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俗話說(shuō)的好，人活一世怎能不吃吃遍，河鮮、海鮮。吃河鮮海鮮怎能不吃蝦！ 不論是從海里打撈，還是河里捕撈從原產(chǎn)地到需求市場(chǎng)，最好的保存方式就是捕撈完成及時(shí)冷藏， 最大程度上保存鮮味。 今天就來(lái)和大家聊一下，冷鮮蝦的故事。 首先是分類(lèi)，冷凍蝦（也就是大家在超市買(mǎi)的那種）主要分為熟蝦、青蝦、蝦仁、龍蝦、漢蝦 草蝦、白蝦、虎蝦、爬爬蝦、琵琶蝦。
熟蝦，顧名思義，煮熟的蝦，而熟蝦中又以白灼蝦，和紅蝦最為普遍。 青蝦
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來(lái)自： 時(shí)間變成水 > 《餐飲》
