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濕氣被中醫(yī)稱之為濕邪，乃萬病之源，六邪之首，濕氣可以分為外濕和內濕，外濕主要與外在環(huán)境有關，比如長期居住在潮濕的地方或者經常浸泡在水中，就非常容易受到外邪入侵，但是大部分濕氣是指內濕，主要由于臟腑功能失調，不能將體內水分正常轉化，而引起的濕氣加重。 如果以內濕氣過重，便會出現肢體困倦沉重、口中黏膩、下肢浮腫、大便稀溏、黏膩，總有解不盡的感覺，馬上就要進入夏天，很多人都開始吃冷飲喝冰啤酒，再加上雨多潮濕，稍不注意，體內濕氣便會加重，所以日常生活中要格外注意，少吃濕氣重的食物，這3種蔬菜堪稱“濕氣王”，5月正上市，吃的越多，脾越虛濕越重。 一、苦瓜 苦瓜雖苦但因其豐富的營養(yǎng)仍受人們喜愛，但是苦瓜屬于寒性食物，如果體內濕氣比較重，再吃寒性的苦瓜，便會影響脾胃，導致濕氣加重。 二、黃瓜 黃瓜脆甜多汁，可拌可炒，是家庭常見蔬菜，但是它屬于寒性食物，如果食用過多，便會導致脾胃虛寒，濕氣加重。 三、生菜 生菜是很受歡迎的蔬菜，生熟皆宜，是火鍋必選食材，但生菜性寒涼，濕氣過重的朋友，盡量少吃，否則會加重體內濕氣。 除了減少加重體內濕氣的食物外，還要注重養(yǎng)脾，按照中醫(yī)理論，脾主運化水濕，如果脾運化水濕的功能下降，便會導致濕氣在體內囤積，所以日常生活中要多吃些健脾祛濕的食物。 一、紅豆薏米粥 1、首先將紅豆，蓮子和薏米分別提前浸泡，浸泡過后縮短煮制的時間，更容易煮開花，并且還節(jié)約煤氣。 2、等到紅豆這樣一捏就碎，這時候瀝干水分，煮紅豆粥，我們開水下鍋煮。這樣煮出來不會粘鍋，而且煮熟以后更加粘稠。先開大火，將表面的浮沫撇去，再轉小火煮半個小時。 3、時間到，放一塊紅糖調味，再煮半個小時。用勺子不停攪拌，這樣煮出來更粘稠，煮熟以后盛關火盛出即可享用啦。 二、冬瓜蝦仁湯 1、首先準備一塊冬瓜，用刀去掉外皮，清洗干凈，去掉里面的瓜瓤，然后把冬瓜改刀切成薄一點的片，全部切好后先裝在碗中備用。 2、準備一個西紅柿，用刀在頂部打上十字花刀，然后用開水把西紅柿的皮燙一下。西紅柿燙好后撕去外皮，去皮后先切片，再改刀切成小丁，全部切好后先裝在碗中備用。 3、再準備十只鮮活的大蝦，先把蝦頭掰下來，取出里面的蝦線，再剝開蝦殼，取出里面的蝦仁，用清水把蝦仁再清洗一下，清洗干凈后控水撈出來先裝在碗中備用。 4、再來準備一些泡好的海帶，切成小一點的塊，準備幾根清洗干凈的小蔥，把蔥白和蔥葉分別切成蔥花，切好后裝在盤中備用。 5、碗中再打入一顆雞蛋，用筷子攪散備用。 6、鍋中燒水，水燒開后把海帶和蝦仁倒入鍋中焯水。焯燙一分鐘左右，把蝦仁煮至變色就可以了，煮好后用漏勺控水撈出。 7、鍋中加入少許的食用油，油熱后把蔥白放進來炒出香味，炒香后把冬瓜放進來翻炒一下，這樣炒過之后更容易出香味。大約翻炒一分鐘左右，加入適量的開水，開大火把冬瓜煮至三分鐘，讓冬瓜熟透。 8、三分鐘后把冬瓜煮至透明的狀態(tài)就可以了。把切好的西紅柿丁放進來，加入一勺食鹽和少許的胡椒粉調味，別的調料就不需要放了，用鏟子攪拌均勻，再把焯燙好的海帶和蝦仁放在里面，攪拌均勻后再煮一分鐘左右。 9、一分鐘后淋入少許的水淀粉，勾個薄芡。最后把雞蛋液潑在里面，先不要去攪動它，讓雞蛋慢慢的定型，雞蛋形成蛋花后攪拌均勻就可以關火了，最后撒上小蔥花點綴一下，出鍋盛入湯碗中就可以美美的享用了。一道非常好喝的冬瓜三鮮湯就做好了。
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