內(nèi)傷脾胃，百病由生！一張流傳400年的古方，補(bǔ)脾養(yǎng)胃，益氣血！

ABCDJ386 2022-10-05 發(fā)布于黑龍江

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說到養(yǎng)脾胃，懂中醫(yī)的人都知道，這太重要了！

大家每次去看大夫，大夫通常都會問你最近胃口怎么樣，都吃了些什么。這可不是隨便的客套寒暄，而是藏著中醫(yī)的養(yǎng)護(hù)道理。

中醫(yī)說，脾胃為后天之本，氣血生化之源，養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)元氣，養(yǎng)生命。

金元時期的名醫(yī)李東垣，寫了一本書叫《脾胃論》，認(rèn)為“內(nèi)傷脾胃，百病由生”，所以他是個出了名的“補(bǔ)土派”，因為脾胃的五行為土。這本書的中心思想就是想說明一個道理：脾胃是根本，所有的病都是因為脾胃虛弱引起的，而治療也都要從補(bǔ)脾胃這個根本入手。

我們常說的一句話“只要我還有口氣在，你就別想干嘛干嘛”，這里面的氣指的就是胃氣——胃氣在人在，胃氣亡人亡。所以老年人總說，只要還能吃得下東西，這人就有救。

脾胃到底有多重要？

中醫(yī)的五臟是歸五行的，在中醫(yī)里，脾胃五行為土，處在身體的中焦，土的特征是什么？接受、容納萬物再化生萬物。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》說：「五臟皆秉氣于胃」，脾胃屬土居中，與其他四臟關(guān)系密切，不論哪臟受邪或勞損內(nèi)傷，都容易傷及脾胃。同時，各臟器的問題也常通過脾胃來調(diào)和濡養(yǎng)、協(xié)調(diào)解決。

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是人體的后天之本、氣血生化之源，脾胃問題是中國人關(guān)鍵的健康問題，脾胃擔(dān)負(fù)著人一身的能量來源，脾胃健旺，化源充足，臟腑功能才能強(qiáng)盛，身體才能保持健康。脾胃一旦出了問題，不僅會影響食欲、睡眠、情緒，時間長了，還會誘發(fā)各種腸胃疾病及全身性疾病。

脾胃，是人體重要的臟腑，對于維持和促進(jìn)人體的健康有著十分重要的意義。而且，脾為五臟之一，胃為六腑之一，二者之間的關(guān)系是非常密切的。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說：“脾胃者，倉廩之官，五味出焉。”我們吃的食物先經(jīng)過胃的初步研磨、消化之后，再由脾將營養(yǎng)物質(zhì)化生為氣血，并且運送至全身，從而為我們的生命活動提供動力。可以這么說，脾胃擔(dān)負(fù)著我們一身的能量來源，脾胃健旺，化源充足，那么我們的臟腑功能才能強(qiáng)大，身體才能夠保持健康。

脾胃還是人體氣機(jī)升降運行的樞紐，脾胃協(xié)調(diào)，就能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)機(jī)體新陳代謝，保證生命活動的協(xié)調(diào)平衡。

其實，對于養(yǎng)護(hù)脾胃，早在兩千多年前的《黃帝內(nèi)經(jīng)》中就有很多經(jīng)典的記載，但是現(xiàn)在的人們卻很少了解這些。

很多人總是容易感冒發(fā)燒，病后遷延不愈，都是因為脾胃虛弱的原因。尤其常見于小兒和老人，很多中醫(yī)在治療孩子反復(fù)感冒咳嗽的時候，用的都是補(bǔ)脾胃的辦法，就是因為肺的五行為金，脾土生肺金，脾胃是肺的老媽。把脾胃之氣調(diào)理好了，感冒咳嗽就不治而愈了，而且還可以從根本上改善體質(zhì)，因此強(qiáng)健脾胃是調(diào)理體質(zhì)的關(guān)鍵。

