普洱茶核心產(chǎn)區(qū) | 臨滄篇（20221007）

rongycd87 2022-10-21 發(fā)布于云南

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臨滄，以毗鄰瀾滄江而得名。

臨滄茶區(qū)也是普洱茶重要的原產(chǎn)地，

境內(nèi)一區(qū)七縣，幾乎都產(chǎn)茶。

臨滄獨(dú)特的立體氣候和復(fù)雜的環(huán)境條件

成為動植物南北過渡、東西交會之地，

是云南省生物多樣性最富集的區(qū)域之一，

被氣候?qū)W家譽(yù)為“生物優(yōu)生地帶”。
老昆明茶廠7581的大部分原料都來自臨滄，

我們也一直追尋著老昆明茶廠選料的方向。

臨滄是勐庫大葉種茶的原生地，產(chǎn)區(qū)內(nèi)有眾多規(guī)模連片的野生茶樹群分布，其中在雙江縣勐庫大雪山發(fā)現(xiàn)的野生古茶樹群落是目前世界上種群密度最高、面積最大、分布海拔最高的野生古茶樹群落，被譽(yù)為“茶樹基因庫”。

云縣白鶯山古茶園記錄了茶樹從野生到栽培完整馴化的進(jìn)程，被譽(yù)為“茶樹自然歷史博物館”。

同時(shí)，臨滄也保有大面積的栽培型古茶樹。赫赫有名的香竹箐錦繡茶祖、勐庫冰島村、邦東昔歸村、鳳慶滇紅，這些云茶大IP，都在臨滄茶區(qū) 。

臨滄古茶山地圖（圖片來自網(wǎng)絡(luò)）

雙江-勐庫

以冰島為核心

勐庫是雙江縣的一個(gè)鎮(zhèn)，也是臨滄茶區(qū)最重要的產(chǎn)區(qū)之一，茶界赫赫有名的“冰島”就在勐庫鎮(zhèn)。茶界常說“勐庫十八寨，寨寨有好茶”。大家習(xí)慣以南勐河為界，河?xùn)|稱為東半山，河西稱為西半山，冰島老寨就在西半山。

被稱為“冰島湖”的南等水庫，是去冰島老寨的必經(jīng)打卡地

冰島

冰島，是普洱茶界最負(fù)盛名的茶山之一，位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)北部，距離勐庫鎮(zhèn)33千米。冰島，是很多普洱茶愛好者心中的圣地。冰島古樹茶的價(jià)格，一度位居普洱茶價(jià)格金字塔的頂尖。

冰島是勐庫大葉種的發(fā)源地，勐庫大葉種被中國茶葉界專家譽(yù)為“云南大葉茶的英豪”。據(jù)有關(guān)史料記載：在明代成化二十一年（1485年），雙江的勐勐土司派人從易武古茶區(qū)帶回茶籽200余粒，在冰島培育成功了150余株，現(xiàn)今尚有20余棵存世。

從歷史來說，勐勐傣族土司統(tǒng)治勐庫400多年，冰島就是傣族土司專用茶，相當(dāng)于傣族土司的私家茶園、貴族茶園。

為了響應(yīng)政府號召，保護(hù)冰島古茶園的生態(tài)環(huán)境，已經(jīng)集體將整個(gè)冰島老寨搬遷至山腳下。

冰島行政村下轄的5個(gè)自然村，即冰島、糯伍、壩歪、南迫、地界，這五個(gè)自然村都有品質(zhì)上好的古茶樹，統(tǒng)稱為“冰島五寨”。

冰島老寨在勐庫西半山的半山腰上，是一個(gè)只有50多戶人家的傣族寨子。寨子周邊山高、水大、林茂，清晨云霧彌漫，午時(shí)日曬充足。紅沙壤的土質(zhì)偏酸，含鐵高且含水性能佳，正是這些優(yōu)越獨(dú)特的生長環(huán)境，讓老寨具有極佳的茶葉種植條件。

冰島茶的香氣很柔和，有非常獨(dú)特的“冰糖甜”，與茶湯相生相伴，掛杯持久而不事張揚(yáng)。冰島茶最令人陶醉的還是深深的喉韻，齒頰間感應(yīng)余香有韻，令人身心愉悅，冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過程中都能感知。

