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不少糧食是藥食同源的中藥，具有不錯的養(yǎng)生保健功效，不妨根據(jù)它們的中醫(yī)藥特性，用來在日常生活中調(diào)養(yǎng)身體。 中醫(yī)認為赤小豆藥性平和，是利水祛濕、退黃的佳品，其實赤小豆的藥用價值不只是祛濕，還能解毒排膿。 相傳北宋趙禎皇帝一日突感兩腮發(fā)酸、腫脹作痛，御醫(yī)診斷為痄腮，治療幾日后病情不輕反重。一位民間郎中將赤小豆研成細末，調(diào)成糊狀，皇帝外敷3天后治愈，赤小豆治痄腮廣為流傳。 赤小豆與當歸是一對經(jīng)典搭配。赤小豆祛濕利水，當歸補血活血，二者合用可以清熱活血、祛瘀生新，日?？芍谱饕坏?/span>赤小豆當歸鯽魚湯，能夠補虛祛濕： 
起油鍋生姜爆黃，將鯽魚1條兩面煎香，先煮10分鐘再轉(zhuǎn)入另一湯鍋， 與赤小豆50-80克、當歸15-30克、陳皮1瓣熬煮40-50分鐘，湯成乳白色調(diào)味即可。陳皮行氣化濕，生姜溫中和胃，搭配赤小豆、當歸、鯽魚，適合濕重夾瘀人群，改善痔瘡、痤瘡反復(fù)發(fā)作等，建議熱重于濕者在醫(yī)生指導下使用，可加槐花或金銀花，孕婦不宜使用。 中醫(yī)認為粳米甘淡平和，有健脾養(yǎng)胃、止渴除煩、固腸止瀉等功效，粳米煮粥具有不錯的滋補效果。
將粳米50克炒至黃黑色，與黨參20克煮粥飲用，可以補中氣、和脾胃、除煩渴、止泄瀉，適合脾虛泄瀉、消化不良等癥。 生黃芪30-60克濃煎取汁，與粳米100克煮粥，加紅糖、陳皮煮沸食用，有助補中益氣、健脾養(yǎng)胃、消腫利水，調(diào)理內(nèi)傷勞倦、體虛自汗、體弱浮腫等癥。 佛手10-20克水煎取汁，加粳米100克煮粥食用，能夠行氣止痛、健脾和胃，改善胸悶氣滯、胃痛噯氣、食欲不振等癥。 取粳米100克煮粥，將熟時加川貝母粉末5-10克、適量冰糖煮沸，可以潤肺定喘、止咳化痰，適合慢支炎、咳嗽氣喘等癥。 麥冬20-30克水煎取汁，與粳米100克煮粥，適量冰糖調(diào)味食用，能夠清心潤肺、養(yǎng)陰止渴，適用于肺燥咳嗽、胃陰不足、虛勞煩熱等癥。（上海中醫(yī)藥大學附屬岳陽醫(yī)院-陳潔） 濕氣重的人群宜選甘淡利濕的藥物調(diào)理，祛濕不傷陰，薏苡仁可作為優(yōu)先選擇。 薏苡仁生用清熱利濕，專清下焦?jié)駸?。下焦?jié)駸嵋话銜诖笮”阌忻黠@的異常表現(xiàn)，如小便少或尿頻急痛，大便溏稀、黏滯、臭穢。 薏苡仁性涼，食用時可先用熱鍋炒制一下，防寒涼之氣傷脾胃，又能起到健脾止瀉的功效，常與黨參、白術(shù)、茯苓等搭配，治療脾虛泄瀉。 日常可將炒薏苡仁20克、茯苓20克、山藥20克、大米50克一同放入鍋中，加適量清水熬制1小時左右，再放瘦肉50克（切片腌制）煮10分鐘，加鹽調(diào)味即可食用（一人份）。
這道薏仁茯苓山藥瘦肉粥具有健脾祛濕的作用，在夏秋交替時改善口黏口甜、口干口淡、食欲不振、大便時爛等不適。需要注意的是，大便干、口干舌燥的人群不宜過多食用；孕婦禁食。 蕎麥的種子具有開胃寬腸、下氣消積的功效，含有豐富的膳食纖維，經(jīng)常食用有助降糖減脂，保持大便通暢。 ●蕎麥蘿卜湯：將蕎麥100克洗凈，加水旺火燒開后加入蘿卜250克，轉(zhuǎn)小火煮至酥爛，調(diào)味后食用，可改善脾胃不調(diào)、腹部脹滿、噯氣等病癥。 ●蕎麥饅頭：溫水化開發(fā)酵粉，混入蕎麥面、面粉各300克，餳15分鐘，面團分小劑子制成生坯，餳20分鐘后蒸熟即可，能夠健脾消積、預(yù)防便秘。
●蕎麥粥：取蕎麥50克浸泡過夜，次日煮粥，加適量紅糖調(diào)服，可用于高血壓、胃腸積滯、慢性泄瀉、赤白帶下等病癥。金蕎麥與蕎麥名字相似，但功效有別。金蕎麥清熱解毒、排膿祛瘀，可配伍魚腥草、天花粉等治療肺癰；配伍魚腥草、蛇舌草、紫花地丁等清熱散結(jié)、解毒利咽，治療瘡癰癤腫、咽喉腫痛等；搭配土茯苓、麥芽等健脾消食，調(diào)治腹脹食少、疳積消瘦等。 中醫(yī)認為黑豆具有益精明目、養(yǎng)血祛風、利水解毒等作用，可日常養(yǎng)生使用。 ●壯腰黑豆湯：取黑豆、桑寄生、黃芪各15克，川斷、當歸、杜仲各10克，黑棗50克、豬排300克（去血水）一起放入砂鍋，大火燒開后改小火燉1.5-2小時，調(diào)味食用，能夠和血止痛、行氣祛風，調(diào)治腰痛、骨關(guān)節(jié)痛等病癥。 
●滋補黑豆粥：將黑豆（提前浸泡）、山藥、芝麻、糯米、枸杞、黑棗一起放入砂鍋，燒開后改小火熬至黑豆熟爛，酌情調(diào)味食用，有助補氣血、生津液，適合久病及年老體弱者。 脾虛腹脹、腸滑泄瀉者慎服黑豆，建議在醫(yī)生指導下使用。 玉米具有健脾開胃、利尿消腫、清利濕熱、平肝利膽等功效，可制作藥膳調(diào)養(yǎng)使用。 ●玉米粥：取玉米粒100克、粳米50克一起放進豆?jié){機，啟動輔食功能，20分鐘即可，具有健脾滲濕、益肺安神等功效。 ●玉米胡蘿卜排骨湯：取胡蘿卜300克、玉米500克、排骨500克放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后改文火煮1.5小時調(diào)味即可，能夠滋陰清熱。
●玉米節(jié)瓜煲豬脊骨：鍋內(nèi)添6-7碗清水，依次放入豬脊骨500克、玉米1根、紅蘿卜1只、蜜棗2粒、姜3片大火煮沸，節(jié)瓜2根下鍋攪勻，中小火煲1.5小時，調(diào)味出鍋，可以清熱祛濕。
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