脾胃與五臟的關(guān)系

脾胃出了問題，很可能連累五臟。中醫(yī)里有一句話，“養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)元氣，養(yǎng)元氣就是養(yǎng)生命”，脾胃健康是決定人壽命長短的重要因素。

1. 脾胃與心。心與脾就像一對母子，脾負(fù)責(zé)統(tǒng)籌人的氣血，供養(yǎng)心臟。一旦脾出了問題，不能益氣生血，就容易導(dǎo)致人的心血失調(diào)，引發(fā)心臟不適。

2. 肝與脾胃互相影響。常有病人告訴我，吃完飯還感覺餓，但肚子卻是鼓鼓的，吃了胃腸藥也不管用。其實，這往往和工作壓力太大或情緒不好導(dǎo)致的肝郁氣滯有關(guān)，必須先養(yǎng)好肝才能解決脾胃的問題。

反過來，脾胃也會影響肝臟，比如脂肪肝出現(xiàn)的根源就在于脾胃無法良好消化食物，使得垃圾處理困難，堆積在肝臟里，從而影響肝的供血和其他功能。

3. 脾胃虛最先影響肺。肺像個“宰相”，專門輔佐心臟這個“君主”。肺通過管理體內(nèi)的氣，協(xié)助心臟治理全身。然而，肺氣的盛衰，取決于脾胃的強(qiáng)弱。脾胃虛的人往往會導(dǎo)致肺氣虛，容易患感冒和其他呼吸系統(tǒng)疾病。

4. 脾虛往往腎也虛。人的精力充沛，腎氣就充足。腎的精氣強(qiáng)弱，還和人的脾胃是否健康，能否提供充足的營養(yǎng)滋養(yǎng)腎臟有關(guān)。脾胃收納精微水谷，要借助腎中陽氣的溫煦，而腎中所藏的精氣有賴于脾胃水谷精微的化生和補(bǔ)充，長期脾虛會導(dǎo)致腎虛，表現(xiàn)為心里煩熱、容易盜汗，或者畏寒怕冷、手足冰涼。

心腎相交也有賴于中焦脾胃的通暢等等，中醫(yī)有個說法，如果你身上有一堆的問題想調(diào)養(yǎng)，糾正，但是又不知從何入手，那就先從脾胃調(diào)起吧，這是較少出錯的法子。

脾胃有問題，早發(fā)現(xiàn)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》里說“胃主受納”，“脾主運化”，人體的消化吸收由脾胃共同完成。如果脾胃功能不好，那么營養(yǎng)物質(zhì)就無法順利地送達(dá)五臟六腑和身體各處。身體得不到滋養(yǎng)，必然會引起一些外在的病變。所以，脾胃健運與否，只要留心，就能從身體上找到蛛絲馬跡。

1. 面色暗淡、萎黃

脾胃是氣血生化之源，如果脾氣虛弱，氣血生化不足，皮膚得不到足夠的滋潤和營養(yǎng)，就會變得暗淡、發(fā)黃。如果不能及時調(diào)理，面色就會逐漸萎黃，人也會消瘦枯槁。

2. 口唇淡白、干燥

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中指出：“口唇者，脾之官也，脾開竅于口，脾之合肉也，其榮唇也”。脾胃的問題會表現(xiàn)在口唇上，脾胃功能正常的人，嘴唇紅潤，干濕適度，潤滑有光澤；脾胃功能不好的人常嘴唇發(fā)白、沒有血色，顯得非常干燥，容易起皮、裂口。

3. 睡覺時流口水

脾主涎”，“涎”即口水。氣有固攝作用，一個人脾氣充足，涎液才會傳送正常，并且老老實實待在口腔里，幫助人體進(jìn)行吞咽和消化；如果脾氣虛弱，固攝功能減弱，涎液就會不受約束，使人睡覺的時候流口水。

