眾所周知，中國是一個文化博大精深的國家，因此經(jīng)過五千年的發(fā)展，在很多方面都十分講究，大到國計民生，小到生活中的雞毛蒜皮小事。不要看這些小事雖然無足輕重，它中間可有很大的學問，因為它們都是古人智慧的凝聚。

比如一些在生活各方面的俗語，如在家門宅前不能栽種哪些樹木，或者穿著上要如何講究，又或是在餐桌上的講究?？此浦皇菑堊斐燥堖@樣簡單的事情，實際上在餐桌上除了個人要注重一定的禮儀之外，還要注重席面的禮儀與規(guī)整，為此就流傳下來了一些俗語，比如“菜不擺三，筷不成五，席不成六”。那么，它們究竟是什么意思?又含有哪些學問呢?

01菜若擺三，寓意常散

常言道:“民以食為天?！背?，是一件大事。畢竟，這是人能夠活在世間的方式。盡管古代的話本子多的是肉身成圣的凡人，或者不吃不喝的仙人，但是平頭老百姓人仍舊是大頭，所以吃也一個生物生存的方式。而無論古代還是今天，我們中國人都在吃方面頗有造詣。

這種造詣不單單是指在菜品上的口味追求，又或是是食物的原料等各種追求，其實在席面的餐食擺放和禮儀也有諸多講究。比如，關(guān)于席面的餐食問題，就有一句“菜不擺三，筷不成五，席不成六”俗語。那么，這句話究竟講究的是什么禮儀或者忌諱問題呢?

首先是“菜不擺三”中的“三”這個數(shù)字和它代表的形式寓意不好。古代的人們無論什么都追求一個好兆頭，因此無論是給一些東西取名，或者做什么事情，首先都要考慮的是“吉”?！凹钡牡谝粋€爭取辦法就是取名好讀音。比如“柿”音同“事”，很多人吃柿子或者送柿子就考慮好由頭，比如“柿柿如意”等。

而“三”音同“散”。無論何時，團圓都是永恒的主題，所以席面上自然不追求“三”這個數(shù)字，那么相應(yīng)的，席面上也不會擺三道菜。而且形式上來說，也是不好的寓意。古人祭拜死人的時候，也會有擺三樣?xùn)|西的習慣，比如祭品等。

這種“菜擺三”就類同于死人祭品做法，所以人們自然不會追求這種形式了。久而久之，就有了“菜不擺三”的說法。

02筷擺五支，三長兩短

除了菜品，還有就是用餐的餐具也很有講究，所以誕生了“筷不擺五”的說法。之所以這樣說，有兩個原因。第一個是我們吃飯用筷子，無論怎樣技術(shù)高超，都是用兩支筷子，這樣才能夾菜，所以也有好事成雙等說法。若是擺五支筷子的話，那勢必有一支是單著的。這種情況下，就意味著落單，寓意自然是不好的。

再者就是依照古時的實際情況來考量，筷子五支還有三長兩短的意思。三長兩短這個詞，很多人都知道是橫禍來的不好意思。一向在出門等各方面都十分注重“吉”的古人，自然很忌諱提到更橫禍或者死亡有關(guān)的任何東西，而筷子就極有可能是不好的寓意東西。

因為古人不似我們現(xiàn)代，筷子這類東西都是去商店買統(tǒng)一規(guī)格的，所以不存在所謂的三長兩短情況。但古人不一樣，很多時候，普通的老百姓在吃食上都得不到滿足，更別說古代有專門生產(chǎn)統(tǒng)一規(guī)格的筷子了。

在他們看來，這種東西可以湊合，哪里還需要專門花錢。所以一般都自己弄。這種情況下，筷子不齊整也是常有的情況，因此自然就存在“三長兩短”的可能。如此情況下，人們自然就非常忌諱擺放五支筷子了，所以席面上餐具最好不要擺放五支筷子。

03席面成六，有傷大雅

除了吃食擺放，餐具擺放，吃飯的排整落座也非常講究。古人雖然吃飯用圓桌，又或者用正方形的大桌子，但是無論如何，席面上都講究的是落座八個人，畢竟“八”很多時候音同“發(fā)”，而“發(fā)”自然是升官發(fā)財好寓意了，所以席面一般坐八個人最好。

但是這種情況只是理想的情況，有時候可能吃飯，就只有六個人，所以在這種情況下，就會落座六個人。六個人，或許圓桌上均分分布是看不出來有什么雅觀的排布，但是四方的八仙桌能很輕易地看出尷尬。

因為四方八仙桌，要落座六個人，勢必有兩邊是一個人坐著，這種無論如何排布，都是龜鱉狀呈現(xiàn)。即便是像動物，自然也是像好的動物，比如所謂的“龍鳳之姿”等等，沒有人愿意因為席面像個龜鱉，就做龜鱉。

畢竟龜鱉可不是什么好寓意的動物，千年烏龜，萬年王八，都是罵人的詞。所以家中若是這么安排，就有貶低客人的意思，客人自然是不高興的。如果不高興，那么這好好的宴請朋友還落得個不歡而散，相信很多人都不愿意看到。

所以為了避免這種情況，都是靈活應(yīng)對，比如多安排一個人，或者少安排一個人，總之不要讓餐桌客人排布如龜鱉，賓至如歸最重要。

04結(jié)語

“無以規(guī)矩，不成方圓?！惫湃耸肿⒅厮^的象征和寓意。盡管，它們或許根本沒有所謂的好意和壞意，但是人都是一種趨利避害的生物，肯定能有好的，自然還是更向往好的。畢竟誰不想一生平安順遂呢?所以，他們把這種好的象征和對氣運的追求，擴大到生活的方方面面，而與人們嘴巴息息相關(guān)的吃自然也不能避免了。

“菜不擺三，筷不成五，席不成六”，雖然席面不依照這種俗語擺，可能也沒什么，但是我們還是可以從其中看出古人的智慧，畢竟桌子上擺上三個菜，確實跟死亡供桌聯(lián)系在一起。不在意是一回事，但是想起會情緒波動又是一回事，如果可以避免，那為何不避免呢?同樣的“筷不成五”和“席不成六”也是一個道理。因此，我們可以認可，也可不認可，但無論如何，都要尊重。

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