1、蘿卜干，是指曬干的蘿卜，是國內(nèi)大眾喜愛一種獨(dú)具風(fēng)味的易保存干蔬菜。

2、 今天老劉就來分享一下“腌制香辣蘿卜干”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

青蘿卜、食鹽、辣椒面、花椒粉

4、青蘿卜切去兩頭，再切成條，放入盆中腌制下，10斤蘿卜放入300克食鹽，上手?jǐn)嚢杈鶆颍缰苾蓚€(gè)小時(shí)腌出蘿卜水

5、時(shí)間到時(shí)，倒掉蘿卜水，把蘿卜擠干水分，放入透氣的籮筐中，擺在太陽底下，曬干百分之七八十的水分，大概曬兩三天左右。

6、時(shí)間到時(shí)，把蘿卜干放入一個(gè)無水無油的盆中，再放入辣椒面、花椒粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后放入一個(gè)無水無油的瓶中。擺在冰箱保存，吃兩個(gè)月也不會壞

7、蘿卜干能降血脂、降血壓、消炎、開胃、清熱生津、防暑、消油膩、破氣、化痰、止咳等功效

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