4. 睡眠不好

胃不和則臥不安。脾胃不和會使人睡眠質(zhì)量下降，出現(xiàn)入睡困難、驚醒、多夢等問題。

5. 精神狀態(tài)不佳

人體所需的能量來源于脾胃所化生的氣血，脾胃健運，能讓大腦和身體得到足夠的滋養(yǎng)，人就會神清氣爽、精力旺盛、思考敏捷。如果脾胃運化失常，大腦、臟腑等得不到足夠的能量，就會出現(xiàn)精神不振、健忘、心慌、反應(yīng)遲鈍等問題。

6. 肥胖或消瘦

正常情況下，食物進(jìn)入胃，經(jīng)過初步消化，然后精微營養(yǎng)物質(zhì)被脾帶走，上輸給肺，肺通過血液將營養(yǎng)帶給五臟六腑。如果脾出現(xiàn)了問題，健運失常，營養(yǎng)物質(zhì)堆積在身體內(nèi)，就會形成肥胖。脾虛可導(dǎo)致肥胖，反過來瘦人是不是脾胃就好呢？不一定，脾胃功能低下，不能將食物轉(zhuǎn)化成身體所需的營養(yǎng)，而是直接把它排出去了，身體得不到足夠的營養(yǎng)支持，人就會變得消瘦。

7. 胃脹氣、泛酸、打嗝、口臭

脾胃一升一降，共同完成對食物的消化吸收。如果脾胃感受濕熱，清氣不能上升，濁氣不能下降，就容易引起胃脹氣、泛酸、打嗝等不適濁氣順著食道上行到口腔，就會形成類似于食物腐熟的味道，也就口臭。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，泛酸是由于胃酸分泌過多造成的，如果不及時療就會慢慢發(fā)展成胃炎、胃潰瘍，因此若常出現(xiàn)胃泛酸，要引起重視。

8. 排尿困難、泄瀉

腎主水，脾主運化，兩者共同管理水液的代謝傳輸。脾氣健運，清升濁降，就可以助腎化水，使排尿通暢；如果脾氣虛弱，升降功能失調(diào)，則容易導(dǎo)致排尿不暢。脾氣虛弱還可導(dǎo)致水谷不能正常運化，使人大便稀薄，大便中伴有不消化的食物殘渣，有時還伴有腸鳴現(xiàn)象。脾氣虛弱嚴(yán)重，清陽陷的人，可出現(xiàn)經(jīng)常性泄瀉，甚至脫肛的現(xiàn)象。

9. 便秘

正常情況下，人喝進(jìn)去的水通過脾胃運化，才能成為身體的津液，如果脾陽不足，脾胃運化能力減弱，就會導(dǎo)致大腸動力不足，繼而成功能性便秘。另外，胃火亢盛，耗損津液，也可導(dǎo)致大便燥結(jié)、排便困難。

10. 胃痛

腹部受涼、過量食用寒涼食物、情緒大起大落、脾胃虛寒等，都有可能導(dǎo)致胃痛，這是胃受傷的直接表現(xiàn)。

脾胃的重要性大家都知道了，但現(xiàn)在很多人脾胃都不怎么好，飲食不規(guī)律，工作壓力大、多思多慮、心情抑郁、生氣、熬夜、空調(diào)、冷飲、少運動、亂節(jié)食……這些造成脾胃失和的原因，有的人沒有認(rèn)識到，有的人認(rèn)識到了但實在難以避免，都是可以理解的。

那么，中醫(yī)有沒有什么好方法來幫助養(yǎng)脾胃呢？當(dāng)然是有的，而且還很厲害，它就是小編今天要介紹給大家的始于明朝的調(diào)理脾胃經(jīng)典名方——八珍糕。

八珍糕，始于明朝

言歸正傳，讓我們正式介紹八珍糕這個方子。

八珍糕原來叫八仙糕，首載于明代御醫(yī)陳實功所撰的《外科正宗》：

治癰疽脾胃虛弱，精神短少，飲食無味，食不作饑，及平常無病、久病但脾虛食少、嘔泄者并妙。

人參山藥茯苓芡實蓮肉（各六兩）糯米（三升）粳米（七升）白糖霜（二斤半）白蜜（一斤）

陳實功對八仙糕的作用描述是：「但遇知覺饑時，隨用數(shù)條甚便，服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述。」