大雪山

臨滄茶區(qū)有三個(gè)大雪山，當(dāng)?shù)厝藢τ诟呱胶驮忌值木次分?，使得他們把那些海?000米以上，冬日有落雪的大山，都稱為“大雪山”，于是臨滄茶區(qū)有了勐庫大雪山、永德大雪山、邦東大雪山這些名字。

位于勐庫鎮(zhèn)的勐庫大雪山，是勐庫大葉種茶的原生地。大雪山重巒疊嶂，形成了一道面向西北方向的綠色屏障。在海拔2200~2750米的山腰上，人跡罕至的原始森林中，分布著目前已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、生長密度最大的野生古茶樹群落，大部分樹齡在千年以上。

勐庫大雪山1號野生型古茶樹

勐庫大雪山野生古茶樹群落直到1997年發(fā)生干旱時(shí)才被世人發(fā)現(xiàn)。一棵樹齡為2700年的1號大茶樹無疑最為搶眼，據(jù)專家考證，這棵古茶樹位于海拔2720米處，株高16.8米，基圍3.25米，胸圍3.1米。

勐庫野生古茶樹群落證明了勐庫是世界茶樹起源中心之一。雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)項(xiàng)目，2015年被列為中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

臨翔區(qū)-邦東

以昔歸為核心

邦東，位于臨滄市臨翔區(qū)，在云南的古茶山中，其地貌特征非常明顯，根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存，就像以從石頭縫里長出的古茶園。

茶樹兩側(cè)的土壤表層被大石覆蓋，土夾砂礫，疏松的土壤提供了茶樹根系生長的富氧環(huán)境，使茶樹根深葉茂，根系的垂直深度達(dá)2米以上，茶樹根系吸收到深層土壤中的微量礦物質(zhì)含量更高，令茶葉內(nèi)質(zhì)豐富而協(xié)調(diào)。邦東茶優(yōu)異的先天稟賦，孕育出邦東古樹茶獨(dú)具特色的“巖韻花香”。

昔歸、娜罕、曼崗，被譽(yù)為“邦東三杰”。

昔歸

昔歸，不僅有著一個(gè)很詩意的名字，還是一個(gè)風(fēng)光秀美的地方。昔歸是云南古茶山中的一朵奇葩，人們常說，高山云霧出好茶，但是昔歸的海拔是云南茶區(qū)中最低的，只有700~900米。

昔歸村就在瀾滄江畔，忙麓山是昔歸的核心古茶產(chǎn)區(qū)，忙麓山屬臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，可謂“頭頂大雪山，腳踩瀾滄江”。

忙麓山下的瀾滄江蜿蜒而過

忙麓山風(fēng)光秀麗，自然景觀十分迷人，站在山上眺望，瀾滄江像一匹柔美的綢緞，在眼底蜿蜒而過，山腳的渡口叫作嘎里古渡，是一座歷史悠久的渡口。

忙麓山上的古茶樹，樹枝盤曲而上，似柳葉、細(xì)而長，偏瘦小，人稱“藤條茶”。這是一種“留頂養(yǎng)標(biāo)”的管養(yǎng)模式，頂部留葉，側(cè)部修枝。粗老葉子直接采下丟在茶地里當(dāng)肥料，這是云南先民勞動智慧的結(jié)晶。

昔歸藤條茶

藤條茶樹枝盤曲向上，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍，又似飛禽展翅，既易攀緣采摘又有觀賞性。經(jīng)過上百年來的采摘留養(yǎng)，形成了昔歸茶高香馥郁，是當(dāng)之無愧的低海拔品質(zhì)之王。

昔歸古樹茶，干茶帶厚重的菌香，沖泡后湯色黃明剔亮，有淡雅花果香，伴有持久的生津回甘，水路細(xì)膩如飲甘露。

鳳慶

滇紅之鄉(xiāng)

鳳慶是世界著名的“滇紅”之鄉(xiāng)。1937年，正是抗戰(zhàn)初期，由于祁門等出口茶產(chǎn)區(qū)淪陷，中茶公司為開辟新貨源，派專員馮紹裘和鄭鶴春到云南考察。馮紹裘看到鳳慶周圍茶樹成林、芽壯葉肥、白毫濃密，就試制了紅、綠兩個(gè)茶樣，其湯色、香氣皆優(yōu)，由此鳳慶滇紅誕生。

