酒酣胸膽尚開張，鬢微霜，又何妨！

自古以來，白酒就是一種非常神奇的飲品，它不僅能夠在人們心中煩悶之時幫助人們排解憂慮，還能在人們開心時，表達心中的愉悅之感，當然，它在心懷大志，而又得不到賞識的人那里，又是一種表達雄心壯志的突破口。

時至今日，人們在苦悶之時，或是開心的時候，依然習慣地去用白酒表達情緒。而且在平時閑暇之時，喜歡與朋友小酌幾杯，或是自己配個小菜獨酌幾杯的也是大有人在。還有一些愛酒人士不僅喜歡飲酒，還喜歡珍藏白酒，隨著時間的流逝，眼看著自己儲存的白酒酒質(zhì)越來越好，價值一點一點地往上漲，成就感爆滿。

但是，最近在白酒圈中有人問了這么一個問題：白酒有沒有保質(zhì)期？家里存放了10年的白酒還能不能喝？從古時候的“女兒紅”和現(xiàn)在價值上萬的老酒看來，白酒是沒有保質(zhì)期的，只要保存得好，那它的價值還會越來越高，而存放了10年的老酒，更是很多酒客夢寐以求的美酒佳釀，價值都已經(jīng)不知道翻了多少番了。

不過，存酒可不是那么容易的，從選酒，再到儲存，每一步都要極盡細致，而據(jù)酒界行家所說，想要存一瓶老酒，就要滿足一下3個條件：

1、選高濃度白酒儲存

首先，儲存白酒，要選濃度較高的白酒儲存，這樣儲存下來的白酒才會更加醇厚好喝，而濃度較低，酒分子和水分子相對來說不太穩(wěn)定，非常不利于長期儲存，時間長了，白酒會慢慢失去它原有的風味和口感。

2、選純糧酒儲存

其次，存酒還是要選擇一款純糧酒好，酒精酒經(jīng)過長時間的存放，白酒里面的添加成分會慢慢揮發(fā)，時間長了，添加成分揮發(fā)殆盡后，就只剩下酒精和水了，喝起來會寡淡無味，非常難喝，還會對我們的身體不利。

而純糧酒，存的時間越長，它的酒質(zhì)會變得更好，還會有一種別樣的風味，香味也會越來越濃，直讓人欲罷不能。

3、存酒的環(huán)境要講究

最后，存酒的環(huán)境也是非常重要的，我們在儲存白酒時的環(huán)境一定要穩(wěn)定在恒溫15-20度左右，而且還要求干燥通風，濕度控制在70%左右為宜。最關(guān)鍵的是一定要將白酒密封包裝好，以免“跑酒”。

這3個存酒時要滿足的條件大家都知道嗎？在我們身邊很多人存酒都會去選擇一些大牌名酒，即使是價格昂貴也在所不惜，而著名的“劍五茅”就是人們存酒的最佳選項。但其實，存酒只要酒質(zhì)好，就能越存越香，就比如說下面這兩款白酒既適合儲存，自己平時喝也不錯，不僅度數(shù)高，還都是純糧原漿，好喝也還不貴。

漢臺祝公酒

要問什么類型的白酒最適合儲存，那肯定是高濃度的醬香白酒了，而在醬酒中，除了有譽滿全球的茅臺酒，其實還有一款跟茅臺酒有著千絲萬縷聯(lián)系的漢臺祝公酒。

此酒跟茅臺酒一樣，都是出自醬酒發(fā)源地——貴州茅臺鎮(zhèn)，是當?shù)氐囊豢钐禺a(chǎn)名酒，其釀酒環(huán)境和釀酒工藝都跟茅臺有著異曲同工之妙，這兩款酒共同擁有著絕佳的釀酒環(huán)境和豐富的微生物群，也都是選用貴州省傳統(tǒng)的“12987”醬酒釀造工藝。

在原料的選擇上，這兩款酒那叫一個心有靈犀，都非?？粗匈F州省獨產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅櫻子高粱，這就使得漢臺祝公酒的口感與茅臺酒的口感相似度高達80%。最關(guān)鍵的是，此酒還比茅臺酒便宜了幾十倍，堪稱“簡化版的茅臺酒”，價格便宜口感好，難怪會深受酒客們喜愛。

此酒的釀造者王正賢可了不得，他自小便開始刻苦學習“王家釀酒”技藝，41年來堅持不斷釀酒，如今已經(jīng)是白酒圈中盛名在外的釀酒大師，還與“茅臺八仙”中的馮小寧齊名，都非常受人敬仰！

而此酒正是由王正賢精心所制，在經(jīng)歷了多重工序的釀制后，王正賢還將窖藏了6年的白酒，加上了10年的老酒進行調(diào)味，讓這款酒的酒質(zhì)更加豐腴醇厚，酒香濃郁，香飄十里，開瓶爆香，讓人欲罷不能！

小酌一口，酒液順滑綿軟，醇正柔和，喝起來還有種甘甜之感，口感層次分明，飽滿醇厚，糧食香味在齒頰間縈繞，滿口酒香久久不散，喝完許久，空杯中依然殘留著淡淡的酒香味，香氣悠然，讓人沉醉。

伊力特曲

現(xiàn)在的小年輕們很多都對新疆伊犁的伊力特曲不太了解，但是它卻是一款來自上世紀50年代的濃香型大曲酒。在選材上也是格外講究，引“天山雪水”為釀酒水源，用當?shù)貎?yōu)質(zhì)飽滿的大豆、高粱等糧食為釀酒原料，再用特殊的釀酒工藝精心釀制而成。

此酒的口感甜度適中，還帶著些許的苦澀之感，入口綿甜爽冽，甘美純凈，入喉凈爽，順暢自然，香味艷麗芬芳，濃郁持久，讓人回味悠長。