意思是說一個人服用八仙糕一段時間以后，他就會感到身輕氣爽、元氣大增，其中絕妙之處難以盡述，按照我的親身經(jīng)歷來看，的確是無一字虛假。

這么好的方子當(dāng)然也有少不人識貨，清朝御醫(yī)就將改良過的八珍糕獻(xiàn)給乾隆。由清宮脈案及《用藥底薄》獲悉，乾隆自50多歲始，藥膳中就經(jīng)常有八珍糕，如果沒有了，就親自朱批配方讓太監(jiān)們趕快去做，用以養(yǎng)脾去膩，攝養(yǎng)延年，足見長壽皇帝對其的珍愛。

乾隆四十四年乾隆親下御旨：「叫你們做'八珍糕’，所用之物：人參二錢、茯苓二兩、山藥二兩、扁豆二兩、薏米二兩（炒）、芡米二兩、建蓮二兩（肉）、粳米面四兩、糯米面四兩，共為極細(xì)加白糖八兩，合勻，蒸糕。具系藥房碾面，碾得面時，總管肖云鵬、張順、太監(jiān)胡世杰、藥房總管首領(lǐng)田福、堂官陳世琯看著蒸糕。蒸得時晾涼了，每日隨著熬茶時送，記此。」

乾隆吃了好，慈禧也有同樣體會。慈禧素來貪圖享受，吃多了山珍海味，膏梁厚膩，致使脾胃過早受傷，至光緒6年，屢見「飲食運化不利，大便微溏而粘」，太醫(yī)李德立主擬八珍糕進(jìn)服，結(jié)果也是很讓「慈禧」?jié)M意。

光緒六年九月十三日，李德立擬：八珍糕：茯苓、蓮子（去心）、芡實、扁豆、薏苡仁、藕粉各二兩，白術(shù)、山藥各五兩。共研極細(xì)面，加白糖，分兩酌量，兌之為糕?！獜埦┐骸蹲哌M(jìn)清宮學(xué)養(yǎng)生》

到了現(xiàn)代，養(yǎng)生家更是把八珍糕奉為「千年養(yǎng)生第一糕」，其實，綜合分析下八珍糕的配方，它選用的多為藥食同源之品，而當(dāng)它們組合在一起，則成為了調(diào)養(yǎng)脾胃的強(qiáng)大力量，讓我們來看一看。

人參是補(bǔ)中益氣的良藥，常常用于治療脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內(nèi)熱消渴等證?！侗静菥V目》中說，人參能“補(bǔ)五臟六腑”“治療男女一切虛癥”，可見人參對氣虛癥有顯著的滋補(bǔ)作用。

白術(shù)是中醫(yī)常用之品，它具有健脾益氣、燥濕利水的功能。白術(shù)的特點是“守而不走”，意思就是，白術(shù)是守城的高手。如果我們將人參比作開國之君，它的作用是開疆拓土，那么，白術(shù)就是守城的大臣，國君把脾胃的陣地給攻占下來后，白術(shù)就可以守住。

在八珍糕里面，白術(shù)和人參協(xié)同作戰(zhàn)，共同滋補(bǔ)脾陽，它們是這個方子里面補(bǔ)中益氣的核心力量。

茯苓是祛濕的藥物，具有補(bǔ)脾的作用，但茯苓補(bǔ)脾是通過泄?jié)駚硗瓿傻摹?/span>中醫(yī)認(rèn)為脾屬土，土最討厭水濕，茯苓可以幫助脾土清除水濕。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向，它們調(diào)整氣機(jī)，有升有降。

這個茯苓就是先降后升，它在降水的同時，使得脾氣向上升。我們可以把脾氣比作一個氣球，如果氣球下面吊著一桶水，這個氣球就沒有辦法升空，如果我們把水給倒掉，那么，氣球就會飛向天空。

