5、接下來再準(zhǔn)備一些生姜 剁成姜末，再準(zhǔn)備一些大蒜 把蒜切成蒜碎，再準(zhǔn)備一些大蔥 先給切成蔥絲，然后再給切成蔥花，弄好后再給放進(jìn)盤子里面?zhèn)溆?/p>

6、再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，提前調(diào)一個(gè)料汁，往碗中添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 胡椒粉，接著再放入一些白糖 淀粉，接著再給充分的攪拌均勻 放在一邊備用

7、接下來鍋中燒水，水開再放入冬瓜焯水，焯水?dāng)嗌?再給撈出控水備用。接下來再往冬瓜里面添加一些生抽 老抽充分地?cái)嚢杈鶆?使其上色

8、接下來起鍋燒油 放入五花肉片翻炒一炒，小火慢炒，煸炒出里面的油脂，再繼續(xù)炒，炒到微微焦黃的時(shí)候 接著再放入蔥姜蒜爆香，接下來再放入冬瓜繼續(xù)炒，翻炒均勻，把弄好的料汁倒進(jìn)去 繼續(xù)小火燉，燉到入味的時(shí)候 再被盛入盤中 美味好吃的紅燒冬瓜就做好了、

紅豆

日常生活中，人們常常將紅豆用于煮飯、煮粥、煮湯等方面。最倍受女性朋友們關(guān)注的是，紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性生理期間的滋補(bǔ)佳品和產(chǎn)后的食用佳品。

推薦食譜：【紅豆面包】

所需食材：紅豆 白糖 雞蛋 面粉 食用油

1、準(zhǔn)備一些紅豆 先把紅豆給清洗一下， 紅豆表面的灰塵也是比較多的，多給清洗幾遍，接著再給紅豆浸泡4小時(shí)左右 紅豆完全被泡發(fā)開 這樣比較方便后面的操作

2、紅豆完全泡發(fā)開。然后再把紅豆給撈出來，接著再把紅豆給放進(jìn)蒸鍋里面， 均勻地散開，這樣上汽的時(shí)候受熱也是比較均勻，接著再大火燒開，再轉(zhuǎn)中火繼續(xù)給蒸30分鐘左右，蒸好再繼續(xù)燜5分鐘左右

3、接下來再準(zhǔn)備適量的面粉，往里面添加一些白糖 再添加一些酵母粉，充分的攪拌均勻，白糖可以促進(jìn)酵母粉的發(fā)酵，接著再打進(jìn)去幾個(gè)雞蛋，充分的攪拌均勻，然后再往里面添加一些食用油，再次充分的攪拌均勻 添加溫水，邊添加邊攪拌，攪拌成粘稠的絮狀，再給揉成偏軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)就可以了 接著再醒發(fā)至兩倍大

4、面團(tuán)發(fā)酵好取出，揉面排氣，接著再把面團(tuán)給揉圓按扁，再給搟成掰一點(diǎn)的面片，不要給弄得太薄了，不然會(huì)影響二次發(fā)酵，

5、接下來取出紅豆 添加紅豆 再給充分的攪拌均勻，接著再把紅豆給放進(jìn)面片上，整理平整，然后再給卷起來，邊卷邊按壓，這樣卷得緊實(shí)一些 再切成大小均勻 大小劑子

6、弄好的小劑子再放進(jìn)蒸鍋里面，內(nèi)壁涂抹食用油 防止粘連，二次醒發(fā)至兩倍大，接下來再涂抹一些蛋黃，接著再放入一些白芝麻

7、全部弄好之后再放進(jìn)蒸鍋里面，大火燒開，再轉(zhuǎn)中火給蒸40分鐘左右，蒸熟關(guān)火 再繼續(xù)燜5分鐘左右 燜好取出 美味好吃的紅豆面包就做好了。