同年，順寧實(shí)驗(yàn)茶廠（今鳳慶茶廠）建立，首批生產(chǎn)500擔(dān)銷往英國，滇紅以每磅800便士的高價(jià)售出而一舉成名。1986年英國女皇伊麗莎白到云南訪問，鳳慶滇紅作為禮品贈予女王，被女王視為珍品，并帶回英國宮中收藏玩賞。

馮紹裘是機(jī)制祁門紅茶的創(chuàng)始人之一，更是云南機(jī)制茶生產(chǎn)的鼻祖。1939年，馮紹裘在鳳慶創(chuàng)建順寧實(shí)驗(yàn)茶廠，親自設(shè)計(jì)、制造了制茶機(jī)器，培訓(xùn)技工，批量生產(chǎn)滇紅茶。頭一年，順寧茶廠就生產(chǎn)了16.7噸滇紅茶，經(jīng)香港運(yùn)銷倫敦。

滇紅被譽(yù)為既有祁門紅茶之香氣，又有印、錫（斯里蘭卡）紅茶之色澤。從此，中國云南的“滇紅”茶與印度、錫蘭的紅茶并駕齊驅(qū)，使國際茶葉市場刮目相看。至今，滇紅集團(tuán)的大門口還立著云南滇紅創(chuàng)始人馮紹裘先生的銅像，讓一代代后人緬懷茶葉先輩們的開拓精神。

滇紅茶與其他小葉種紅茶不一樣，是由云南獨(dú)有的鳳慶大葉種茶制成，大葉種茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶多酚與兒茶素含量高，因此大葉種茶制作的滇紅茶的味道濃烈、厚重，富有刺激性，有一種特殊的“蜜糖香”，并且十分耐泡。

香竹箐

香竹箐3200年的錦秀茶祖也在鳳慶的小灣鎮(zhèn)錦秀村。香竹箐古茶樹是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最古老的栽培型古茶樹。樹高10.6米，樹幅11.1×11.3米，胸徑1.85米，圍粗5.82米，號稱有3200年的歷史，被譽(yù)為“錦秀茶祖”。

如今它已經(jīng)成為許多茶人心中的圖騰。而歷年的鳳慶茶王節(jié)，祭拜錦秀茶祖迎來世界各地的游客前來朝拜，蔚為壯觀。

臨滄其他著名古茶山

永德-忙肺

忙肺，坐落于波濤洶涌的怒江山麓，是永德縣的著名茶區(qū)。忙肺也是傣語地名，意為“河谷間的山嶺”，海拔1500~1600米也是世界茶樹發(fā)源地之一，至今還生長著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古茶樹。

忙肺村植被豐富多元，海拔1380米，年平均氣溫18.70℃，日光充足，雨量充沛，偏酸多沙礫的肥沃土壤，讓生長其中的忙肺茶一枝獨(dú)秀，墻內(nèi)開花墻外香。有茶友評論說，“忙肺茶，香似冰島，甜似易武，韻似昔歸，茶味獨(dú)特，別有一番風(fēng)味?！?/section>

忙肺茶是永德的一張名片，但是忙肺卻因?yàn)槌Ｄ瓴赜诖笊街?，而“養(yǎng)在深閨人未識”，作為臨滄茶區(qū)的后起之秀，忙肺直到2011年以后才慢慢被市場逐漸認(rèn)知。

云縣-白鶯山

白鶯山地處云南瀾滄江西岸，白鶯山古茶園被譽(yù)為茶樹自然博物館，世界古茶樹種質(zhì)基因庫，世界茶樹起源的活化石。

36個(gè)自然村鑲嵌在千畝古茶園中，村中有古茶，田邊地角皆古茶，滿山遍野是古茶，樹型巨大，枝葉茂盛，一些古茶樹樹干圍徑極為粗壯，需兩三個(gè)人合抱。

古茶樹類型多、規(guī)模大、栽培時(shí)間長，展示了茶樹從野生型到栽培型的進(jìn)化過程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是開展茶樹起源與演化研究的天然實(shí)驗(yàn)室。

白鶯山古茶園茶樹類型多樣，保留有野生型、半野生型和栽培型古茶樹184萬多株。古茶園核心保護(hù)區(qū)面積810畝，重點(diǎn)掛牌保護(hù)古茶樹403株。

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來自： rongycd87 > 《茶》

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