茯苓就是這樣，它通過祛濕來提升脾陽。在這個八珍糕里面，茯苓作為一個向上升的力量，主要任務(wù)是推動脾氣向上走。

薏苡仁是一種食物，味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經(jīng)，有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿的功效。這味食材最大的本事就是能祛除我們體內(nèi)的濕濁之物，中醫(yī)在治療肺癰、腸癰的時候，往往會用到薏苡仁。

值得注意的是，盡管薏苡仁祛濕，但它和茯苓截然不同，茯苓祛濕，藥性是向上走的；薏苡仁祛濕，藥性是向下走的。這兩味藥一上一下，一升一降，一起用力，就會使人體內(nèi)的圓運轉(zhuǎn)起來。

中醫(yī)有一個常識，就是在滋補(bǔ)的時候，先要除掉身體內(nèi)的濕氣，濕氣不除，會影響滋補(bǔ)的效果，而這個薏苡仁正是祛濕最好的東西。

除此之外，蓮子肉具有清心醒脾、安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神作用；芡實入脾、腎二經(jīng)，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的作用；山藥有健脾補(bǔ)肺、固腎益精的作用。

這三味藥有一個共同的特點：就是在補(bǔ)脾的同時，又具有收澀的作用。一般我們在使用滋補(bǔ)藥的時候，最擔(dān)心的就是隨補(bǔ)隨散，身體不能真正地吸收，而這三味藥的應(yīng)用，就使得滋補(bǔ)進(jìn)來的營養(yǎng)物質(zhì)，可以被收澀住。

最后是白扁豆，白扁豆歸脾、胃二經(jīng)，具有補(bǔ)脾和中、化濕消暑的作用，一般我們用它來治療暑濕導(dǎo)致的腹瀉。

在八珍糕這個方子里面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是滋補(bǔ)脾陰；人參和白術(shù)是滋補(bǔ)脾陽的；茯苓和薏苡仁是祛濕的；芡實是收澀的。

這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養(yǎng)生第一糕。

在我看來，八珍糕真是再適合現(xiàn)代人不過的食養(yǎng)方了，畢竟現(xiàn)代人吃的可能比「慈禧」還珍奇，為飲食所傷的也更多，而八珍糕補(bǔ)養(yǎng)平和，食用方便，還經(jīng)過古今驗證，實在是好。所以，食用八珍糕來調(diào)和滋補(bǔ)脾胃的確是個好辦法。

八珍糕，消、補(bǔ)、健、固兼?zhèn)?/section>

八珍糕流傳至今的版本有很多，大都保留了山藥、茯苓、薏米、蓮子肉、芡實和白扁豆等核心成分，有的會用黨參或人參，白術(shù)（偏補(bǔ)益），有的加了砂仁，山楂肉（兼消），各有側(cè)重。

吃的時候可以把這些材料打成粉，再與糯米粉、粳米粉混合和成面，加白糖蒸成糕吃，也可以直接做成八珍丸來吃，后者會更方便。

小編也吃過市面上很多八珍糕，發(fā)現(xiàn)各家配方、用料、味道都不相同，更不放心如今市場原材質(zhì)量，而八珍糕里面，用到的食材又非常多，可想而知，要做出真材實料的八珍糕，并非易事。

因此道濟(jì)堂九制坊決定自己把控制作這款經(jīng)典名方八珍糕，為了服用方便，我們把糕做成了八珍丸。

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原材皆甄選自道地產(chǎn)區(qū)，只選品質(zhì)上佳的，味道也經(jīng)過精心調(diào)配，沒有劣質(zhì)材料的異味，帶著天然谷物炒制過的醇香、焦香，保證了八珍丸的功效和口感，好吃易長期堅持。

配方上，我們精選山藥、蓮子肉、茯苓、薏米、芡實、白扁豆、山楂、人參等八味，加上九蒸九曬黃精、黑芝麻、甘草，出發(fā)點是都選用藥食同源的食材，性質(zhì)會更加平和，符合大多數(shù)人日常長期食用。

