今天來教大家做一道看似普通，卻對(duì)女性非常友好的菜，白菜炒香菇。

白菜和香菇都是非常有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜和菌類，別看白菜普通，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高著呢，白菜是低脂低熱的食材，膳食纖維豐富，含水量也高，常吃可以加快新陳代謝，預(yù)防便秘，是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的減肥藥。除此之外，它所含的維C和維E能夠改善皮膚暗沉，護(hù)膚又養(yǎng)顏。而香菇能夠促進(jìn)血液循環(huán)，抑制黑色素生成，常食能保持肌膚紅潤(rùn)。這兩樣美容圣品放在一起，不比那昂貴的護(hù)膚品差，快來瞅一瞅做法吧。

【白菜炒香菇】

需要準(zhǔn)備的食材：白菜、香菇、生姜、大蒜、細(xì)蔥、干辣椒、五花肉、食用油、食用鹽、雞精、生抽、蠔油

具體做法步驟如下：

1.將白菜洗凈后切絲，記得把白菜葉切得稍微寬一些，切好后，放在一旁備用。

2.香菇洗干凈后，放到鍋里焯水，香菇焯水的時(shí)候可以在水里加少量的食鹽。等水開后，大概再煮上一分鐘左右，接著就可以用漏水撈出來了。

3.將焯過水的香菇放進(jìn)裝有冷水的盆里過一下，然后取出來切成小片備用，如果香菇上水分過多，也可以用手將其中的水分?jǐn)D掉一些。

4.現(xiàn)在來準(zhǔn)備配料，姜切絲，大蒜切片，細(xì)蔥切長(zhǎng)段，干辣椒切小段，最后再來一點(diǎn)五花肉切片，全部準(zhǔn)備好以后放在一旁備用。

5.起鍋，先加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，再把切好的五花肉加進(jìn)來煸炒，當(dāng)五花肉中的豬油被充分煸炒出來，轉(zhuǎn)變至焦黃收縮的狀態(tài)后，接著就可以把蒜片和姜絲加進(jìn)來一起翻炒了，炒出蒜香味后，再把干辣椒段也倒進(jìn)來煸炒出焦香味。

6.接著把切好的白菜梗先倒進(jìn)鍋里，旺火快速翻炒，待其略微轉(zhuǎn)軟，倒入切好的香菇片和白菜葉，然后轉(zhuǎn)中火快速翻炒。

7.當(dāng)白菜葉炒至變軟之后，先往鍋里加適量食用鹽和一勺蠔油，再來一點(diǎn)雞精和少量的生抽，接著繼續(xù)將鍋中的食材和調(diào)料充分翻炒均勻。

8.最后，把切好的蔥段加入鍋中，快速翻炒幾秒鐘即可，這樣一道鮮美爽口的白菜炒香菇就做好了。

【愛心小貼士】

1.五花肉不用太多，加它的目的主要是用來增加菜肴新鮮的口感，如果沒有五花肉的話也可以用豬油代替。

2.在炒白菜梗的時(shí)候，全程都要用大火快炒，這樣可以很好地鎖住白菜梗的水分，使其口感清脆。

3.炒白菜時(shí)，不要過早加鹽，因?yàn)樘缂欲}的話，可能會(huì)把白菜里的水分殺出來，吃起來口感不佳。

秋季氣候干燥，皮膚極易流失水分，除了要做好日常保養(yǎng)外，食補(bǔ)也要跟上，況且這道白菜炒香菇非常的低脂，完全不用擔(dān)心吃了會(huì)長(zhǎng)膘，小仙女們一定要多吃呢。

今天的美食分享就到這了，感謝觀看，趕緊收藏起來試一試吧。