并且，按照我的實際體驗來說，加了山楂，吃下去沒那么容易飽脹，比單純的補(bǔ)益方要易消化吸收，更符合現(xiàn)代人又虛又有堵的體質(zhì)。

細(xì)看這個方子，山楂是健胃消食導(dǎo)滯的，先消才能補(bǔ)得進(jìn)去；茯苓和薏苡仁能祛除濕濁，一上一下，一升一降，讓濕濁更好流通化除；山藥、蓮子肉、白扁豆是補(bǔ)益脾胃，注入能量和動力的；芡實和蓮子是固澀的，防止邊補(bǔ)邊散，它們都性質(zhì)平和，消、清、補(bǔ)、健、固兼?zhèn)洹?/span>

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在八珍糕方的基礎(chǔ)上我們加入了九蒸九曬黃精，經(jīng)常關(guān)注我們的朋友都知道九制黃精的養(yǎng)生功效，黃精在道家稱為“仙人余糧”，有極好的滋補(bǔ)功效，《本草綱目》言其：“坤土之精，為補(bǔ)養(yǎng)中宮之勝”，有健脾益氣、生津補(bǔ)血的作用，對脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少者，可既補(bǔ)脾陰，又益脾氣；

同時，這些食材不僅僅只作用在脾胃上，有蓮子、茯苓養(yǎng)心寧心，蓮子、芡實益腎，山藥兼入脾、肺、腎，山楂入肝，行氣散瘀，黑芝麻入腎經(jīng)，有助于腎氣的生發(fā)，甘草有補(bǔ)脾益氣，調(diào)和諸藥之功效，既照顧到了各個臟腑，又都共同作用于脾胃，正應(yīng)了脾土容納萬物再化生萬物的性質(zhì)，成分看似平常，組合起來實在是精妙。

難怪清宮醫(yī)案評價清宮八珍糕說：「不寒不熱，平和溫補(bǔ)之方，扶養(yǎng)脾胃為主，屢有奇效」。

八珍丸適合什么人吃

現(xiàn)在很多人多多少少身體都會有些虛，總想著吃點什么補(bǔ)品來調(diào)理身體。不管怎么補(bǔ)，調(diào)理的第一步，都是要先養(yǎng)好脾胃。

像是我之前強(qiáng)調(diào)的：飲食不佳、吃的不多、容易脹、便溏、濕氣重、乏力、氣色萎黃、大便粘膩、舌苔厚膩、虛胖難減、浮腫、臉上長痘、頭發(fā)油膩、氣血不足……等有脾胃虛弱表現(xiàn)的人都可以吃。

喝水都胖的人，是脾虛、水濕不化的可以吃，怎么吃都很消瘦的，吸收不好的人也可以吃。

一般人可以吃，14歲以上的孩子可以吃，老人也可以吃。

如今很多人喜歡服用阿膠等貴重藥物補(bǔ)氣血，但是一補(bǔ)就上火，根本補(bǔ)不進(jìn)去，不如先把脾胃調(diào)理好了會更好吸收。

謹(jǐn)慎起見，孕婦、哺乳期不建議吃，感冒、上火期間不建議吃，外邪清除了可以繼續(xù)吃。

李東垣說：「元氣之充足，皆由脾胃之氣無所傷，而后能滋養(yǎng)元氣；若胃氣之本弱，飲食自倍，則脾胃之氣既傷，而元氣亦不能充，而諸病之所生也?！?/span>

胃主納，脾主運；胃宜降，脾宜升；胃喜潤，脾喜燥。脾胃之疾不宜呆補(bǔ)、漫補(bǔ)、壅補(bǔ)，應(yīng)補(bǔ)中有通，靜中有動，使補(bǔ)而不滯，潤而不膩，能升能運，以順其脾胃升降或通降之性，補(bǔ)脾健胃宜用八珍丸。

養(yǎng)脾胃就是養(yǎng)生命。這款黃精八珍丸，都是選用道地上佳原材制作，好的食材才能真的起作用，而且是0添加、0防腐，無色素、無香精，香糯軟甜，自然醇香。

為了方便食用，八珍丸采用了藥丸殼單獨包裝的方式。